Imaginez une pizza qui marie l’exotisme de la farine de coco avec la rusticité du sarrasin. Cette recette originale, adaptée pour un repas convivial à quatre, saura séduire vos papilles tout en apportant une touche d’originalité à votre table. Facile à réaliser, elle ne nécessite que des ingrédients secs que vous pourrez facilement commander en ligne, évitant ainsi la nécessité de produits frais.
25 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans le bol d’un robot patissier, mélangez les farines de sarrasin et de coco avec la levure et le sel.
Étape 2
Ajoutez l’eau tiède et l’huile d’olive. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Formez une boule avec la pâte, couvrez-la d’un linge et laissez reposer pendant 1 heure pour qu’elle double de volume.
Étape 4
Préchauffez votre four à 220 degrés Celsius.
Étape 5
Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Étape 6
Disposez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 7
Répartissez les tomates séchées et le fromage râpé sur la pâte, puis saupoudrez d’herbes de Provence.
Étape 8
Enfournez pour 20 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus croustillante, pensez à précuire la base de la pizza pendant 5 minutes avant d’ajouter la garniture.
Accord mets et vins
Pour accompagner cette pizza, un vin blanc sec comme un Chardonnay sera parfait pour équilibrer les saveurs exotiques du coco et la rusticité du sarrasin.
Le sarrasin, aussi appelé blé noir, est une céréale sans gluten très prisée en Bretagne. Quant à la farine de coco, elle est riche en fibres et apporte une légère touche sucrée à la pâte.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Bioasia Farine de coco bio 1 x 250 g (Lot de 4)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Idéale pour utiliser comme ingrédient pour faire cuire des gâteaux et des biscuits 100 % farine de coco biologique; de production biologique contrôlée Adaptée pour les végétaliens et les végétariens6,12 € -
Dalia – Farine de Noix de Coco Bio 500g | Sans Gluten | Riche en Fibres | Low Carb | Vegan | Qualité Premium | Pour Gâteaux, Pain, Smoothies et Recettes Keto🥥 Farine de coco 100% biologique: Issue de l'agriculture biologique, sans additifs ni conservateurs. 🌾 Sans gluten & riche en fibres: Idéale pour une alimentation saine et équilibrée. 🍰 Polyvalente en cuisine: Parfaite pour pâtisseries, smoothies, pains ou en substitution de farine classique. 💪 Compatible Keto et Low Carb: Faible en glucides, riche en fibres, 100% végétalien. ✅ Conditionné en Europe: Fraîcheur et qualité supérieure garanties. ♻️ Sachet refermable 500g: Pratique et fraîcheur préservée, idéal pour les régimes végétariens et végétaliens.7,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex - Bake Simple Robot Pâtissier compact fouet, batteur et crochetCOMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 €79,99 €-24% -
Robot Pâtissier avec 5L + 3L Bols, Crochet Pétrisseur Renforcé【Crochet à pétrir amélioré pour un résultat de pétrissage homogène】Le crochet à pétrir optimisé de notre robot pâtissier bénéficie d'une surface de contact élargie, qui récupère sans effort la farine au fond du bol. il garantit des résultats moelleux sans retouche manuelle, pour un petrin parfait à chaque utilisation. 【2 Bols en acier inoxydable alimentaire 5L + 3L】Notre robot patissier dispose de deux bols en acier inoxydable de qualité alimentaire empilables. Vous pouvez traiter différents ingrédients simultanément, gagnez du temps au lavage, et les ranger aisément les uns dans les autres pour un encombrement minimal dans votre cuisine. 【6+P Vitesses & Moteur stable 1300W】Ce robot petrin haute performance propose 6 vitesses continues ainsi qu'une fonction pulse pratique, associé à un moteur stable de 1300W. Votre petrin professionnel s'adapte parfaitement à tous les ingrédients, du mélange délicat au pétrissage intensif. 【Design sécurisé】Ce robot patissier multifonctions séduit par un confort d'utilisation maximal : le couvercle anti-éclaboussures transparent garde votre plan de travail propre et permet l'ajout d'ingrédients en cours de fonctionnement. Des pieds ventouses puissants assurent une stabilité parfaite même à haute vitesse, à l'image de tous les mixeurs, batteurs et robots multifonctions haut de gamme. 【Accessoires polyvalents, également parfaits pour l'été】Votre robot pâtissier est livré avec un équipement complet : crochet à pétrir adapté à votre petrin à pain, fouet plat et fouet à fils, idéaux pour le pain, la pizza grillée, les gâteaux d'été et les crèmes pour desserts glacés – parfait pour les fêtes au jardin, les pique-niques et les chaudes journées d'été. Pas de long nettoyage dans la cuisine chaude d'été, c'est le robot de cuisine idéal pour tous les amateurs de pâtisserie.84,02 €79,82 €-5%
Comment servir
Servez cette pizza sur une planche en bois rustique pour rappeler l’authenticité du sarrasin. Utilisez un couteau à pizza pour découper des parts égales et facilitez le service.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Zassenhaus Lot de 2 Planches pour Petit-déjeuner, Acacia, Acacia, 28 x 20 x 1 cm 55023Produit de qualité – Le bois dur foncé est un bois particulièrement résistant et se distingue en plus de sa fabrication élaborée par sa grande dureté et sa résistance extrême. 100 % naturel et durable – Les bois sont des produits naturels purs et proviennent d'une culture durable contrôlée. Design élégant - Les planches à petit-déjeuner ont un design sophistiqué intemporel et le grain élégant rend chaque pièce unique. Conseils d'entretien : rincer à l'eau tiède immédiatement après utilisation, essuyer soigneusement avec un chiffon sec et laisser sécher verticalement. Ne passe pas au lave-vaisselle Dimensions : longueur 28 cm, largeur 20 cm, hauteur 1 cm18,69 € -
matches21 HOME & HOBBY - Planche en bois de chêne véritable de qualité supérieure - Rustique, polyvalente, 1 pièce de 50 x 16 x 2 cmNaturel : chaque planche en bois de chêne est un véritable produit naturel avec un grain et un caractère inimitables - Pour les décorations rustiques. Aspect rustique : avec de l'écorce partiellement préservée et/ou des bords coupés latéraux, la planche en chêne offre un aspect rustique authentique. Il s'adapte à différents styles de décoration, du traditionnel au moderne. Utilisation polyvalente : idéal pour les projets de bricolage, comme élément décoratif, plateau de service ou pour les idées de bricolage rustiques. Les applications sont polyvalentes et inspirantes. Chêne de qualité supérieure. Le bois de chêne robuste et durable peut être utilisé aussi bien à l'intérieur qu'à l'extérieur. Il résiste aux éléments et restera beau et fonctionnel pendant des années Beauté naturelle : l'étagère en chêne se distingue par sa beauté naturelle et sa texture authentique. La combinaison d'écorce et de grain de bois en fait un véritable accroche-regard dans n'importe quelle pièce16,99 €
-
Brunch Time assortiment de 6 couteaux à pizza MulticoloreLot de 6 couteaux pour couper facilement la pizza grâce à la poignée ergonomique et à la longueur de la lame 10 cm. Fabriqué en acier inoxydable avec revêtement anti-adhésif coloré pour une utilisation durable et un design amusant et original. Antibactérien et hygiénique, ce matériau évite l’oxydation des déchets alimentaires pendant l’utilisation. Longueur totale des couteaux 20 cm. Se range facilement dans n’importe quel tiroir ou bloc à couteaux de cuisine. Résiste à des températures élevées (260 ℃) pour couper des pizzas tout juste sorties du four. Passe au lave-vaisselle pour un nettoyage et une stérilisation complète et efficace.29,19 €27,40 €-6% -
Cuchillo para PizzaCouteau à pizza inconnu COUTEAU DE CUISINE impexit7,14 €
