La tarte aux poireaux légère que nous vous proposons est un délice à réaliser facilement chez vous, grâce à l’utilisation astucieuse de l’airfryer. Cette méthode innovante permet de cuisiner de manière plus saine tout en conservant le goût traditionnel de cette recette française.
15 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette assez énergétique avec une teneur élevée en graisses.
Protéines : Source modérée de protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
Convient pour un repas occasionnel, attention à l'apport en graisses.
Par 100 g de recette
177 kcal
Prot. 5.2 g —
Gluc. 18.9 g —
Lip. 9.1 g
Par portion (4 parts)
385 kcal
Prot. 11.3 g —
Gluc. 41 g —
Lip. 19.8 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 177 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 9.1 g |
| dont acides gras saturés | 5.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 18.9 g |
| dont sucres | 3.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.2 g |
| Fibres | 1.4 g |
| Sel | 0.34 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des poireaux
Coupez les poireaux en fines rondelles et faites-les revenir dans une poêle à feu doux avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.
2. Préparation de l’appareil à tarte
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez une pincée de muscade, le sel et le poivre. Mélangez bien.
3. Assemblage
Déroulez la pâte brisée dans le moule à tarte. Répartissez les poireaux cuits sur la pâte, puis versez l’appareil à tarte par-dessus.
4. Cuisson
Placez le moule dans l’airfryer et faites cuire à 180°C pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques brins de ciboulette finement ciselée sur la tarte avant de servir.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec comme un Sauvignon de Loire accompagne délicieusement cette tarte aux poireaux.
L’info en plus
La tarte aux poireaux est un classique de la cuisine française, souvent apprécié pour sa simplicité et son goût raffiné. Cette version allégée vous permet de savourer ce plat sans culpabilité.
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Comment présenter
Servez votre tarte aux poireaux, chaude ou tiède, dans un plat de service sobre. Coupez-la en parts égales afin que chaque convive puisse en profiter.
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