La quiche courgettes lardons fromage est un classique de la cuisine française qui allie simplicité et gourmandise. Facile à préparer, elle est idéale pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis. Cette recette savoureuse et réconfortante saura ravir les papilles des petits et des grands.
20 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Laver et couper les courgettes en rondelles fines.
Étape 3
Faire revenir les lardons dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 4
Ajouter les courgettes aux lardons et laisser cuire pendant environ 5 minutes.
Étape 5
Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche. Assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
Étape 6
Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
Étape 7
Répartir le mélange de lardons et courgettes sur la pâte.
Étape 8
Verser la préparation aux œufs par-dessus et parsemer de gruyère râpé.
Étape 9
Enfourner pendant 35 minutes jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour une quiche encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter quelques herbes de Provence ou du thym frais à la préparation aux œufs.
Accords mets-vins
Pour accompagner cette quiche, un vin blanc sec, comme un chardonnay, apportera fraîcheur et équilibre à votre repas.
La quiche, originaire de Lorraine, est aujourd’hui appréciée dans le monde entier. Elle se décline à l’infini avec une variété de garnitures selon les goûts et les saisons.
Comment servir
Coupez la quiche en parts égales et servez-la sur des assiettes blanches pour faire ressortir ses couleurs. Accompagnez-la d’une salade verte pour un repas équilibré.