La tarte salée à la feta est une recette méditerranéenne qui promet saveur et authenticité. Facile à préparer, elle permet d’apporter une touche originale à votre table avec des ingrédients longuement sélectionnés pour leur qualité. Que vous soyez en quête d’une nouvelle idée pour un déjeuner en famille ou d’un plat léger pour le dîner, cette tarte saura ravir vos papilles. Suivez le guide pour réussir cette succulente recette.
20 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est plutôt énergétique en raison de sa teneur élevée en graisses.
Protéines : Cette tarte est une bonne source de protéines grâce à la présence de feta et d'oeufs.
Sel : Salée, la recette contient une quantité notable de sel, notamment à cause de la feta.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses saturées.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 334 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 26.7 g |
| dont acides gras saturés | 17.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 14.3 g |
| dont sucres | 3.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.7 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 1.09 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
2. Préparation de l’appareil à tarte
Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème fraîche. Ajoutez la feta émiettée, le mélange d’herbes de Provence, une pincée de sel et du poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3. Assemblage
Versez la préparation à base de feta sur le fond de tarte. Répartissez bien le mélange sur toute la surface de la pâte.
4. Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez la tarte et laissez cuire pendant 40 minutes jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.
5. Repos
Laissez reposer la tarte quelques minutes après cuisson avant de la démouler et de la servir. Cela permettra de bien fixer les saveurs.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus méditerranéenne, vous pouvez ajouter quelques olives noires tranchées à la préparation.
Accord met et vin
Pour accompagner cette tarte, optez pour un vin blanc sec de type Sauvignon ou un vin rosé bien frais, qui rehaussera la fraîcheur de la feta.
L’info en plus
Originaire de la région méditerranéenne, cette tarte met en avant la feta, un fromage traditionnel grec souvent utilisé dans la cuisine estivale pour sa fraîcheur et son goût unique.
Comment présenter
Pour une présentation élégante, servez cette tarte sur un plat de présentation en faïence et accompagnez-la de quelques feuilles de roquette en décoration.
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