30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est plutôt énergétique.
Protéines : Il est riche en protéines.
Sel : La teneur en sel est élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 205 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.3 g |
| dont acides gras saturés | 3.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 27.6 g |
| dont sucres | 1.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.1 g |
| Fibres | 1.8 g |
| Sel | 1.18 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte à pizza
Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sel. Ajoutez la levure sèche et mélangez bien. Incorporez progressivement l’eau tiède tout en pétrissant jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène. Ajoutez l’huile d’olive, pétrissez à nouveau puis laissez reposer pendant environ 1 heure sous un torchon humide.
2. Préparation des garnitures
Pendant que la pâte repose, préparez les garnitures. Égouttez les champignons, coupez les olives noires en rondelles, découpez le jambon en morceaux. Râpez le mélange de fromages si nécessaire.
3. Assemblage des pizzas
Préchauffez votre four à 220°C. Étalez la pâte en disques avec un rouleau à pâtisserie, puis déposez-les sur une grille à pizza ou une plaque de cuisson. Étalez la sauce tomate sur la pâte, parsemez de fromage râpé, ajoutez le jambon, les champignons, les olives et saupoudrez d’origan et d’un peu de piment d’Espelette.
4. Cuisson
Faites cuire vos pizzas au four préchauffé pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu.
Mon astuce de chef
Pensez à varier les plaisirs en proposant à vos invités un choix de garnitures supplémentaires comme des poivrons en conserve, des anchois ou même des morceaux d’ananas. Cela apportera une touche personnelle et originale à chaque pizza.
Accords mets et vins
Une pizza généreusement garnie s’accompagne parfaitement d’un vin rouge léger et fruité, comme un Chianti. À défaut, une bière blonde légère peut également faire l’affaire.
L’info en plus
La pizza, originaire de Naples, a conquis le monde grâce à sa diversité et sa simplicité. Chaque pays a su s’approprier ce plat emblématique en y ajoutant ses ingrédients locaux.
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Comment servir
Servez vos pizzas découpées en parts sur une planche à découper en bois pour une présentation conviviale. Accompagnez-les de serviettes en papier aux motifs italiens pour ajouter une touche festive à votre soirée.
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