Symbole de la cuisine italienne, la pizza diavola se distingue par ses saveurs épicées et son caractère audacieux. Ce plat, idéal pour les amateurs de sensations fortes, vous transportera directement en Italie avec ses ingrédients soigneusement sélectionnés. Apprenez à réaliser cette pizza à la maison avec notre recette détaillée.
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 250°C en plaçant la pierre à pizza à l’intérieur.
Étape 2
Étalez la pâte à pizza sur un plan de travail légèrement fariné.
Étape 3
Étalez uniformément la sauce tomate sur la pâte, en laissant un bord libre de 1 cm.
Étape 4
Répartissez la mozzarella râpée sur la sauce tomate.
Étape 5
Ajoutez les tranches de saucisson piquant de manière uniforme sur la pizza.
Étape 6
Émiettez les piments rouges séchés sur le dessus pour un goût épicé.
Étape 7
Saupoudrez d’origan séché pour parfumer votre pizza.
Étape 8
Arrosez d’un filet d’huile d’olive pour enrichir les saveurs.
Étape 9
Enfournez la pizza sur la pierre à pizza chaude et laissez cuire pendant 15 minutes jusqu’à ce que la croûte soit dorée.
Étape 10
Retirez la pizza du four, coupez-la en parts et servez immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus croustillante, laissez-la reposer une heure après l’avoir étalée. Utilisez votre pierre à pizza bien chaude pour une cuisson optimale.
Accord mets et vin
Accompagnez votre pizza diavola d’un vin rouge italien tel qu’un Chianti ou un Nero d’Avola. Leur caractère fruité et épicé s’harmonise parfaitement avec les saveurs piquantes de la pizza.
Originaire de Naples, la pizza diavola évoque le caractère fougueux de la culture italienne. Traditionnellement garnie de saucisson épicé et de piments, elle est un hommage aux amateurs de plats relevés.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Piment Rouge Chao Tian Jiao - Red Chili Piment Entier de Sichuan Goût Parfumé - NCA (50)Le piment Chao Tian Jiao signifiant “piment pointé vers le ciel” également connu sous le nom de Facing Heaven est un piment en forme de cône, moyennement intense mesurant entre 3 et 6 cm de long et 1 à 2 cm de diamètre à la base avec une peau très fine. Ce piment est consommé cru ou il peut être légèrement cuit dans l’huile pour produire un équivalent plus doux. Ce piment séché est décrit comme un «aliment de base du garde-manger» dans la province chinoise du Sichuan. Très parfumé et modérément chaud (beaucoup moins intense que les petits piments thaïlandais). Un piment couramment utilisé dans la cuisine du Sichuan, il est dénommé ainsi car les plants poussent avec les fruits vers le haut, plutôt que vers le bas. L’habitude de croissance verticale de la plante est typique des piments ornementaux. En raison de son aspect attrayant, le piment séché est souvent ajouté aux plats. EMBALLAGE REFERMABLE : Le sac se referme et assure la durabilité du produit et la préservation de son arôme. 100% Naturel. Conserver à l'abri de la lumière dans un endroit frais et sec.8,90 € -
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Comment servir
Présentez votre pizza diavola sur une grande planche en bois pour un effet rustique et convivial. Utilisez une roulette à pizza pour découper des parts harmonieuses. Servez avec des serviettes en tissu pour un repas décontracté mais élégant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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