La pizza tartiflette réinvente les saveurs montagneuses dans un format italien séduisant. Une version légère et accessible pour tous les amateurs de saveurs authentiques. Plongez dans la fusion délectable de la pizza et de la tartiflette, adaptée pour convenir à tous les budgets sans compromettre le goût.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Cette pizza est riche en énergie et en graisses.
Protéines : Elle offre un apport en protéines satisfaisant.
Sel : La pizza contient une quantité notable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en graisses et en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 221 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.1 g |
| dont acides gras saturés | 6.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 19 g |
| dont sucres | 1.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.9 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Sel | 1.11 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation des ingrédients
Étalez la pâte à pizza sur une surface farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, puis transférez-la sur une pierre à pizza. Découpez le reblochon en fines tranches et réservez.
2. Garniture
Nappez la pâte de crème épaisse en laissant une bordure d’environ 1 cm tout autour. Parsemez les oignons déshydratés, les lardons, les pommes de terre tranchées et le reblochon.
3. Cuisson
Préchauffez votre four à 220°C et enfournez la pizza pour environ 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
4. Finition
À la sortie du four, poivrez selon votre goût et laissez reposer 2 minutes avant de découper et servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, ajoutez une pincée de muscade à la crème avant de l’étaler sur la pâte. N’oubliez pas que le reblochon se trouve parfois dans la section des fromages importés en ligne.
Accord mets-vins
Pour sublimer cette pizza tartiflette, accompagnez-la d’un vin blanc de Savoie. Un Roussette de Savoie, par exemple, saura magnifier le goût du reblochon.
L’info en plus
La pizza tartiflette s’inspire directement de la raclette traditionnelle savoyarde. Ce mariage italo-savoyard célèbre les grands classiques de la montagne en leur donnant une allure moderne.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir votre pizza tartiflette ?
Servez votre pizza sur une planche en bois large pour une présentation rustique et chaleureuse. Découpez-la en parts triangulaires à l’aide d’une roulette à pizza pour une distribution aisée. Proposez-la avec des couverts à pizza pour une dégustation authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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