Tarte tricolore brocoli poivrons : recette savoureuse

Tarte tricolore brocoli poivrons : recette savoureuse

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Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

Faites entrer le soleil dans votre cuisine avec cette tarte tricolore aux brocolis et poivrons, une recette qui ravira les papilles et les pupilles. L’alliance du croquant des légumes et de la douceur d’une pâte feuilletée ou brisée fera de ce plat un incontournable de vos repas. Facile à réaliser, cette tarte saura séduire même les palais les plus exigeants.

25 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Source de fibres Assez salé Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Plat relativement énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel.

À consommer de préférence occasionnellement.

Par 100 g de recette
159 kcal
Prot. 5.2 g — Gluc. 9.8 g — Lip. 11.3 g
Par portion (4 parts)
622 kcal
Prot. 20.6 g — Gluc. 38.3 g — Lip. 44.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 159 kcal
Lipides
Matières grasses 11.3 g
dont acides gras saturés 5.9 g
Glucides
Glucides totaux 9.8 g
dont sucres 3.1 g
Autres
Protéines 5.2 g
Fibres 1.7 g
Sel 0.31 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des légumes

Lavez et découpez le brocoli en petits bouquets. Émincez les poivrons en fines lanières et l’oignon en rondelles fines. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites-y revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

2. Cuisson des légumes

Ajoutez les poivrons et les bouquets de brocoli dans la poêle. Faites sauter les légumes pendant environ 10 minutes à feu moyen, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

3. Préparation de la garniture

Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre convenance. Incorporez le fromage râpé au mélange.

4. Montage de la tarte

Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle. Disposez les légumes sur le fond de tarte en une couche uniforme, puis versez la préparation à base d’œufs et de crème par-dessus.

5. Cuisson

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Enfournez la tarte pendant 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que la garniture soit prise.

Lucile Frapinel

Mon astuce de chef

Pour plus de saveurs, vous pouvez ajouter quelques pincées de piment d’Espelette à votre préparation à base d’œufs et de crème. Cela apportera une note épicée délicate à votre tarte.

Accords mets et vins

Un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon blanc se mariera parfaitement avec cette tarte aux brocolis et poivrons, apportant fraîcheur et légèreté à votre repas.

L’info en plus

Cette tarte s’inspire des saveurs méditerranéennes, mettant à l’honneur des légumes riches en couleurs et en vitamines, propices à une cuisine saine et gourmande.

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Comment servir

Servez cette tarte chaude ou tiède, accompagnée d’une salade verte assaisonnée d’une vinaigrette au citron. Pour une présentation soignée, coupez la tarte en parts égales et disposez-les sur des assiettes blanches qui mettront en valeur les couleurs vives de votre plat.

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