La tarte soleil au pesto est une recette aussi esthétique que savoureuse, idéale pour impressionner vos convives lors d’un apéritif ou d’un repas convivial. Sa préparation est simple et rapide, faisant de ce plat un incontournable de la cuisine facile et délicieuse. Avec son goût ensoleillé et son aspect festif, cette tarte ne manquera pas de séduire les papilles des petits comme des grands.
20 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Étaler le premier rouleau de pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 3
Répartir le pesto uniformément sur la pâte en laissant un bord d’environ 1 cm tout autour.
Étape 4
Saupoudrer le parmesan râpé par-dessus le pesto.
Étape 5
Recouvrir avec le second rouleau de pâte feuilletée, en appuyant légèrement sur les bords pour les souder.
Étape 6
Placer un verre au centre de la pâte pour marquer le centre de la tarte sans appuyer trop fort.
Étape 7
Avec un couteau bien aiguisé, découper la tarte en 16 parts égales, en partant du verre jusqu’au bord.
Étape 8
Torsader chaque part sur elle-même pour former un effet de soleil.
Étape 9
Enlever le verre puis badigeonner la tarte avec le jaune d’œuf battu pour un effet doré à la cuisson.
Étape 10
Enfourner la tarte pour environ 25 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Étape 11
Laisser refroidir légèrement avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveurs, vous pouvez ajouter quelques pignons de pin grillés sur le pesto avant de recouvrir avec la seconde pâte feuilletée. Cela apportera une touche croquante et un goût délicat à votre tarte.
Accords mets & vins
Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio se marie parfaitement avec les saveurs du pesto et du parmesan.
La tarte soleil au pesto est une variante moderne des traditionnelles tartes salées, originaires d’Italie. Elle met en valeur le pesto, une sauce typiquement italienne à base de basilic, huile d’olive, ail, pignons de pin et parmesan.
Comment présenter
Pour une présentation élégante, servez la tarte sur un plateau de présentation en ardoise. Accompagnez-la de petits bols en faïence contenant des olives ou des tomates cerises pour ajouter de la couleur à votre table.
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