Name: Recette tartelettes abricot menthe et huile d'olive
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 grammes abricots secs; 10 grammes feuilles de menthe séchées; 1 rouleau pâte feuilletée; 50 ml huile d'olive; 50 grammes sucre de canne; 30 grammes amandes effilées

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Les tartelettes abricot menthe et huile d’olive sont une ode à la fraîcheur et à l’originalité. Immergez-vous dans une expérience gustative où la douceur des abricots rencontre la fraîcheur de la menthe et la subtilité de l’huile d’olive. Cette recette est une invitation à un voyage sensoriel, accessible même aux cuisiniers en herbe.

20 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

200 grammes de abricots secs

10 grammes de feuilles de menthe séchées

1 rouleau de pâte feuilletée

50 ml de huile d’olive

50 grammes de sucre de canne

30 grammes de amandes effilées

Ustensiles

moules à tartelettes

pinceau de cuisine

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Étalez la pâte feuilletée et découpez-y des cercles de la taille de vos moules à tartelettes.

Étape 3

Disposez les cercles de pâte dans les moules à tartelettes en appuyant légèrement pour qu’ils épousent bien la forme des moules.

Étape 4

Dans un bol, mélangez les abricots secs coupés en petits morceaux avec l’huile d’olive et le sucre de canne.

Étape 5

Répartissez ce mélange sur les fonds de tartelettes.

Étape 6

Parsemez de feuilles de menthe séchées et d’amandes effilées.

Étape 7

Enfournez pendant 30 minutes jusqu’à ce que les tartelettes soient dorées.

Étape 8

Laissez tiédir avant de démouler et de servir.

Mon astuce de chef

Pour une explosion de saveurs, ajoutez quelques gouttes de jus de citron sur les tartelettes juste avant de servir. Cela rehaussera le goût de la menthe et des abricots.

Accord boisson

Un thé à la menthe glacé accompagnera parfaitement ces tartelettes, apportant une touche de fraîcheur supplémentaire.

Les abricots sont un fruit symbolique des régions méditerranéennes, et leur association avec l’huile d’olive et la menthe en fait une recette typique de cette zone géographique, promesse de soleil et de saveurs estivales.

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