Découvrez notre recette de tarte au crabe absolument irrésistible. Facile à réaliser et parfaite pour toute occasion, cette tarte apporte le goût subtil et raffiné du crabe dans votre cuisine. Suivez nos instructions pas à pas pour concocter ce plat classique tout en ajoutant votre touche personnelle.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Cette tarte au crabe est un plat énergétique et riche en graisses.
Protéines : Elle offre un apport en protéines notable, idéal pour une entrée.
Sel : La recette présente une teneur en sel assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement, compte tenu de sa richesse calorique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 240 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 16.4 g |
| dont acides gras saturés | 9.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 11.4 g |
| dont sucres | 1.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 12 g |
| Fibres | 0.6 g |
| Sel | 0.79 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 180°C.
2. Préparer la pâte
Déroulez la pâte feuilletée et placez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
3. Mélanger les ingrédients
Dans un bol, mélangez la crème fraîche, les oeufs, le parmesan, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
4. Ajouter le crabe
Égouttez le crabe et intégrez-le délicatement au mélange.
5. Verser la préparation
Versez le mélange sur la pâte feuilletée en le répartissant uniformément.
6. Cuisson
Enfournez pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour une saveur plus intense, incorporez quelques gouttes de jus de citron dans votre mélange avant de l’ajouter à la pâte.
Accords mets et vins
Accompagnez cette tarte d’un verre de vin blanc sec, comme un chardonnay de Bourgogne, pour souligner les arômes du crabe.
L’info en plus
Originaire de la cuisine française, la tarte au crabe est un plat qui s’adapte facilement à divers ingrédients et variations, rendant chaque dégustation unique.
Comment présenter
Servez cette tarte coupée en parts sur des assiettes blanches pour faire ressortir ses couleurs. Un plat de présentation en céramique peut également apporter une touche d’élégance.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Plat de présentation en céramique 4 Compartiments 28 x 28 cm Blanc & BoisPlat de présentation en céramique 4 compartiments 28 x 28 cm Blanc & bois18,32 € -
Leonardo Matera 022986 Plat à tarte en céramique – Plateau rond pour gâteaux, tartes, pizzas, etc. – Diamètre 34 cm – Passe au micro-ondes et au lave-vaisselle – AnthraciteStyle : plateau rond pour présenter et servir des gâteaux, tartes, gaufres, pizzas et plus encore. Style maison de campagne rustique avec des dégradés de couleurs et des motifs individuels grâce au vernis à effet appliqué à la main. La surface est agréablement lisse et durable. Matériau : le plateau à gâteau est fabriqué en céramique de haute qualité et présente un beau jeu de couleurs anthracite classique. L'assiette ronde est adaptée à un usage quotidien, car elle passe au micro-ondes et peut être facilement nettoyée au lave-vaisselle. Utilisation : la planche à gâteau est fabriquée en matériau robuste et durable. Le plateau rond offre suffisamment d'espace pour de délicieuses pâtisseries et il peut également être facilement coupé dessus. Facile à transporter et empilable dans un placard. Polyvalent : le plateau à gâteau est idéal pour servir des gâteaux et des tartes lors du café ou pour les pizzas et les tartes flambées le soir. Avec les plaques Matera, le plaisir élégant est garanti. À combiner avec d'autres produits de la gamme. Données : 1 assiette à gâteau ronde pour servir et présenter - En céramique durable - Passe au micro-ondes, au lave-vaisselle, empilable - 34 x 2,4 x 34 cm (l x H x P) - Poids : 2300 g - Couleur : anthracite39,95 €37,91 €-5%
