Pizza roulée bolognaise de Cyril Lignac : recette savoureuse et facile

Pizza roulée bolognaise de Cyril Lignac : recette savoureuse et facile

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cuisine recettes - Promotion standard

La pizza roulée bolognaise de Cyril Lignac réunit tout le réconfort de la cuisine italienne dans une forme originale et ludique. Cette recette transformera votre moment pizza en une expérience conviviale et savoureuse, parfait pour un dîner en famille ou entre amis.

30 minutes

25 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Plat énergétique Assez salé

Synthèse express

Profil : Cette pizza roulée est un plat plutôt énergétique et riche.
Protéines : Elle est riche en protéines, grâce notamment à la viande et au fromage.
Sel : La teneur en sel est assez élevée, principalement due au fromage et à la pâte.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
237 kcal
Prot. 15.3 g — Gluc. 15.3 g — Lip. 13.4 g
Par portion (4 parts)
548 kcal
Prot. 35.3 g — Gluc. 35.4 g — Lip. 30.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 237 kcal
Lipides
Matières grasses 13.4 g
dont acides gras saturés 5.8 g
Glucides
Glucides totaux 15.3 g
dont sucres 1.8 g
Autres
Protéines 15.3 g
Fibres 0.9 g
Sel 0.77 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la farce

Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir la viande hachée avec les herbes de Provence. Ajoutez la sauce tomate, salez et poivrez, laissez mijoter 10 minutes.

2. Étaler la pâte

Sur un plan fariné, étalez finement la pâte à pizza en un rectangle à l’aide du rouleau à pâtisserie.

3. Garnir la pizza

Répartissez uniformément la sauce bolognaise sur la pâte, puis parsemez de fromage râpé.

4. Rouler la pizza

Roulez doucement la pâte en partant d’un côté long pour former un rouleau. Coupez en tronçons de 4 cm.

5. Cuisson

Disposez les tronçons debout sur la plaque de cuisson. Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.

Guillem Morteguieu

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus riche, ajoutez quelques morceaux de mozzarella avant d’enfourner. Elle apportera du fondant et du moelleux à vos roulés !

Accord vin-pizza

Accompagnez votre pizza roulée bolognaise d’un Chianti pour relever les saveurs italiennes de votre plat.

L’info en plus

Inspirée directement des traditionnelles recettes italiennes, cette pizza roulée bolognaise ajoute une touche moderne et conviviale à vos repas.

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Présentez vos pizzas roulées dans une assiette ronde italienne pour rappeler l’origine de ce plat savoureux et convivial. Les invités peuvent se servir facilement en attrapant chaque roulé.

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