les mini quiches aux courgettes sont une option délicieuse et facile à préparer pour agrémenter vos repas. Avec leur texture fondante et leur goût subtil, elles sont parfaites pour un apéritif entre amis ou un repas léger. Suivez cette recette simple et savoureuse qui séduira les palais les plus exigeants.
25 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Réhydrater les courgettes déshydratées en les plongeant dans de l’eau chaude pendant 10 minutes.
Étape 3
Pendant ce temps, dérouler la pâte feuilletée et découper des cercles à l’aide d’un emporte-pièce pour les placer dans les moules à tartelettes.
Étape 4
Dans un saladier, mélanger la crème liquide, les œufs en poudre, le fromage râpé, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
Étape 5
Égoutter les courgettes et les incorporer au mélange précédent.
Étape 6
Répartir la préparation dans les moules à tartelettes garnis de pâte feuilletée.
Étape 7
Enfourner pour environ 35 minutes, jusqu’à ce que les quiches soient dorées.
Étape 8
Laisser tiédir avant de démouler et servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de mascarpone à la préparation.
Suggestion de boisson
Ces mini quiches aux courgettes s’accordent parfaitement avec un vin blanc sec et fruité, tel qu’un sauvignon ou un chardonnay.
Les quiches, originaires de France, sont devenues un incontournable de la cuisine française, appréciées pour leur simplicité et leur polyvalence.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Zenker 6531 Moules à tartelettes renversées par 6, plats à tartelettes, moule à tarte, moule à gâteau, Acier, Noir, 10,5 x 10,5 x 2 cmDESCRIPTION : Zenker vous propose ce lot de 6 mini moules à tartes. Ces mini moules à tartelettes sont parfaits pour réaliser des tartes sucrées ou salées en portions individuelles. Ainsi chacun peut garnir sa tartelette comme il le souhaite Le fond du moule à tartelette est relevé pour vous permettre de faire des tartelettes renversées. Cuisez votre pâte puis retournez-la. Vous pouvez remplir la partie creuse de crème pâtissière par exemple avant de mettre vos fruits CONSEILS : Ces moules pour tartelettes ne passent pas au lave-vaisselle. Ne coupez pas directement dans les moules à tartelettes. Laissez refroidir les tartelettes au moins 10 minutes avant de les démouler. Nos moules résistent à une chaleur allant jusqu'à 230°C COMPOSITION : Acier inoxydable avec un revêtement en téflon anti-adhérent DIMENSIONS : 10 x 10 x 2,5 cm CONTENU : 6 x moule à tartelettes noir GARANTIE : Fabriqué en Allemagne, garanti 5 ans9,86 €
Comment servir
présentez ces mini quiches sur un plateau de présentation en ardoise pour un effet chic et rustique à la fois. Accompagnez-les de petites fourchettes à apéritif pour faciliter la dégustation.
