Envie d’un plat croustillant et coloré qui ravira aussi bien les adultes que les enfants ? La tarte feuilletée aux légumes est une recette simple et gourmande, idéale pour une sortie du quotidien. Facile à réaliser, elle se prête aussi bien aux repas en famille qu’aux dîners entre amis.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Un plat équilibré avec une densité nutritionnelle variée.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel assez élevée.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
150 kcal
Prot. 4.9 g —
Gluc. 18.3 g —
Lip. 7 g
Par portion (4 parts)
311 kcal
Prot. 10.1 g —
Gluc. 38 g —
Lip. 14.6 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 150 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7 g |
| dont acides gras saturés | 4.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 18.3 g |
| dont sucres | 2.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.9 g |
| Fibres | 3.5 g |
| Sel | 0.7 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 180°C pour que la cuisson soit homogène.
2. Préparer les légumes
Égouttez les courgettes en boîte et les poivrons grillés, puis coupez-les en morceaux. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
3. Cuire les lentilles
Cuisez les lentilles vertes selon les instructions du paquet, puis égouttez-les soigneusement.
4. Étaler la pâte feuilletée
Étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5. Garnir la tarte
Disposez uniformément les courgettes, les poivrons et les lentilles sur la pâte feuilletée.
6. Cuire
Enfournez pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Mon astuce de chef
Utilisez des épices comme le paprika ou le cumin pour parfumer davantage vos légumes et apporter une touche de chaleur à votre tarte.
Vin Rosé
Un vin rosé bien frais s’accordera parfaitement avec les saveurs légères de votre tarte aux légumes.
L’info en plus
Plat typiquement français, la tarte feuilletée a su se décliner en mille et une recettes selon les saisons et les envies. Elle est à l’origine une excellente manière d’utiliser les légumes de saison.
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Comment servir
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