Vous cherchez une recette rapide et savoureuse à réaliser avec des ingrédients facilement disponibles ? La quiche sans pâte aux crevettes et poivrons est une solution parfaite pour un dîner express ou un déjeuner improvisé. Cette recette accessible à tous combine les saveurs marines des crevettes avec la douceur des poivrons, le tout dans une texture fondante et gourmande. En plus, elle ne nécessite pas de pâte, donc moins de préparation !
15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat riche en énergie, avec un apport élevé en graisses.
Protéines : Bon apport en protéines grâce aux œufs et crevettes.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
Convient pour un repas occasionnel avec légume d'accompagnement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 175 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.8 g |
| dont acides gras saturés | 6.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 4.6 g |
| dont sucres | 1.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 12.4 g |
| Fibres | 0.3 g |
| Sel | 0.78 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer les ingrédients
Commencez par égoutter et rincer les poivrons en conserve. Dans une poêle antiadhésive, faites revenir les poivrons et les crevettes pendant quelques minutes pour les assécher et les imprégner des herbes de Provence.
2. Mélanger les ingrédients
Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème liquide. Ajoutez la maïzena et mélangez bien pour éviter les grumeaux. Incorporez ensuite le fromage râpé, les crevettes et les poivrons cuits. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C. Versez la préparation dans un moule à tarte antiadhésif et enfournez pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la quiche soit ferme au toucher.
Mon astuce de chef
Si vous souhaitez ajouter une touche croustillante, saupoudrez du parmesan au-dessus de la quiche avant de l’enfourner. La cuisson gratinée apportera une saveur supplémentaire.
Choix du vin
Pour accompagner cette quiche, un vin blanc sec comme un muscadet s’accordera parfaitement avec les saveurs marines des crevettes.
L’info en plus
La quiche est un plat traditionnel de la cuisine française, originaire de Lorraine. La version sans pâte est une variante moderne qui permet de réduire le temps de préparation tout en conservant la gourmandise.
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Comment servir
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