Recette authentique de tarte corse : saveurs méditerranéennes

Recette authentique de tarte corse : saveurs méditerranéennes

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cuisine recettes - Promotion standard

la tarte corse est une ode aux saveurs méditerranéennes, offrant un voyage gustatif unique grâce à ses ingrédients riches et authentiques. Avec cette recette, découvrez comment réaliser ce plat savoureux chez vous, sans produits frais, en vous faisant livrer les éléments indispensables par Amazon.

25 minutes

35 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Énergétique Source de protéines Assez salé

Synthèse express

Profil : Plat riche et énergétique.
Protéines : Apporte une source correcte de protéines.
Sel : Relativement salé, à consommer avec modération.

Plutôt à consommer lors de repas occasionnels.

Par 100 g de recette
448 kcal
Prot. 12.4 g — Gluc. 41 g — Lip. 26.4 g
Par portion (4 parts)
601 kcal
Prot. 16.6 g — Gluc. 54.9 g — Lip. 35.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 448 kcal
Lipides
Matières grasses 26.4 g
dont acides gras saturés 8.2 g
Glucides
Glucides totaux 41 g
dont sucres 7.2 g
Autres
Protéines 12.4 g
Fibres 2.1 g
Sel 0.6 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un bol, mélangez la farine et les flocons d’avoine. Ajoutez une pincée de sel et l’huile d’olive. Pétrissez avec un robot patissier jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2. Repos de la pâte

Enveloppez la pâte dans un film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

3. Réalisation de la garniture

Pendant ce temps, râpez le fromage de brebis sec. Mélangez-le avec les herbes de provence, le miel, une pincée de sel et de poivre.

4. Montage de la tarte

Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte dans un moule à tarte et répartissez la garniture au fromage de manière uniforme.

5. Cuisson

Enfournez la tarte pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Madeleine Lafleur

Mon astuce de chef

Pour un goût plus prononcé, ajoutez un peu de piment d’Espelette à votre garniture. Cela relèvera délicatement les saveurs de votre tarte.

Accords avec un vin blanc corse

un vin blanc corse, comme un vermentinu, saura sublimer les délicates saveurs de cette tarte.

L’info en plus

la tarte corse est un plat emblématique de l’île de beauté, souvent préparée lors des repas en famille. elle met en avant les produits locaux comme le fromage de brebis et les herbes de provence, véritables joyaux de la gastronomie corse.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Monoprix Gourmet Ossau-iraty, fromage de brebis - La barquette de 180g
    La barquette de 180g
  • Lou Perac Brique Brebis, 150g
    150 g Sans huile de palme Nutri-Score D Faible en sucres

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Moulinex - Bake Simple Robot Pâtissier compact fouet, batteur et crochet | Robot pâtissier pour fouetter - Battre et pétrir vos pâtes - Idéal pour réaliser gâteaux - Pains et pizzas en cuisine
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Comment servir la tarte corse

servez votre tarte chaude ou tiède, sur un plat de présentation rustique, idéalement en grès ou en bois, pour rappeler l’authenticité de la cuisine corse.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Lot de 12 Plateaux de Service en Bois d'Acacia 20 cm avec Bords Relevés | Assiettes Apéritifs Carrées pour Fromage, Charcuterie, Desserts, Fruits, Buffet, Réception et Présentation
    LOT DE 12 ASSIETTES DE SERVICE : Vous recevrez 12 plateaux carrées en bois d’acacia, idéales pour dresser une table harmonieuse lors d’un dîner, d’un buffet, d’un anniversaire, d’un mariage ou d’une réception. Leur finition naturelle apporte une touche chaleureuse et élégante à la présentation TAILLE POLYVALENTE : Chaque plateau de service carrées mesure environ 20,3 × 20,3 cm avec une épaisseur d’environ 1,5 cm, un format adapté pour servir entrées, amuse-bouches, fromages, pâtisseries, desserts ou snacks. Ces petits plateaux conviennent aussi bien aux repas en famille qu’aux événements avec invités STYLE AUTHENTIQUE ET SOIGNÉ : Fabriquées en bois d’acacia, ces plateaux apero affichent un veinage naturel et des nuances chaudes qui rendent chaque pièce légèrement unique. Leur apparence rustique et contemporaine s’accorde facilement avec une table de fête, un buffet ou une décoration de cuisine DESIGN PRATIQUE POUR LE SERVICE : La forme carrée avec rebord légèrement surélevé aide à mieux maintenir les aliments au centre de l’assiette et à créer une présentation plus nette. Les coins arrondis et la surface lisse permettent une manipulation agréable lors du dressage et du service USAGE MULTIPLE & ENTRETIEN SIMPLE : Ces assiettes en bois peuvent être utilisées comme plateaux apéritifs, assiettes à dessert, supports pour fromage, charcuterie, salade de fruits ou petits fours. Lavez-les à la main avec de l’eau tiède et un savon doux, puis séchez-les rapidement. Évitez le trempage prolongé et le lave-vaisselle
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