Recette de quiche sans crème fraîche : légère et savoureuse

Recette de quiche sans crème fraîche : légère et savoureuse

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Découvrez une manière légère et savoureuse de préparer la traditionnelle quiche sans l’utilisation de crème fraîche. Cette recette vous offre une alternative tout aussi délicieuse qui respecte votre santé tout en titillant vos papilles. Idéale pour un repas en famille ou un dîner entre amis, elle saura séduire les plus gourmets avec sa texture fondante et son goût irrésistible.

15 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en lipides Bonne source de protéines Relativement salé

Synthèse express

Profil : Quiche énergétique et relativement grasse.
Protéines : Apport modéré en protéines, provenant principalement des oeufs et du fromage vegan.
Sel : Teneur en sel relativement élevée, nécessitant attention pour les régimes pauvres en sel.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en graisses saturées.

Par 100 g de recette
220 kcal
Prot. 6.3 g — Gluc. 14.7 g — Lip. 14.9 g
Par portion (4 parts)
457 kcal
Prot. 13.2 g — Gluc. 30.5 g — Lip. 31.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 220 kcal
Lipides
Matières grasses 14.9 g
dont acides gras saturés 6.5 g
Glucides
Glucides totaux 14.7 g
dont sucres 1.3 g
Autres
Protéines 6.3 g
Fibres 1.6 g
Sel 0.56 g

Ustensiles

Préparation

1. Préchauffage du four

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

2. Préparation de la pâte

Déroulez la pâte brisée et placez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.

3. Mélange

Dans un bol, battez les oeufs avec le lait de soja, le sel, et le poivre. Ajoutez une pincée de noix de muscade pour aromatiser.

4. Ajout des ingrédients

Ajoutez les amandes effilées et le fromage râpé vegan au mélange. Versez le tout sur la pâte.

5. Cuisson

Enfournez la quiche pendant environ 30 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Armand Leblanc

Mon astuce de chef

Pour encore plus de saveur, vous pouvez saupoudrer la quiche de quelques herbes de Provence avant la cuisson.

Vin blanc

Un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon accompagne à merveille cette quiche.

L’info en plus

La quiche est originaire de la région de Lorraine en France et se compose traditionnellement de pâte, d’oeufs, et de crème.

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