30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette énergique et riche, notamment en graisses et en protéines.
Protéines : Bonne source de protéines grâce à la mozzarella et à la farine de blé.
Sel : Teneur en sel relativement élevée, principalement due à la mozzarella et à l'ajout de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa haute teneur calorique et en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 234 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.3 g |
| dont acides gras saturés | 3.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 30.9 g |
| dont sucres | 0.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.5 g |
| Fibres | 1.9 g |
| Sel | 1.07 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Dans un autre récipient, dissoudre la levure dans l’eau tiède, puis incorporez-la avec l’huile d’olive au mélange de farine. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
2. Repos de la pâte
Couvrez la pâte d’un torchon et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
3. Étaler la pâte
Préchauffez votre four à 230°C. Sur une surface farinée, dégazez la pâte en la travaillant légèrement, puis étalez-la avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir la forme souhaitée.
4. Garnissage de la pizza
Placez la pâte sur la pierre à pizza. Étalez uniformément la sauce tomate sur la pâte, parsemez de mozzarella râpée et saupoudrez d’origan.
5. Cuisson
Enfournez la pizza sur la pierre à pizza, et laissez cuire pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
Mon astuce de chef
Pour une croûte encore plus croustillante, badigeonnez les bords de la pâte d’un peu d’huile d’olive avant d’enfourner.
Accord vin
Un vin rouge italien, comme un chianti, accompagnera parfaitement votre pizza maison en sublimant les arômes méditerranéens.
L’info en plus
La pizza, originaire d’Italie, est devenue un plat incontournable à travers le monde. Chaque région italienne, voire chaque famille, a sa propre recette, ajoutant ainsi une touche personnelle à ce plat emblématique.
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Comment servir
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