Mini-Quiches au Saumon Fumé sans Pâte : recette Facile

Mini-Quiches au Saumon Fumé sans Pâte : recette Facile

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cuisine recettes - Promotion standard

La mini-quiche au saumon fumé sans pâte est une alternative délicieuse et sans gluten à la quiche traditionnelle. Facile et rapide à préparer, elle est idéale pour un apéritif entre amis ou un dîner léger en famille. Découvrez comment réaliser ce plat savoureux et raffiné, tout en apprenant quelques astuces de chef pour sublimer votre recette.

15 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 3

Ajoutez le fromage râpé, l’aneth, le sel et le poivre à la préparation. Mélangez bien.

Étape 4

Découpez le saumon fumé en petits morceaux et incorporez-les au mélange.

Étape 5

Huilez légèrement les moules à muffins en silicone avec l’huile d’olive.

Étape 6

Versez la préparation dans les moules, en les remplissant aux trois quarts.

Étape 7

Enfournez pour 25 minutes, jusqu’à ce que les mini-quiches soient bien dorées.

Étape 8

Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler délicatement.

Lucile Frapinel

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques câpres ou des rondelles d’oignon rouge à votre préparation. Cela apportera une note de fraîcheur et de croquant à vos mini-quiches.

Vin blanc

Accompagnez ces mini-quiches de saumon fumé d’un vin blanc sec et minéral, comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé, pour rehausser la délicatesse du saumon.

Originaire de Lorraine, la quiche a su s’imposer comme un plat incontournable en France. Cette version sans pâte, tout aussi savoureuse, est une alternative légère et moderne qui met en valeur la finesse du saumon fumé.

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Comment présenter

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