Tartelettes Boursin Poireaux : recette Gourmande

Tartelettes Boursin Poireaux : recette Gourmande

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cuisine recettes - Promotion standard

Découvrons ensemble une recette savoureuse et originale : les tartelettes au boursin et poireaux. Cette préparation gourmande saura ravir vos convives avec ses saveurs douces et réconfortantes. Prêtes pour un voyage culinaire qui marie le fondant du boursin avec le goût subtil du poireau ? Parfait pour un apéritif raffiné ou une entrée qui étonnera à coup sûr.

30 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Source de protéines Assez salé

Synthèse express

Profil : Plat riche en énergie et en graisses.
Protéines : Une source modérée de protéines.
Sel : Contient une teneur en sel notable.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
261 kcal
Prot. 5.7 g — Gluc. 14.3 g — Lip. 20.2 g
Par portion (4 parts)
574 kcal
Prot. 12.6 g — Gluc. 31.6 g — Lip. 44.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 261 kcal
Lipides
Matières grasses 20.2 g
dont acides gras saturés 12 g
Glucides
Glucides totaux 14.3 g
dont sucres 2.8 g
Autres
Protéines 5.7 g
Fibres 1.1 g
Sel 0.65 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des poireaux

Nettoyez et découpez les poireaux en fines rondelles. Dans une poêle, faites-les revenir à feu moyen avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient fondants.

2. Préparation de la garniture

Dans un bol, mélangez le boursin, la crème fraîche et les œufs. Ajoutez les poireaux cuits et assaisonnez de sel et de poivre.

3. Montage des tartelettes

Préchauffez votre four à 180°C. Découpez des cercles de pâte feuilletée à l’aide d’un cercle à tartelette et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Garnissez chaque cercle de la préparation au boursin et poireaux.

4. Cuisson

Enfournez pendant 25 minutes jusqu’à ce que les tartelettes soient dorées et bien cuites.

Lucile Frapinel

Mon astuce de chef

Pour une touche d’originalité, ajoutez quelques noisettes concassées sur le dessus avant d’enfourner.

Accord vin

Servez ces tartelettes avec un vin blanc sec, tel qu’un sauvignon de Loire, qui complétera la fraîcheur du plat.

L’info en plus

Originaire de la cuisine française, cette recette illustre l’harmonie entre la tradition fromagère et les légumes de saison.

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Comment servir

Présentez les tartelettes sur un joli plateau de présentation. Utilisez des assiettes à dessert individuelles pour un service élégant à table.

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