Si vous recherchez une recette simple et savoureuse, la quiche sans pâte aux endives et bacon est un choix idéal. Non seulement elle est rapide à préparer, mais elle ravira aussi les papilles des petits et grands gourmands. Avec ses saveurs délicates et son goût fumé, cette quiche deviendra vite un incontournable de vos repas en famille ou entre amis.
20 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Nettoyez les endives et coupez-les en fines lamelles.
Étape 3
Faites revenir le bacon dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit doré.
Étape 4
Ajoutez les endives dans la poêle et laissez-les cuire à feu doux jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Étape 5
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche, le sel, le poivre et la muscade.
Étape 6
Ajoutez le mélange endives et bacon à la préparation aux œufs.
Étape 7
Versez le tout dans un moule à quiche préalablement beurré.
Étape 8
Parsemez de fromage râpé sur le dessus.
Étape 9
Enfournez pendant 35 minutes jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour une quiche encore plus savoureuse, ajoutez quelques herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette avant de servir.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc accompagnera parfaitement la quiche sans pâte aux endives et bacon, apportant une touche de fraîcheur.
La quiche sans pâte est une variante légère de la quiche traditionnelle qui remonte au Moyen Âge. Très populaire en France, elle permet de savourer un repas équilibré sans l’ajout de pâte, idéale pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de glucides.
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Comment servir
Pour une présentation élégante, servez la quiche sur un plat à tarte en céramique. Accompagnez-la d’une salade verte assaisonnée d’une vinaigrette légère pour apporter une touche de fraîcheur.
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