Tartelettes savoyardes : une recette gourmande à découvrir !

Tartelettes savoyardes : une recette gourmande à découvrir !

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Les tartelettes savoyardes sont un mariage parfait de saveurs rustiques et de tradition culinaire française. Cette recette réconfortante et gourmande saura ravir les papilles des amateurs de fromage et de charcuterie, avec un brin de simplicité qui rappelle les montagnes de Savoie.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Assez salé Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Plat très énergétique et riche en gras.
Protéines : Apport protéique modéré.
Sel : Teneur élevée en sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
332 kcal
Prot. 8.5 g — Gluc. 21.8 g — Lip. 23.8 g
Par portion (4 parts)
872 kcal
Prot. 22.4 g — Gluc. 57.1 g — Lip. 62.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 332 kcal
Lipides
Matières grasses 23.8 g
dont acides gras saturés 14.4 g
Glucides
Glucides totaux 21.8 g
dont sucres 0.7 g
Autres
Protéines 8.5 g
Fibres 1.6 g
Sel 0.97 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des ingrédients

Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Faites cuire les pommes de terre à l’eau pendant 10 minutes, puis laissez-les refroidir avant de les couper en fines rondelles.

2. Garniture des tartelettes

Étalez la pâte feuilletée et découpez des cercles pour tapisser vos moules à tartelette. Disposez-y une couche de rondelles de pommes de terre, des lardons, quelques morceaux de reblochon et une cuillère de crème fraîche.

3. Cuisson

Enfournez les tartelettes pour 20 minutes jusqu’à obtenir une belle coloration dorée. Vérifiez que le fromage est bien fondu et légèrement gratiné.

Guillem Morteguieu

Mon astuce de chef

Pour une saveur supplémentaire, ajoutez quelques filaments d’oignon caramélisé sur vos tartelettes avant la cuisson.

Chignin-Bergeron

Un vin blanc de Savoie, légèrement fruité et floral, accompagnera à merveille vos tartelettes savoyardes.

L’info en plus

La recette des tartelettes savoyardes s’inspire de la célèbre tartiflette, un plat traditionnel de Savoie reconnu pour son mélange de fromage fondant et de charcuterie.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Highkit Lot de 10 Moule a Tarte à Fond Amovible, Mini 10 cm X10
    Ensemble de 10 pcs : 10 moules mini tartelettes de diamètre 10cm x profondeur 2cm. Utilisé pour faire des tartes, tartes hachées, tartes aux fruits, gâteaux au fromage à la crème, gâteaux au chocolat, pizzas, muffins et autres délicieux desserts. Conception de fond de tarte amovible : Le fond de tarte amovible permet un retrait facile sans détruire la forme de la tarte, et facile à nettoyer après utilisation. Matériau en acier au carbone de haute qualité : Fabriqué en acier au carbone épaissi et solide, robuste et durable, pas facile à plier et à déformer. Dans le même temps, la conception de bord de rainure structurellement stable permet de produire des tartes avec une apparence de dentelle attrayante. Revêtement antiadhésif : Le revêtement antiadhésif est traité avec silicone , qui n'est pas facile à décoller et à rouiller; il est non seulement facile à démouler, mais aussi a une bonne conductivité thermique. Une plus petite quantité d'huile peut être utilisée pour obtenir un chauffage uniforme et rendre la cuisson plus pratique. Plus facile de nettoyer avec une brosse en silicone supplémentaire : Pour prolonger la durée de vie du produit, veuillez ne pas essuyer avec des objets métalliques tranchants. C’est pourquoi nous vous avons préparé une éponge de silicone supplémentaire. Il est recommandé d'utiliser une brosse à vaisselle douce pour éliminer les résidus dans le récipient après utilisation, puis lavez le récipient avec de l'eau tiède et une petite quantité de détergent neutre, rangez-le après le séchage.
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Comment présenter vos tartelettes

Disposez les tartelettes sur un plat de présentation rustique en bois pour renforcer l’authenticité savoyarde. Utilisez des assiettes à dessert sobriété pour les servir individuellement.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Samhita Lot de 3 plateaux de service décoratifs en bois de manguier avec bord surélevé pour présenter des fruits, des collations, des apéritifs, des sushis, des plats
    Ces panneaux de bois sont conçus pour vous aider, vous et vos invités, à profiter d'un bouchon rapide devant un plat principal. Idéal pour les fêtes, les vacances et les événements à la maison. Lot de 3 assiettes de service en bois de manguier avec style et confort. Le bord incliné vers le haut du plateau empêche les aliments de glisser et les déversements de liquides. Plaques de service en bois pour pain, fruits, collations, petits apéritifs, services, barbecues, buffets de fête, pour stocker ou présenter du sel et du poivre Il peut être utilisé comme assiette à fruits, assiette à dessert, assiette à salade, plateau de service ou assiette à biscuits, parfait pour Noël, Thanksgiving, mariage, fêtes, anniversaires ou autres événements. Facile à nettoyer avec de l'eau et du savon doux et sécher complètement à la main et à ranger dans un endroit sec. Facile à ranger
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