La pizza tartiflette réinvente les saveurs montagneuses dans un format italien séduisant. Une version légère et accessible pour tous les amateurs de saveurs authentiques. Plongez dans la fusion délectable de la pizza et de la tartiflette, adaptée pour convenir à tous les budgets sans compromettre le goût.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Cette pizza est riche en énergie et en graisses.
Protéines : Elle offre un apport en protéines satisfaisant.
Sel : La pizza contient une quantité notable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en graisses et en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 221 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.1 g |
| dont acides gras saturés | 6.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 19 g |
| dont sucres | 1.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.9 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Sel | 1.11 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation des ingrédients
Étalez la pâte à pizza sur une surface farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, puis transférez-la sur une pierre à pizza. Découpez le reblochon en fines tranches et réservez.
2. Garniture
Nappez la pâte de crème épaisse en laissant une bordure d’environ 1 cm tout autour. Parsemez les oignons déshydratés, les lardons, les pommes de terre tranchées et le reblochon.
3. Cuisson
Préchauffez votre four à 220°C et enfournez la pizza pour environ 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
4. Finition
À la sortie du four, poivrez selon votre goût et laissez reposer 2 minutes avant de découper et servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, ajoutez une pincée de muscade à la crème avant de l’étaler sur la pâte. N’oubliez pas que le reblochon se trouve parfois dans la section des fromages importés en ligne.
Accord mets-vins
Pour sublimer cette pizza tartiflette, accompagnez-la d’un vin blanc de Savoie. Un Roussette de Savoie, par exemple, saura magnifier le goût du reblochon.
L’info en plus
La pizza tartiflette s’inspire directement de la raclette traditionnelle savoyarde. Ce mariage italo-savoyard célèbre les grands classiques de la montagne en leur donnant une allure moderne.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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VEVOR Pierre à pizza rectangulaire en cordiérite de 38 x 30 cm, pierre de cuisson extra large avec grattoir en PP, résistante à la chaleur de 1,5 cm d'épaisseur, pour four, cuisson du pain, barbecueCuisson optimale : Notre pierre à pizza de 380 x 300 mm (15 x 12 po) est dotée d'une structure poreuse. Elle assure une répartition homogène de la chaleur et absorbe l'excès de vapeur du fond de pâte pour éviter qu'elle ne ramollisse et ne brûle localement, vous permettant ainsi d'obtenir une pizza croustillante Cordiérite résistante à la chaleur : Notre pierre à pizza rectangulaire en cordiérite de 15 mm d'épaisseur résiste à des températures allant jusqu'à 787 °C sans se déformer ni se fissurer. Elle conserve la chaleur plus longtemps et réduit le temps de préchauffage. Aucune odeur désagréable pendant la cuisson Grattoir multifonctionnel : Cette pierre de cuisson rectangulaire comprend un grattoir en plastique PP pour couper la pâte et la pizza cuite ou gratter les morceaux cuits, ajoutant une commodité supplémentaire pour vos besoins de cuisson Facile à nettoyer : Une fois refroidie, lavez simplement la pierre à pizza en cordiérite à l’eau tiède, essuyez-la avec un chiffon humide, puis séchez-la. Une utilisation prolongée enrichira les saveurs des aliments cuits. Remarque : Première utilisation : nettoyez, séchez au préalable, puis chauffez progressivement pour une durée de vie prolongée Applications variées : Cette grande pierre de cuisson convient aux fours, barbecues au charbon, barbecues ou fours à pierre. Elle permet de réaliser des pizzas, pâtisseries et pains croustillants, ou de réchauffer des aliments pour leur redonner leur croustillant. Idéale pour la cuisine, les barbecues en plein air et les fêtes. Remarque : Mesurez votre grille et l’intérieur de votre four pour choisir la taille adéquate, en prévoyant un espace libre d’au moins 2 à 5 cm de chaque côté28,99 €25,99 €-10%
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VEVOR Pierre à pizza ronde en cordiérite 38,1 cm, pierre de cuisson extra large avec pelle en aluminium et grattoir PP, résistante à la chaleur, épaisseur 1,7 cm, pour four, cuisson du pain, barbecueCuisson optimale : Notre pierre à pizza de 381 mm (15 po) est dotée d'une structure poreuse. Elle assure une répartition homogène de la chaleur et absorbe l'excès de vapeur du fond de pâte pour éviter qu'elle ne ramollisse et ne brûle localement, vous permettant ainsi d'obtenir une pizza croustillante Cordiérite résistante à la chaleur : Notre pierre à pizza ronde en cordiérite de 17 mm d'épaisseur résiste à des températures allant jusqu'à 787 °C sans se déformer ni se fissurer. Elle conserve la chaleur plus longtemps et réduit le temps de préchauffage. Aucune odeur désagréable pendant la cuisson Accessoires multifonctions : Cette pierre à pizza ronde est dotée d'une pelle en aluminium de 305 x 640 mm pour retirer et retirer facilement les pizzas, et d'un manche en bois pour une prise en main confortable et résistante à la chaleur. Un grattoir en plastique PP permet de couper la pâte et les pizzas, ou de racler les sucs de cuisson Facile à nettoyer : Une fois refroidie, lavez simplement la pierre à pizza en cordiérite à l’eau tiède, essuyez-la avec un chiffon humide, puis séchez-la. Une utilisation prolongée enrichira les saveurs des aliments cuits. Remarque : Première utilisation : nettoyez, séchez au préalable, puis chauffez progressivement pour une durée de vie prolongée Applications variées : Cette grande pierre de cuisson convient aux fours, barbecues au charbon, barbecues ou fours à pierre. Elle permet de réaliser des pizzas, pâtisseries et pains croustillants, ou de réchauffer des aliments pour leur redonner leur croustillant. Idéale pour la cuisine, les barbecues en plein air et les fêtes. Remarque : Mesurez votre grille et l’intérieur de votre four pour choisir la taille adéquate, en prévoyant un espace libre d’au moins 2 à 5 cm de chaque côté35,99 €
Comment servir votre pizza tartiflette ?
Servez votre pizza sur une planche en bois large pour une présentation rustique et chaleureuse. Découpez-la en parts triangulaires à l’aide d’une roulette à pizza pour une distribution aisée. Proposez-la avec des couverts à pizza pour une dégustation authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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