La rhubarbe est souvent associée aux desserts, mais saviez-vous qu’elle peut être un ingrédient surprenant pour vos plats salés ? Aujourd’hui, nous vous proposons une tarte salée originale qui associe la rhubarbe au fromage de chèvre pour un mariage de saveurs incomparable. Cette recette facile à réaliser mettra vos papilles en émoi et étonnera vos convives par son originalité.
25 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Cette tarte salée est énergétique et contient une quantité notable de graisses.
Protéines : Avec ses œufs et la crème de chèvre, elle offre un apport en protéines non négligeable.
Sel : La teneur en sel est assez élevée, principalement due au fromage et aux ajouts de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa haute teneur en graisses et sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 170 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8 g |
| dont acides gras saturés | 4.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 20.8 g |
| dont sucres | 5.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.3 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 0.6 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
2. Préparation de la garniture
Égouttez la rhubarbe en conserve. Dans un bol, mélangez la crème de chèvre, les œufs, le miel, le sel et le poivre à l’aide d’un fouet.
3. Assemblage de la tarte
Disposez la rhubarbe sur la pâte puis versez la préparation à base de chèvre par-dessus. Lissez le tout avec le dos d’une cuillère.
4. Cuisson de la tarte
Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus de la tarte soit doré.
Mon astuce de chef
Pour éviter que votre pâte ne ramollisse, pré-cuisez-la à blanc pendant 10 minutes avant d’y ajouter la garniture.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec comme un sauvignon blanc accompagne parfaitement ce plat en soulignant sa fraîcheur et ses notes acidulées.
L’info en plus
Associée principalement aux desserts, la rhubarbe est en réalité un légume qui trouve parfaitement sa place dans des recettes salées et sucrées-salées.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
PIN UP SECRET - Crème Précieuse au Lait de Chèvre - Anti-Imperfections - Peau Lisse et Unifiée - Soin de Jour et de Nuit - 50 ml⚪️ La Crème Précieuse Pin Up Secret apaise les peaux irritées et à problèmes, permettant ainsi de retrouver un grain de peau lisse et unifié. ⚪️ Ce produit pour le visage est infusé avec des ingrédients précieux tels que le lait de chèvre, l'huile d'arbre à thé et le Gotu Kola, une plante médicinale reconnue en Ayurveda et en médecine traditionnelle chinoise. ⚪️ Idéale pour traiter les problèmes de peau, cette solution multifonctionnelle offre des bienfaits clarifiants, antibactériens et anti-taches. ⚪️ Combinez la Crème Précieuse avec notre savon masque au lait de chèvre de la gamme Pin Up Secret pour un résultat optimal ! ⚪️ Application : Appliquez la crème sur le visage, en évitant le contour des yeux, et sur le cou, sans oublier le décolleté, sur une peau bien nettoyée, jusqu'à absorption complète, matin et soir.22,40 €
-
Leche De Cabra Crema De Día Hidratante Concentrada Spf20 50 MlPour les peaux sèches, sensibles, matures et sujettes aux rides avec un complexe de protéines de lait de chèvre Contient des filtres UVA et UVB qui offrent une protection moyenne – Idéal pour toutes les conditions météorologiques avec SPF 20 Protège la peau contre le illissement cutané causé par la lumière Prént les rides et les taches pigmentaires7,26 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Joyoldelf Presse Puree Manuel Professionnel Robuste, Ecrase Pomme de Terre en Acier Inoxydable, Presse Puree Pomme de Terre et Fruits, Longue Poignée (Blanc Argenté)【Design innovant】 : Ecrase purée La poignée en TPR + ABS est antidérapante que la poignée en acier inoxydable, ce qui évite de rayer la main. Le crochet amélioré évite efficacement les problèmes de douleur dans les mains lorsque vous pressez les pommes de terre. La grande assiette presse-purée robuste combinée à une poignée ergonomique antidérapante tient bien dans la main et peut écraser facilement et rapidement les pommes de terre sans avoir à travailler longtemps dans la cuisine. 【Acier inoxydable de haute qualité】: Presse puree manuel en acier inoxydable 430 de haute qualité, résistant à l'acide et aux alcalins, résistant à la corrosion, solide et sain. Le presse-purée est 100 % sûr et inoxydable. 【Facile à nettoyer】La planche en acier inoxydable et la poignée en plastique du presse purée en acier inoxydable se nettoient très facilement sous l'eau du robinet ou de l'eau chaude. Ils peuvent être utilisés en toute sécurité dans le lave-vaisselle. 【 Large utilisation 】 :Presse puree inox est un outil idéal pour les pommes de terre et autres aliments (comme la purée de pommes de terre, les carottes cuites, les patates douces, le fromage, etc.), ce qui est excellent pour la fabrication de nourriture pour bébé et de jus de. 【Emballage et service 】: Vous recevrez un presse puree manuelle. Nous nous engageons à fournir un service à la clientèle à vie et nous nous assurons que vous bénéficiez d'une expérience Il y a un service de retour dans un an.13,99 €
-
Presse-purée en acier inoxydable pour faire efficacement de la purée de pommes de terre, écraseur de pommes de terre robuste avec poignées robustes durables, pain à la banane, salade d'œufs, légumes【All-in-One Mashing Tool for 10+ Foods】This multi-functional potato masher handles all your mashing and ricing needs—perfect for soft cooked ingredients like potatoes, yams, turnips, parsnips, pumpkin, squash, and beans. It also works for making creamy guacamole or mashing hard-boiled eggs, replacing multiple tools and simplifying meal prep. 【Thick Stainless Steel for Long-Lasting Durability】Completely constructed from thick, high-quality stainless steel with a reinforced structure. It’s sturdy enough to mash dense foods without bending, yet lightweight for easy handling. Resists rust, corrosion, and wear, ensuring it serves your kitchen reliably for years. 【Ergonomic Non-Slip Handle + Broad Mashing Plate】Designed for comfort and efficiency: the broad mashing plate covers more surface area to mash food quickly, while the well-balanced, ergonomic handle has a non-slip grip. Requires only gentle pressure to get smooth, fluffy results—no hand fatigue, even for large batches. 【Pan-Friendly Grid Plate + Hanging Design】The fine circular grid plate easily scoops up food from pan edges and won’t scratch non-stick, ceramic, or metal pan bottoms. A built-in hook on the handle lets you hang it on kitchen hooks or utensil racks, saving drawer space and keeping it within easy reach. 【10-Second Cleanup + 3-Year Quality Assurance】Super easy to clean: just rinse under tap water (or mildly hot water) after use—no stuck-on food. It’s also dishwasher-safe for added convenience. Backed by a 3-year quality guarantee; our team responds to any issues within 24 hours for peace of mind.12,98 €8,49 €-35%
Comment servir
Servez cette tarte salée sur un plat en ardoise pour une présentation moderne et élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
hocadon Lot de 6 Plateau Ardoise 15 x 15 cm Assiettes Rond en ArdoiseCe plateau de service rond est fabriqué en ardoise véritable, ce qui donne à chaque assiette ronde son propre grain naturel. L'élégance rustique du matériau donne à votre table un look exclusif et de haute qualité. Dimensions : 15 x 15 cm. Que ce soit pour une présentation élégante des aliments, comme dessous de verre décoratif ou comme substitut créatif aux sets de table traditionnels, cette assiette de service est un véritable polyvalent. L'aspect ardoise naturelle s'adapte parfaitement aux décorations de table modernes et rustiques. L'ardoise est idéale pour la décoration de plaques de fromage, antipasti, apéritifs, sushis, desserts et de nombreuses collations. La surface sombre et élégante met en valeur vos plats. Le dessous de ce plateau de table est équipé de pieds en caoutchouc discrets mais efficaces. Ils empêchent le glissement sur la table ou dans l'évier tout en protégeant vos surfaces de meubles des rayures. Afin de préserver la beauté naturelle et la texture unique de l'ardoise à long terme, nous vous recommandons de le nettoyer à la main avec un détergent doux. Le plateau de service ne passe pas au lave-vaisselle – chaque pièce reste donc unique.33,99 €
-
Secret de Gourmet - Lot de 6 Assiettes Plates Ardoise II 30cm GrisMarque : Secret de Gourmet Dimensions : L. 30 x l. 18 x H. 1 cm Matière : Ardoise Coloris : Gris16,99 €




