Les mini-tartelettes au guacamole et saumon fumé s’imposent comme un incontournable lors de vos apéritifs. Alliant fraîcheur et saveurs délicates, ces bouchées séduisent par leur simplicité et leur originalité. Faciles à préparer, elles raviront vos invités et apporteront une touche d’exotisme à vos réceptions.
15 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat plutôt riche en graisses et salé.
Protéines : Bonne source de protéines grâce au saumon fumé.
Sel : Assez salé, principalement à cause du saumon fumé.
À consommer occasionnellement en raison de la teneur en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 123 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 14.8 g |
| dont acides gras saturés | 4.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 21.6 g |
| dont sucres | 1 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.7 g |
| Fibres | 4.2 g |
| Sel | 1.34 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Dérouler les tranches de saumon fumé et les découper en fines lamelles.
2. Assemblage des tartelettes
Garnir chaque mini-tartelette d’une cuillère à café de guacamole. Ajouter une lamelle de saumon fumé par-dessus.
3. Finition
Parsemer quelques baies roses sur chaque tartelette pour ajouter une touche de couleur et de saveur.
Mon astuce de chef
Pour un guacamole maison parfait, veillez à ce que vos avocats soient bien mûrs et utilisez un peu de citron pour éviter qu’ils ne noircissent.
Choix du vin
Un vin blanc sec comme un Sancerre accompagne idéalement ces tartelettes. Sa fraîcheur et ses arômes fruités équilibreront parfaitement le goût du saumon fumé.
L’info en plus
Le guacamole est une préparation d’origine mexicaine, appréciée pour sa texture onctueuse et son goût légèrement épicé. Associée au saumon fumé, elle crée un mariage de saveurs surprenant et raffiné.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Alpi Nature Poivre Rose 125g, Baies de Poivre Rose Entières pour la Cuisine et Mélanges d'ÉpicesLes baies roses sont les baies séchées du poivrier péruvien (Schinus molle) ou du poivrier brésilien (Schinus terebinthifolius), tous deux de la famille des anacardiers. Leur saveur douce et légèrement épicée rappelle celle du poivre noir, avec un arrière-goût fruité et légèrement citronné. Utilisation multiple: Les grains de poivre rose ajoutent une douceur subtile et un arôme fruité aux plats et peuvent être utilisés pour assaisonner les viandes, les salades, les sauces et les marinades ou pour garnir les plateaux de fromages, les desserts et les cocktails. Goût authentique: Nos baies roses sont délicatement séchées pour préserver leur goût et leur arôme naturels. Elles sont naturellement végétaliennes et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Nos grains de poivre rose proviennent de cultures qui privilégient la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.9,99 €
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Comment servir
Présentez vos mini-tartelettes sur un plat de présentation à étages pour un effet visuel qui séduira vos convives. Utilisez de petites pinces à tapas pour faciliter la dégustation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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