Dans le monde fascinant de la pâtisserie vegan, la tarte moelleuse aux reines-claudes et fleur d’oranger se distingue par sa délicatesse et son parfum envoûtant. Ce dessert, alliant la douceur des prunes à l’arôme floral de la fleur d’oranger, est une invitation à voyager au cœur de saveurs subtiles et raffinées. Les adeptes du véganisme apprécieront cette création aussi savoureuse que respectueuse des animaux, et les gourmands y trouveront une douceur irrésistible. Cet article vous guide pas à pas pour réaliser cette tarte unique, tout en partageant des astuces de chef pour sublimer votre réalisation.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre et la poudre d’amande.
Étape 3
Ajoutez l’huile de coco fondue et le lait d’amande, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Incorporez la fleur d’oranger à la pâte.
Étape 5
Étalez la pâte dans un moule à tarte antiadhésif.
Étape 6
Disposez les reines-claudes égouttées sur la pâte.
Étape 7
Enfournez pendant 45 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour une tarte encore plus parfumée, vous pouvez ajouter quelques zestes de citron dans la pâte. Cela apportera une touche d’acidité qui équilibrera la douceur des prunes.
Boisson recommandée
Accompagnez cette tarte d’un thé à la menthe ou d’une infusion de verveine pour sublimer ses notes florales.
La tarte aux reines-claudes, populaire en France, est traditionnellement préparée en été lorsque les prunes sont à leur apogée. Cette version vegan et à la fleur d’oranger est une adaptation moderne qui respecte les principes du véganisme tout en conservant l’esprit gourmand du dessert original.
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Tefal Success Moule à tarte 30 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J1608402DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France12,99 €11,99 €-8%
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De Buyer - Moule à tarte rond Canelée en acier antiadhésif - Diamètre 20 cm -, NoirROBUSTE ET PERFORMANT : Le moule à tarte Canelé rond De Buyer est le parfait moule pour les amateurs de pâtisserie. Il prime par son design authentique, son bord droit et son fond fixe. CUISSON OPTIMALE : L'acier de ce moule à tarte rond De Buyer permet une diffusion homogène de la chaleur, une cuisson uniforme et une caramélisation des sucs pour des tartes, tourtes ou quiches parfaites. ANTIADHÉSIF : Ce moule antiadhésif est pratique et fonctionnel grâce à son revêtement PTFE, garanti sans PFOA pour un démoulage facile et une protection élévée de l'acier contre l'oxydation. UTILISATION PRATIQUE : Le moule en acier antiadhésif De Buyer permet une cuisson traditionnelle au four (+220°C maximum). Il ne convient pas à une utilisation au micro-ondes. Veillez à ne pas utiliser d'objets métalliques dans le moule. ENTRETIEN : Lavage à la main uniquement avec une éponge non-abrasive. Ne passe pas au lave-vaisselle.8,90 €
Comment présenter
Servez cette tarte sur un plat de présentation élégant. Optez pour des assiettes à dessert en porcelaine blanche pour un contraste saisissant avec la couleur dorée de la tarte.
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