Avec sa pâte croustillante et sa garniture savoureuse, la pizza cipolla se distingue par la douceur des oignons qui viennent enrober le palais. Simple à réaliser, elle est idéale pour un repas en famille ou entre amis. Découvrons ensemble comment préparer ce classique de la cuisine italienne.
20 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Recette légèrement énergétique et modérément salée.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer avec modération pour contrôler l'apport en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 172 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.2 g |
| dont acides gras saturés | 3.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 19.2 g |
| dont sucres | 2.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 7 g |
| Fibres | 1.6 g |
| Sel | 0.53 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des oignons
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir les oignons émincés jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
2. Assemblage de la pizza
Déroulez la pâte à pizza sur la pierre à pizza. Étalez uniformément les tomates en morceaux sur la pâte.
3. Ajout des ingrédients
Répartissez les oignons cuits sur les tomates, puis saupoudrez de mozzarella râpée et d’origan. Assaisonnez avec une pincée de sel.
4. Cuisson
Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7-8). Enfournez la pizza pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez caraméliser les oignons avec une cuillère de sucre brun.
Choix du vin
Un vin blanc sec comme un pinot grigio se mariera parfaitement avec la douceur des oignons.
L’info en plus
Originaire d’Italie, la pizza cipolla est particulièrement appréciée dans la région de Naples où l’on met en valeur les saveurs simples. Dans sa version traditionnelle, on peut également ajouter des anchois pour un goût plus prononcé.
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Comment servir
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Ensemble de couverts en bois 6 pièces, vaisselle en bois de Nanmu, cuillères, fourchettes et raclettes réutilisables, idéal pour un usage quotidien, la famille, la maison, les voyages et le campingEnsemble de couverts en bois : Vous recevrez six couverts en bois raffinés, comprenant deux cuillères, deux fourchettes et deux raclettes. Chaque pièce est soigneusement travaillée avec une texture douce et lisse qui apporte une touche naturelle à votre table. La surface lisse et antiadhésive ainsi que la robustesse de ces couverts les rendent non seulement pratiques, mais confèrent également un caractère unique et une saveur exceptionnelle à chaque repas. Bois de Nanmu naturel : Ces couverts sont fabriqués en bois de Nanmu naturel de haute qualité et sont exempts de revêtements chimiques. Les huiles naturelles du bois le protègent des taches et préservent sa beauté naturelle. De multiples étapes de polissage minutieuses créent une surface lisse comme un miroir, sans bavure, permettant un contact direct avec les aliments. La douceur du toucher et la facilité de nettoyage garantissent une manipulation confortable et sûre. Respectueux des ustensiles de cuisine : L’un des principaux atouts de ce set de couverts en bois est la protection qu’il offre à vos précieux ustensiles. Les bords arrondis de chaque pièce évitent de rayer le revêtement antiadhésif, en céramique ou émaillé de vos poêles et casseroles, que ce soit pour remuer ou servir. Plus doux que le métal, le bois minimise l’usure des surfaces et prolonge ainsi la durée de vie de vos casseroles et poêles préférées. Léger et portable : Ce set de couverts est conçu pour une utilisation en extérieur. Chaque pièce mesure environ 21,2 à 22,5 cm et se glisse facilement dans une pochette à couverts standard, dans un sac à dos ou un sac de pique-nique. Nettement plus léger que les couverts en acier inoxydable, il est également naturellement résistant à l’eau grâce à ses fibres de bois denses, ce qui en fait le choix idéal pour les randonnées légères, le camping et les pique-niques. Polyvalents et pratiques : la fourchette pointue permet de prélever facilement la viande, la cuillère profonde est idéale pour les soupes et les ragoûts, et la spatule à bord droit est parfaite pour étaler les sauces ou couper les aliments mous. Le bois ayant une texture neutre, il ne réagit pas avec les aliments et ne transmet pas d'odeurs. Il est donc parfait pour le bibimbap coréen, les ramen japonais ou les salades occidentales.11,39 €






