La pizza aux quatre fromages est un classique incontournable qui séduit les amateurs de fromage par sa richesse et sa gourmandise. Ce plat emblématique de la cuisine italienne, largement adopté à travers le monde, est une explosion de saveurs fondues et crémeuses.
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7).
Étape 2
Étaler la pâte à pizza sur une surface légèrement farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur uniforme.
Étape 3
Transférer la pâte étalée sur une plaque à pizza.
Étape 4
Étaler uniformément la sauce tomate sur la pâte à l’aide d’une cuillère.
Étape 5
Répartir la mozzarella râpée sur la sauce tomate.
Étape 6
Ajouter le gorgonzola en petits morceaux uniformément répartis.
Étape 7
Parsemer l’emmental râpé sur l’ensemble de la pizza.
Étape 8
Saupoudrer le parmesan râpé pour apporter une touche finale.
Étape 9
Assaisonner avec l’origan séché et arroser d’un filet d’huile d’olive.
Étape 10
Enfourner pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Étape 11
Sortir la pizza du four et la laisser reposer quelques minutes avant de la découper et de servir.
Mon astuce de chef
Pour une croûte extra croustillante, préchauffez votre plaque à pizza dans le four avant d’y déposer la pâte. Cela permet à la chaleur de saisir immédiatement le dessous de la pâte, garantissant un résultat croustillant.
Accords mets et vins
Pour accompagner votre pizza aux quatre fromages, optez pour un vin blanc sec comme un sauvignon blanc ou un chardonnay, qui équilibrera parfaitement la richesse des fromages.
La pizza aux quatre fromages, ou ‘quattro formaggi’, est d’origine italienne et tire sa renommée de l’utilisation de fromages aux saveurs complémentaires qui fondent harmonieusement ensemble.
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Comment présenter
Servez la pizza sur un plateau de présentation de table pour un effet rustique et convivial. Accompagnez d’un couteau à fromage pour couper facilement les parts et d’une pelle à pizza pour servir.
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