Recette authentique de tarte corse : saveurs méditerranéennes

Recette authentique de tarte corse : saveurs méditerranéennes

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cuisine recettes - Promotion standard

la tarte corse est une ode aux saveurs méditerranéennes, offrant un voyage gustatif unique grâce à ses ingrédients riches et authentiques. Avec cette recette, découvrez comment réaliser ce plat savoureux chez vous, sans produits frais, en vous faisant livrer les éléments indispensables par Amazon.

25 minutes

35 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Énergétique Source de protéines Assez salé

Synthèse express

Profil : Plat riche et énergétique.
Protéines : Apporte une source correcte de protéines.
Sel : Relativement salé, à consommer avec modération.

Plutôt à consommer lors de repas occasionnels.

Par 100 g de recette
448 kcal
Prot. 12.4 g — Gluc. 41 g — Lip. 26.4 g
Par portion (4 parts)
601 kcal
Prot. 16.6 g — Gluc. 54.9 g — Lip. 35.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 448 kcal
Lipides
Matières grasses 26.4 g
dont acides gras saturés 8.2 g
Glucides
Glucides totaux 41 g
dont sucres 7.2 g
Autres
Protéines 12.4 g
Fibres 2.1 g
Sel 0.6 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un bol, mélangez la farine et les flocons d’avoine. Ajoutez une pincée de sel et l’huile d’olive. Pétrissez avec un robot patissier jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2. Repos de la pâte

Enveloppez la pâte dans un film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

3. Réalisation de la garniture

Pendant ce temps, râpez le fromage de brebis sec. Mélangez-le avec les herbes de provence, le miel, une pincée de sel et de poivre.

4. Montage de la tarte

Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte dans un moule à tarte et répartissez la garniture au fromage de manière uniforme.

5. Cuisson

Enfournez la tarte pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Madeleine Lafleur

Mon astuce de chef

Pour un goût plus prononcé, ajoutez un peu de piment d’Espelette à votre garniture. Cela relèvera délicatement les saveurs de votre tarte.

Accords avec un vin blanc corse

un vin blanc corse, comme un vermentinu, saura sublimer les délicates saveurs de cette tarte.

L’info en plus

la tarte corse est un plat emblématique de l’île de beauté, souvent préparée lors des repas en famille. elle met en avant les produits locaux comme le fromage de brebis et les herbes de provence, véritables joyaux de la gastronomie corse.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Monoprix Tomme de brebis - Le sachet de 150 g
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  • Vrai Fromage blanc au lait de brebis. Certifié Agriculture Biologique - Le pot de 400g
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment servir la tarte corse

servez votre tarte chaude ou tiède, sur un plat de présentation rustique, idéalement en grès ou en bois, pour rappeler l’authenticité de la cuisine corse.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • SUPAWAY Lot de 2 Plateau ovale en bois 30 x 12 x 2cm Plateaux en bois d'acacia Plateaux décoratifs pour présenter des fruits gâteaux collations café en-cas de fêtes Marron naturel
    Matériaux de qualité: Plateau est fabriqué en bois d'acacia de haute qualité, sain et écologique, finement travaillé. Le plateau en bois finement poli a une surface lisse, sans bavures, une texture fine et une sensation agréable. Le plateau en bois massif est robuste et durable, ne se casse pas, ne pénètre pas, ne se brisera pas, l'assiette en porcelaine est plus adaptée à l'usage quotidien des personnes âgées et des enfants Un design simple et élégant: L'aspect vintage du bois fait de ce plateau ovale en bois un point de mire, et les différentes veinures naturelles font de chaque plateau une pièce unique, à la fois pratique et décorative, qui se combine avec une grande variété de styles d'intérieur. Parfait pour votre service à thé classique et votre décoration en bois. Le plateau en bois a un design incurvé avec des bords surélevés pour éviter que les aliments ne se renversent ou ne tombent du plateau en bois Easy to Clean: Acacia Wood Decorative Tray se nettoie rapidement et facilement après utilisation avec de l'eau savonneuse, essuyez-le avec un chiffon humide puis séchez-le avec une serviette. Pour préserver la beauté du plateau, il peut être régulièrement huilé et séché avec un chiffon pour le maintenir en bon état, sinon la surface peut être rugueuse, ne pas tremper ou être exposée longtemps au soleil, et il ne peut pas être lavé en machine Polyvalent: Plateau décoratif en bois Non seulement il peut être utilisé comme plateau de service pour les desserts, fruits, grillades et collations, mais il peut également être utilisé pour stocker des pots de fleurs, du parfum, bijoux, articles de toilette, cosmétiques, porte-savon, verres, montres, bouteilles, de l'artisanat, bougies et d'autres petits objets pour garder votre bureau bien rangé. Parfait pour Noël, Thanksgiving, mariages, fêtes, anniversaires ou toute autre occasion Largement répandu: Chaque plateau décoratif mesure 30 x 12 x 2 cm, et peut être utilisé comme plateau décoratif dans le salon, comme planche en bois dans la cuisine, comme plateau à bougies sur le rebord de la fenêtre, comme plateau pour le lavabo de la salle de bain, etc. adapté à une grande variété d'endroits. Il est largement utilisé dans la décoration de la maison, décoration de mariage, décoration de banquet, décoration de fête, décoration de table
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