le printemps est la saison idéale pour déguster des plats aux saveurs délicates et subtiles. pourquoi ne pas profiter des les délices offerts par cette période de l’année en préparant une savoureuse pizza aux asperges ? simple à réaliser et épatante par son goût raffiné, elle saura conquérir petits et grands lors de vos repas en famille ou entre amis.
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique et riche en graisses.
Protéines : Il constitue une bonne source de protéines.
Sel : La recette est relativement salée.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 240 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 14.8 g |
| dont acides gras saturés | 8.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 16.9 g |
| dont sucres | 2 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.5 g |
| Fibres | 1.6 g |
| Sel | 0.59 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des asperges
Laver soigneusement les asperges, puis couper et jeter les extrémités dures. Blanchir les asperges dans de l’eau bouillante salée pendant 3 minutes. Égoutter et les plonger dans de l’eau froide pour stopper la cuisson.
2. Préparation de la base
Étaler la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Mélanger la crème fraîche avec une gousse d’ail écrasée, du sel, du poivre et l’origan. Étaler uniformément sur la pâte à pizza.
3. Garniture de la pizza
Répartir les asperges sur la crème, puis ajouter la mozzarella coupée en tranches. Saupoudrer de parmesan râpé pour une touche supplémentaire de saveur.
4. Cuisson
Préchauffer le four à 220°C. Enfourner la pizza et laisser cuire pendant 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Mon astuce de chef
pour éviter que la pâte à pizza ne soit détrempée, assurez-vous que les asperges soient bien égouttées avant de les disposer sur la crème.
Accord met et vin
pour accompagner cette pizza aux asperges, optez pour un vin blanc sec comme un sauvignon blanc, dont la fraîcheur et les notes fruitées mettront en valeur le goût subtil des asperges.
L’info en plus
la pizza aux asperges est un plat classique de la cuisine italienne, mettant en avant les produits de saison. elle est souvent associée au printemps, lorsque les asperges sont à leur meilleur.
Astuces de présentation
présentez cette pizza sur une planche à découper en bois pour une touche rustique. découpez en parts égales et servez avec des couverts à pizza pour plus de praticité.
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