Quiche au Saumon et Poireaux : recette Facile et Savoureuse

La quiche au saumon et poireaux est un classique de la cuisine française, alliant la douceur des poireaux à la saveur délicate du saumon. Facile à préparer, elle est parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Découvrez notre recette simple et savoureuse pour régaler vos convives.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Déroulez la pâte brisée et placez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.

2. Préparation de la garniture

Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le sel, le poivre et une pincée de muscade. Mélangez bien pour obtenir un appareil homogène.

3. Assemblage de la quiche

Disposez les poireaux égouttés sur le fond de tarte. Ajoutez le saumon fumé découpé en lanières. Versez l’appareil à quiche par-dessus et saupoudrez de fromage râpé.

4. Cuisson

Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez la quiche pour environ 35 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Accord mets et vins

Un vin blanc sec, tel qu’un Sancerre ou un Chablis, accompagne parfaitement la quiche au saumon et poireaux.

La quiche est un plat traditionnel originaire de la région lorraine en France. Elle a su conquérir le palais des gourmets du monde entier grâce à sa simplicité et sa diversité de garnitures possibles.

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Comment présenter

Servez la quiche sur une planche en bois pour un effet rustique. Accompagnez-la d’une salade verte pour apporter une touche de fraîcheur à votre plat.