Longtemps discutée, souvent copiée, la pizza hawaïenne continue de faire parler d’elle. Son secret tient en une alliance simple: le fondant du fromage, la douceur de l’ananas et le côté fumé du jambon. Dans cette version pensée pour la livraison Amazon, tout se joue sur des produits stables, faciles à conserver, et sur une cuisson bien conduite. Tu vas voir, avec de bons gestes et un peu d’attention, tu peux obtenir une pizza dorée, parfumée et parfaitement équilibrée en sucré-salé.
15 minutes
12 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Pizza énergétique et riche, avec un bon apport protéique grâce au fromage et au jambon, mais aussi une teneur élevée en graisses saturées et en sel.
Protéines : L'apport protéique est satisfaisant avec 11, 6 g pour 100 g, provenant principalement de la mozzarella et du jambon.
Sel : La teneur en sel est importante à 0, 98 g pour 100 g, due à la sauce tomate, au jambon et au fromage en conserve.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de la teneur élevée en graisses saturées et en sodium. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 182 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.2 g |
| dont acides gras saturés | 2.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 18.8 g |
| dont sucres | 3.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 11.6 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 0.98 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Chauffer le four très fort
Préchauffe le four à 240 °C, chaleur statique si possible. Si tu as une pierre à pizza, mets-la dedans pendant le préchauffage. Elle doit devenir brûlante pour saisir la pâte, c’est ce qui aide à faire une base croustillante.
2. Préparer les garnitures sans les détremper
Égoutte très bien l’ananas en conserve, puis tamponne-le avec du papier absorbant. C’est un petit geste de pro, mais il change tout: moins d’eau, donc une pizza moins molle. Émiette ou coupe le jambon en conserve en petits morceaux réguliers pour que chaque part en ait.
3. Assaisonner la sauce comme un chef
Dans un bol, mélange la sauce tomate avec l’origan, l’ail semoule, l’huile d’olive, une pincée de sel, un peu de poivre et, si tu veux, une pincée de piment. Mélanger s’appelle homogénéiser, c’est quand tout devient bien uniforme, sans zones trop salées ou trop fades.
4. Monter la pizza
Déroule la pâte sur une plaque. Étale la sauce en fine couche, en laissant un bord d’environ 1 cm. Étaler s’appelle napper, c’est recouvrir doucement sans faire de gros paquets. Ajoute la mozzarella râpée, puis le jambon, puis l’ananas. Cette ordre évite que l’ananas touche trop la sauce et rende de l’eau.
5. Cuire et surveiller la coloration
Enfourne 10 à 12 minutes, selon ton four. La pizza est prête quand le fromage fait des petites bulles et que les bords sont bien dorés. Dorer s’appelle colorer, c’est obtenir une belle teinte brune qui donne du goût. Si le dessus colore trop vite, baisse à 220 °C sur les 2 dernières minutes.
6. Laisser reposer avant de couper
Sors la pizza et attends 2 minutes avant de la trancher. Ce mini repos aide le fromage à se stabiliser, donc les parts restent nettes et la garniture glisse moins.
Mon astuce de chef
Pour une pizza hawaïenne plus croustillante, fais une précuisson de la pâte 3 minutes sans garniture, puis ajoute la sauce et le reste. Cette technique s’appelle précuire, c’est commencer la cuisson avant d’ajouter ce qui pourrait humidifier la pâte.
Accords mets vins
Un vin blanc sec et fruité, comme un riesling ou un sauvignon, accompagne bien le sucré-salé et rafraîchit le fromage. Si tu préfères sans alcool, une eau pétillante bien fraîche fait un contraste agréable avec le côté sucré de l’ananas.
L’info en plus
En savoir plus sur le plat: malgré son nom, la pizza hawaïenne ne vient pas d’Hawaï. Elle est souvent associée à une popularisation en Amérique du Nord, où l’idée du sucré-salé a trouvé son public. Aujourd’hui, elle reste une pizza « débat », mais aussi une valeur sûre pour ceux qui aiment les contrastes.
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Astuces de présentation
Sers la pizza sur une planche à pizza ronde en bois pour rappeler l’esprit pizzeria. Coupe en 8 parts égales avec une roulette, puis apporte les parts dans de grandes assiettes plates. Pour un style nord-américain, tu peux proposer un petit bol de piment en flocons à côté, afin que chacun dose.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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LDXDRU Lot de 2 planches à pizza rondes en bois de 40 cm - Grande planche à découper avec poignée - Pour pizza, foccacia ou pain - 40 x 30 x 1,5 cmPlanche à pizza ronde de 40 cm : planche en bois ronde avec manche de 10 cm de long. La planche à pizza a un diamètre de 30 cm et est donc assez longue pour cuire de délicieuses pizzas italiennes authentiques Polyvalent : la plaque à pizza convient non seulement pour les pizzas, mais aussi pour d'autres plats et collations Poignée pratique : la poignée de 10 cm de long de la plaque à pizza assure une meilleure prise en main lors du service des aliments, elle tient confortablement dans la main, plus sûre et plus pratique Assiette à pizza en bois : planche à pizza en bois d'acacia de haute qualité, durable et facile à nettoyer ; peut être accrochée n'importe où pour sécher et économiser de l'espace Contenu de la livraison : 2 planches à pizza en bois, indispensable pour toute cuisine31,99 €29,99 €-6% -
Planches à Pizza Rondes en Bois de 30 cm, Planche à Découper avec PoignéeMatériau Haut de Gamme Durable : il s'agit d'un bois d'acacia naturel et durable. Couleurs vives et contrastées d'un bois de grande qualité. Grande Taille : Diamètre de 30 cm pour que vos aliments ne tombent pas du bord, cette planche à découper en bois est donc idéale pour la viande, la pizza, le pain, les petits pains, les fruits et le fromage sur un plateau. Finition Rustique : Embellissez votre intérieur et décorez fièrement votre plan de travail avec cette planche à découper. Notre planche à découper en bois a été soigneusement conçue pour être la planche à découper circulaire parfaite pour la présentation dans votre cuisine. Poignée avec Possibilité de Suspension : La poignée est arrondie et sans bavures pour une prise en main agréable. Grâce à ses trous de suspension, elle peut être suspendue et rangée de manière peu encombrante lorsqu'elle n'est pas utilisée. Facile à nettoyer, elle se lave au lave-vaisselle et est facile à nettoyer après utilisation. Multifonctionnelle : peut être utilisée pour servir des pizzas, mais aussi comme plateau de service pour les fruits, le pain, les collations, etc. Elle peut également servir de planche à découper pour couper et préparer des légumes, offrant ainsi une multitude d'utilisations.22,99 €21,80 €-5%
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Roulette à pizza Zulay Kitchen Premium - Roulette à pizza en acier inoxydable durable - Trancheuse de pizza facile à nettoyer et à utiliser - Super tranchante avec poignée antidérapante - Roulette à🍕 COUPES DE PIZZA SANS EFFORT : Coupez votre pizza en triangles, rectangles ou carrés à travers les garnitures et le fromage avec cette roulette à pizza. Des croûtes fines ou épaisses aux tartes profondes, les lames aiguisées et la conception monobloc vous offrent ces coupes nettes à chaque fois sans aucun flottement. Cette trancheuse de 3 pouces de diamètre est un gadget de cuisine indispensable si vous êtes un amateur de pizza. | HAUTE QUALITÉ ET DESIGN ERGONOMIQUE : Cette trancheuse à pizza est fabriquée en acier inoxydable de première qualité résistant à la rouille, ce qui la rend durable et durable. Il est également conçu avec une protection intégrée pour placer le doigt lors du découpage d'une pizza ; la poignée incurvée antidérapante offre une utilisation confortable. | 🍕 COUPE-PIZZA POLYVALENT : Non seulement pour découper une pizza, cette roulette à pizza peut être utilisée pour d'autres aliments. Il est parfait pour trancher la pâte à tarte, le fromage, les herbes fraîches, les pâtes maison, le pain, la pâte à biscuits et les gaufres. | 🍕FACILE À NETTOYER ET À STOCKER : Nettoyer ce coupe-pizza est aussi simple que de trancher une pizza pour vous-même. Passez-le sous l'eau avec du savon ou placez-le dans le panier supérieur d'un lave-vaisselle. Pour une longue durée de vie, assurez-vous que le coupe-pizza professionnel est complètement sec avant de le ranger. Il est conçu avec un trou de suspension pour un rangement pratique. | 🍕 GARANTIE ZULAY SANS TRACAS : Nous aimons et sommes fiers de notre coupe-pizza en acier inoxydable et le garantissons à vie. En cas de problème, il suffit de nous contacter et nous ferons le nécessaire. Plus besoin de se contenter de tranches irrégulières !8,99 € -
Chef Aid Roulette à Pizza en Acier Inoxydable avec Protège Doigts – Coupe Pizza avec Poignée Antidérapante et Anneau de Suspension – Compatible Lave VaisselleDÉCOUPE RÉGULIÈRE DES PIZZAS: La roulette à pizza roule à travers les pâtes croustillantes et les garnitures. Elle aide à découper la pizza en parts régulières sans déplacer les ingrédients ROULETTE EN ACIER INOXYDABLE: La roue de coupe en acier inoxydable reste stable pendant la découpe et permet des mouvements contrôlés. Convient pour pizza, pain plat, focaccia et pâtes PROTÈGE DOIGTS INTÉGRÉ: La protection entre la roue et la poignée aide à garder les doigts à distance de la lame pendant la découpe POIGNÉE ANTIDÉRAPANTE: La poignée ergonomique avec surface antidérapante tient bien en main et facilite la découpe contrôlée de pizza et de pâte NETTOYAGE FACILE: Équipée d’un anneau de suspension pour un rangement pratique. La roulette à pizza peut être nettoyée au lave-vaisselle après utilisation6,93 €
