La tarte au thon et ratatouille est un plat savoureux qui associe la douceur des légumes à la richesse du thon. Facile à préparer, elle est idéale pour un repas en famille ou entre amis. Ce plat réconfortant, aux accents méditerranéens, est une belle manière de mettre en valeur des ingrédients simples et de saison, même si vous ne pouvez pas les obtenir frais. Voici comment réaliser cette recette avec des produits livrés directement chez vous.
25 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Dérouler la pâte brisée et la placer dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle.
Étape 3
Dans un bol, battre les oeufs avec la crème fraîche, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
Étape 4
Égoutter le thon et l’effilocher à l’aide d’une fourchette.
Étape 5
Étaler la ratatouille sur le fond de tarte, puis ajouter le thon par-dessus.
Étape 6
Verser le mélange oeufs et crème sur la tarte, en veillant à bien répartir.
Étape 7
Parsemer de fromage râpé pour gratiner.
Étape 8
Enfourner pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Étape 9
Laisser tiédir avant de démouler et servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus croustillante, badigeonnez le fond de tarte d’un peu de moutarde avant de disposer la ratatouille. Cela ajoutera également une légère note piquante à votre préparation.
Accord mets et vins
Servez cette tarte avec un vin blanc sec comme un Côtes de Provence ou un rosé léger qui s’harmonise parfaitement avec les saveurs méditerranéennes.
Originaire du sud de la France, la ratatouille est un mélange de légumes du soleil, souvent préparé en été. La combinaison avec le thon en tarte en fait un plat nourrissant, parfait pour toutes les saisons.
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