Découvrez la tarte feuilletée aux légumes, un plat savoureux et facile à réaliser, idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis.
25 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Cette tarte feuilletée aux légumes est un plat assez énergétique.
Protéines : Elle offre un apport raisonnable en protéines, renforcé par l'œuf et le fromage.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée, attention à la consommation de sel quotidienne.
À consommer plutôt occasionnellement pour un équilibre alimentaire.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 196 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 14.2 g |
| dont acides gras saturés | 8.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 11.5 g |
| dont sucres | 2.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 6 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Sel | 1.06 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la pâte
Préchauffez le four à 180°C. Déroulez la pâte feuilletée et placez-la dans un moule à tarte.
2. Préparer les légumes
Égouttez les poivrons rouges et les courgettes. Coupez-les en morceaux.
3. Réaliser l’appareil
Dans un bol, mélangez la crème liquide, les oeufs en poudre, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
4. Assembler la tarte
Répartissez les légumes sur la pâte feuilletée, puis versez la préparation à base de crème par-dessus. Parsemez de fromage râpé.
5. Cuisson
Enfournez la tarte pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de basilic sur la tarte après la cuisson.
Accord mets-vins
Accompagnez cette tarte d’un vin blanc sec, comme un Chardonnay.
L’info en plus
La tarte feuilletée est un classique de la cuisine française, apprécié pour sa simplicité et sa capacité à s’adapter à toutes les saisons grâce à sa variété de garnitures possibles.
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Comment servir
Servez la tarte dans un plat à tarte en céramique et accompagnez-la de couverts en argent pour une touche d’élégance.
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