La quiche brocolis champignons au parmesan est un plat savoureux qui marie la douceur des légumes à la richesse du fromage. Facile à réaliser, elle est parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Cette recette utilise des ingrédients simples, mais leur combinaison crée une explosion de saveurs en bouche. Prête à conquérir vos papilles, cette quiche est également une belle occasion de mettre en valeur des produits que l’on ne cuisine pas forcément tous les jours.
30 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dérouler la pâte brisée et la placer dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette.
Étape 3
Faire cuire les brocolis surgelés à la vapeur pendant 5 minutes, puis les égoutter.
Étape 4
Égoutter les champignons en conserve.
Étape 5
Dans un saladier, battre les œufs avec la crème liquide, le sel, le poivre et la noix de muscade.
Étape 6
Ajouter le parmesan râpé et bien mélanger.
Étape 7
Répartir les brocolis et les champignons sur le fond de tarte.
Étape 8
Verser le mélange œufs-crème-parmesan par-dessus.
Étape 9
Enfourner pour 35 minutes jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour une quiche encore plus gourmande, ajoutez des dés de jambon ou de saumon fumé dans la préparation.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, accompagnera parfaitement cette quiche, soulignant ses saveurs sans les masquer.
Originaire de Lorraine, la quiche est aujourd’hui revisitée dans de nombreuses versions, mettant à l’honneur une variété d’ingrédients. Elle s’est imposée comme un classique de la cuisine française.
Comment servir
Servez la quiche bien chaude, découpée en parts égales. Accompagnez-la d’une salade verte pour un repas équilibré. Utilisez une assiette blanche pour mettre en valeur les couleurs vives de la quiche.