20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Cette pizza tartiflette est un plat très énergétique et riche.
Protéines : Elle est une bonne source de protéines.
Sel : La recette est assez salée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 232 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.9 g |
| dont acides gras saturés | 7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 17.7 g |
| dont sucres | 1.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.3 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 0.89 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte à pizza
Préchauffez votre four à 220°C. Abaissez la pâte à pizza sur une surface légèrement farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Trasférez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
2. Garniture de la pizza
Étalez la crème fraîche sur toute la surface de la pâte. Disposez ensuite les pommes de terre précuites en rondelles. Parsemez les oignons grillés et les lardons sur les pommes de terre.
3. Ajout du reblochon
Coupez le reblochon en fines tranches et répartissez-les uniformément sur la garniture. Arrosez le tout d’une cuillère à soupe d’huile d’olive.
4. Cuisson
Enfournez la pizza pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et la croûte dorée.
5. Saisonner et servir
Une fois cuite, assaisonnez la pizza avec du sel et du poivre selon votre goût. Coupez-la en parts égales et servez immédiatement.
Mon astuce de chef
Variez les plaisirs en ajoutant des herbes fraîches comme du thym ou du romarin après cuisson pour une touche de fraîcheur.
Vin blanc de Savoie
Une pizza tartiflette s’accorde parfaitement avec un vin blanc de Savoie, comme un Apremont, qui rehaussera les saveurs du fromage fondu.
L’info en plus
Cette recette est un hommage aux traditions culinaires françaises et italiennes. La tartiflette, originaire de Savoie, est un plat apprécié pour son côté riche et convivial, tandis que la pizza est reconnue dans le monde entier pour sa simplicité et sa variété d’accompagnements.
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Comment servir la pizza tartiflette
Servez la pizza sur une planche à découper en bois pour un effet rustique. Assurez-vous d’avoir à disposition une roulette à pizza et des assiettes larges pour profiter pleinement de chaque part.
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