Découvrez une manière légère et savoureuse de préparer la traditionnelle quiche sans l’utilisation de crème fraîche. Cette recette vous offre une alternative tout aussi délicieuse qui respecte votre santé tout en titillant vos papilles. Idéale pour un repas en famille ou un dîner entre amis, elle saura séduire les plus gourmets avec sa texture fondante et son goût irrésistible.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Quiche énergétique et relativement grasse.
Protéines : Apport modéré en protéines, provenant principalement des oeufs et du fromage vegan.
Sel : Teneur en sel relativement élevée, nécessitant attention pour les régimes pauvres en sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en graisses saturées.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 220 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 14.9 g |
| dont acides gras saturés | 6.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 14.7 g |
| dont sucres | 1.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.3 g |
| Fibres | 1.6 g |
| Sel | 0.56 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préchauffage du four
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparation de la pâte
Déroulez la pâte brisée et placez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
3. Mélange
Dans un bol, battez les oeufs avec le lait de soja, le sel, et le poivre. Ajoutez une pincée de noix de muscade pour aromatiser.
4. Ajout des ingrédients
Ajoutez les amandes effilées et le fromage râpé vegan au mélange. Versez le tout sur la pâte.
5. Cuisson
Enfournez la quiche pendant environ 30 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveur, vous pouvez saupoudrer la quiche de quelques herbes de Provence avant la cuisson.
Vin blanc
Un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon accompagne à merveille cette quiche.
L’info en plus
La quiche est originaire de la région de Lorraine en France et se compose traditionnellement de pâte, d’oeufs, et de crème.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
KoRo – Rapé vegan bio pour pâtes 500 g – Composé de seulement trois ingrédients – Alternative vegan – Goût de fromageQUALITÉ BIOLOGIQUE : Tous les ingrédients contenus dans notre topping sont de qualité biologique. De plus, le rapé ne contient aucun additif artificiel. POLYVALENT : Notre rapé vegan peut être utilisé de nombreuses façons : donnez aux pâtes, salades et bols un goût épicé et fromage en un rien de temps. FIBRE : La garniture pour pâtes biologiques a une teneur élevée en fibres (14 g/100 g) et sert de source de protéines (24 g/100 g). VÉGAN : Notre rapé vegan à base d'amandes, de levure nutritionnelle et de sel marin offre une option savoureuse pour ceux qui recherchent une alternative végétale au parmesan traditionnel. POUR VOUS : Notre rapé vegan donne à chaque plat une touche délicate et épicée. Il accompagne parfaitement les pizzas et les pâtes de la cuisine italienne.22,99 € -
Veggie Violife Gran Prosociano (Alternative végane au fromage) 150g6,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Bosch MCM3501M MultiTalent 3 - Robot de cuisine, Puissant moteur, BlenderLe robot MultiTalent 3 de Bosch, à la fois compact et performant, est l'appareil électroménager qui vous permettra de réussir toutes vos préparations et recettes, même les plus exigeantes Hautement polyvalent : le robot est doté de plus de 50 fonctions dont fouetter, mélanger, battre, mixer, hacher, mélanger, pétrir... / Grande puissance de 800 W Le robot est équipé d'une fonction moulin à café pour moudre grains de café et épices / Couteau multifonction MultiLevel6 doté de 3 doubles lames La grande capacité du bol de 2,3 L permet de préparer jusqu'à 0,8 kg de pâte à gâteau / Mini-hachoir avec 4 lames inox pour hacher des petites quantités de viande Livraison : 1 x Bosch MultiTalent 3 robot de cuisine / Robot multifonctions pour réaliser plus de 50 tâches différentes / Avec accessoires de série / Couleur : Noir/Inox brossé69,99 € -
Bosch MCM3100W MultiTalent 3 - Robot de cuisine, puissant moteurLe robot MultiTalent 3 de Bosch, à la fois compact et performant, est l'appareil électroménager qui vous permettra de réussir toutes vos préparations et recettes, même les plus exigeantes Son format extrêmement compact le rend adapté même aux cuisines les plus petites / Installation facile des accessoires grâce au marquage malin Hautement polyvalent : le robot est doté de plus de 20 fonctions dont fouetter, mélanger, battre, mixer, mélanger ou râper ; Grande puissance de 800 W La grande capacité du bol de 2,3 L permet de préparer jusqu'à 0,8 kg de pâte à gâteau ; Couteau multifonctions inox et disque réversible pour râper et émincer Livraison : 1 x Bosch MultiTalent 3 robot de cuisine ; Robot multifonctions pour réaliser plus de 20 tâches différentes ; Avec accessoires de série ; Couleur : Blanc/Gris84,99 €55,25 €-35%
Comment présenter la quiche ?
Servez la quiche chaude sur une planche à découper en bois pour une ambiance rustique. Accompagnez-la de salades variées pour un plat complet.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
5five - lot de 2 planches à découper bambouDimensions = L. 35 x P. 25 x H. 2,5 cm | Petit modèle = L. 22 x P. 15 x H. 1,1cm | Grand modèle = L. 35 x P. 25 x H. 1,4cm | Poids = 1.054 kg | Matière de la structure: Bambou10,99 € -
MasterChef Planches à Découper Bois, Lot de Planche à Découper de BambouPRODUIT OFFICIEL MASTERCHEF - Cet ensemble de 3 planches en bambou de qualité professionnelle est un produit officiel de la série télévisée MasterChef. ENSEMBLE DE PLANCHES À DÉCOUPER - Ensemble de trois planches à découper rectangulaires en bambou résistant pour préparer, trancher, couper en dés et présenter les aliments. Essentiel dans chaque cuisine. Taille des planches à découper : 15in x 11in / 13in x 9.6in / 9in x 6in. BAMBOU DURABLE - Les planches à découper sont fabriquées à partir de bambou naturel et durable. Le bambou pousse rapidement, ne nécessite pas d'engrais et se régénère tout seul, ce qui en fait une culture très écologique. Sans produits chimiques ajoutés, nos planches en bambou sont complètement sûres pour préparer et présenter les aliments. FACILE À NETTOYER - Le bambou est naturellement non poreux et n'absorbe ni les liquides ni les odeurs. Il est facile à nettoyer en le rinçant à l'eau tiède savonneuse et n'est pas adapté au lave-vaisselle.19,99 €
