La tarte au Boursin jambon est un plaisir gourmand, alliant la douceur du célèbre fromage à l’onctuosité du jambon. C’est une recette qui se distingue par sa légèreté et sa saveur. Facile à préparer, elle revêt une élégance simple qui invite à un moment chaleureux autour de la table familiale ou entre amis.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : La tarte au Boursin jambon est énergétique et riche en graisses.
Protéines : Elle est une bonne source de protéines grâce au jambon et aux oeufs.
Sel : La recette est assez salée en raison de l'ajout de fromage et de jambon.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 278 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 19.3 g |
| dont acides gras saturés | 10.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 16.2 g |
| dont sucres | 1.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.7 g |
| Fibres | 0.6 g |
| Sel | 0.95 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la garniture
Dans un bol, fouettez les oeufs avec la crème fraîche, le Boursin émietté, le sel et le poivre.
2. Préparation du jambon
Coupez le jambon en fines lamelles et ajoutez-le au mélange précédemment préparé.
3. Montage de la tarte
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
4. Garnissage
Versez la préparation au Boursin et jambon sur la pâte. Veillez à bien répartir le tout.
5. Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez la tarte pour une durée de 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche de croquant, ajoutez des noix émiettées sur le dessus avant de servir.
Accord mets et vin
Servez cette tarte avec un vin blanc sec, comme un Sancerre, pour équilibrer la richesse du fromage.
L’info en plus
Le Boursin est un fromage originaire de Normandie, connu pour ses saveurs intenses d’ail et d’herbes. Associé au jambon, il crée un mariage harmonieux idéal pour des repas décontractés ou des occasions spéciales.
Comment présenter la tarte
Servez la tarte sur un plat de présentation couleur ardoise pour un contraste élégant avec la couleur dorée de la tarte. Décorez ce dernier d’herbes fraîches, telles que du persil ciselé.
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