La quiche aux courgettes est un plat savoureux qui combine la simplicité d’une quiche traditionnelle avec la fraîcheur et le goût délicat des courgettes. Facile à réaliser et économique, elle convient parfaitement pour un repas en famille ou entre amis. Ce plat offre une excellente occasion de déguster une quiche faite maison sans les tracas de la pâte brisée à préparer soi-même, grâce à des options de pâte prêtes à l’emploi disponibles en ligne.
15 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
Étape 3
Égoutter les courgettes en conserve et les disposer uniformément sur la pâte.
Étape 4
Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche, le sel, le poivre et les herbes de Provence jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Étape 5
Verser ce mélange sur les courgettes et parsemer de fromage râpé.
Étape 6
Enfourner la quiche pendant 35 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Étape 7
Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une quiche plus parfumée, ajoutez une pincée de muscade moulue à votre mélange d’œufs et de crème.
Accords mets-vins
Pour accompagner cette quiche aux courgettes, optez pour un vin blanc sec comme un Chablis ou un Sauvignon qui soulignera la fraîcheur des courgettes.
Originaire de Lorraine, la quiche est un plat traditionnel qui a su s’adapter aux goûts et aux ingrédients de chaque région. L’ajout de courgettes apporte une touche estivale et légère à ce classique.
Comment présenter
Servez votre quiche aux courgettes sur une planche en bois pour un effet rustique ou dans une assiette à tarte blanche pour un style plus épuré.
