30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est plutôt énergétique.
Protéines : Il est riche en protéines.
Sel : La teneur en sel est élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 205 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.3 g |
| dont acides gras saturés | 3.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 27.6 g |
| dont sucres | 1.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.1 g |
| Fibres | 1.8 g |
| Sel | 1.18 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte à pizza
Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sel. Ajoutez la levure sèche et mélangez bien. Incorporez progressivement l’eau tiède tout en pétrissant jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène. Ajoutez l’huile d’olive, pétrissez à nouveau puis laissez reposer pendant environ 1 heure sous un torchon humide.
2. Préparation des garnitures
Pendant que la pâte repose, préparez les garnitures. Égouttez les champignons, coupez les olives noires en rondelles, découpez le jambon en morceaux. Râpez le mélange de fromages si nécessaire.
3. Assemblage des pizzas
Préchauffez votre four à 220°C. Étalez la pâte en disques avec un rouleau à pâtisserie, puis déposez-les sur une grille à pizza ou une plaque de cuisson. Étalez la sauce tomate sur la pâte, parsemez de fromage râpé, ajoutez le jambon, les champignons, les olives et saupoudrez d’origan et d’un peu de piment d’Espelette.
4. Cuisson
Faites cuire vos pizzas au four préchauffé pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu.
Mon astuce de chef
Pensez à varier les plaisirs en proposant à vos invités un choix de garnitures supplémentaires comme des poivrons en conserve, des anchois ou même des morceaux d’ananas. Cela apportera une touche personnelle et originale à chaque pizza.
Accords mets et vins
Une pizza généreusement garnie s’accompagne parfaitement d’un vin rouge léger et fruité, comme un Chianti. À défaut, une bière blonde légère peut également faire l’affaire.
L’info en plus
La pizza, originaire de Naples, a conquis le monde grâce à sa diversité et sa simplicité. Chaque pays a su s’approprier ce plat emblématique en y ajoutant ses ingrédients locaux.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Piment d'Espelette 50 grHistoriquement, comme la plupart des piments, la variété du piment d’Espelette provient d’Amérique du Sud. Elle n’a été importée au Pays basque qu’au 16ème siècle, d’abord comme plante médicinale, puis pour conserver les viandes et enfin comme alternative au poivre Se marie à merveille avec avec vos salades, sauces ou légumes d’été tandis que son côté sucré appellera le chocolat.8,99 € -
ERIC BUR Piment d'Espelette AOP 50g - Lot de 219,80 €
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HENDI 617533 Plaque à pizzaModèle solide Idéal grâce à une diffusion de la chaleur constante pendant la cuisson Ø300mm4,92 € -
SUPPUIMNT Lot de 6 grilles à pizza perforées antiadhésives de 30,5 cm - Rondes avec revêtement antiadhésif - Résistantes à la température - RéutilisablesPolyvalent : ce support n'est pas seulement idéal pour les pizzas, mais est également idéal pour la cuisson d'autres aliments, y compris les pâtisseries, le pain et même les légumes. Sa polyvalence en fait un outil indispensable pour la cuisine ou toute zone de cuisson en plein air. Poêle à pizza : nos plaques à pizza avec bords sans couture sont conçues pour permettre une meilleure ventilation et garantir un grillage uniforme de la croûte en permettant une circulation de l'air efficace ; un transfert de chaleur facile lors de la panure des croûtes modérément douces et salées est bénéfique. Revêtement antiadhésif : la passoire à pizza dispose d'un revêtement antiadhésif sur lequel les pizzas ne collent pas et est facile à nettoyer. Nettoyez-le avec un détergent doux ou de l'eau chaude. Résistant à la température, convient pour four, friteuse à air chaud, four halogène, etc. Facile à nettoyer : la surface antiadhésive de cette passoire à pizza permet d'essuyer facilement les restes alimentaires. Pour un nettoyage rapide et efficace, il suffit de le rincer ou de le laver au lave-vaisselle afin que vous puissiez passer plus de temps à profiter de vos délicieuses créations Design pratique : moule à pizza rond, bords arrondis sans zones rugueuses pour éviter les blessures aux mains, tient bien dans la main, bords légèrement biseautés, construction robuste qui ne se plie pas, transmet la chaleur efficacement et uniformément, durable pendant de nombreuses années.32,46 €
Comment servir
Servez vos pizzas découpées en parts sur une planche à découper en bois pour une présentation conviviale. Accompagnez-les de serviettes en papier aux motifs italiens pour ajouter une touche festive à votre soirée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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5five - lot de 2 planches à découper bambouDimensions = L. 35 x P. 25 x H. 2,5 cm | Petit modèle = L. 22 x P. 15 x H. 1,1cm | Grand modèle = L. 35 x P. 25 x H. 1,4cm | Poids = 1.054 kg | Matière de la structure: Bambou10,99 € -
Kesper Lot de 3 planches à petit-déjeuner en acacia 23 x 15 x 1 cmLot de 3 planches pratiques pour un usage quotidien Parfait pour le pain - Grande coupe - Particulièrement doux pour les couteaux Surface huilée et résistante à l'humidité, bord lisse Matériau : bois d'acacia de qualité alimentaire Dimensions : environ 23 x 15 x 1 cm9,99 €
