La pizza roulée bolognaise de Cyril Lignac réunit tout le réconfort de la cuisine italienne dans une forme originale et ludique. Cette recette transformera votre moment pizza en une expérience conviviale et savoureuse, parfait pour un dîner en famille ou entre amis.
30 minutes
25 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Cette pizza roulée est un plat plutôt énergétique et riche.
Protéines : Elle est riche en protéines, grâce notamment à la viande et au fromage.
Sel : La teneur en sel est assez élevée, principalement due au fromage et à la pâte.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 237 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.4 g |
| dont acides gras saturés | 5.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 15.3 g |
| dont sucres | 1.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 15.3 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 0.77 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation de la farce
Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir la viande hachée avec les herbes de Provence. Ajoutez la sauce tomate, salez et poivrez, laissez mijoter 10 minutes.
2. Étaler la pâte
Sur un plan fariné, étalez finement la pâte à pizza en un rectangle à l’aide du rouleau à pâtisserie.
3. Garnir la pizza
Répartissez uniformément la sauce bolognaise sur la pâte, puis parsemez de fromage râpé.
4. Rouler la pizza
Roulez doucement la pâte en partant d’un côté long pour former un rouleau. Coupez en tronçons de 4 cm.
5. Cuisson
Disposez les tronçons debout sur la plaque de cuisson. Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus riche, ajoutez quelques morceaux de mozzarella avant d’enfourner. Elle apportera du fondant et du moelleux à vos roulés !
Accord vin-pizza
Accompagnez votre pizza roulée bolognaise d’un Chianti pour relever les saveurs italiennes de votre plat.
L’info en plus
Inspirée directement des traditionnelles recettes italiennes, cette pizza roulée bolognaise ajoute une touche moderne et conviviale à vos repas.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Bosch MSM66110 ErgoMixx Mixeur-Plongeant - Mixeur à main 600 W- Système anti-éclaboussures - Poignée ergonomique, BlancPuissant moteur de 600 W : le pouvoir de mixer des ingrédients difficiles et d'utiliser plusieurs accessoires Système de mixage QuattroBlade pour des résultats de mixage fins et rapides grâce aux 4 lames aiguisées Cloche anti éclaboussure Prise en main facile et confortable par les droitiers et gauchers grâce à la poignée ergonomique et son revêtement soft-touch Bol mixeur gradué avec couvercle de 600 ml pour mesurer, mixer et conserver votre préparation Livraison : 1x Mixeur plongeant ErgoMixx MSM6611044,99 €22,99 €-49% -
Moulinex Blender chauffant, 1000 W, Capacité 1.2 L, 5 programmes automatiques, Double paroi, Soupe, Velouté, Compote, Smoothie, Maintien au Chaud, Easy Soup silver LM841110PRATIQUE : grâce à Easy Soup, préparez de délicieuses soupes, compotes et smoothies faits maison pour 4 personnes (capacité de 1,2 l) GAGNEZ DU TEMPS : 5 programmes automatiques (d'une durée de 4 à 25 minutes) vous feront gagner du temps en cuisine en vous permettant de préparer des soupes onctueuses, des soupes avec morceaux, des compotes et des smoothies INTERFACE INTUITIVE : En deux clics, votre machine à soupe est prête à l'emploi CONFORTABLE : Grâce à son isolation à double paroi, cette machine à soupe garde votre soupe au chaud pendant 40 minutes une fois qu'elle est prête REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets MIXAGE PARFAIT : Les 4 lames mixent vos soupes et préparations à la perfection COMPACT : Grâce à son cordon électrique amovible, cette élégante machine à soupe s'intègre parfaitement dans toutes les cuisines LIVRE DE RECETTES : 30 recettes pour commencer à préparer des soupes d'hiver et d'été, de délicieuses compotes, des smoothies et des desserts129,99 €74,99 €-42%
Astuces de présentation
Présentez vos pizzas roulées dans une assiette ronde italienne pour rappeler l’origine de ce plat savoureux et convivial. Les invités peuvent se servir facilement en attrapant chaque roulé.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Van Well Famosa Lot de 6 grandes assiettes à pizza italiennes, diamètre 33 cm, blanches, en porcelaine, pour pizza, pâtes et salade, passent au micro-ondes, passent au lave-vaisselle, bien empilables✔️ Robuste et durable : cette vaisselle en porcelaine rustique, composée d'assiettes à pizza robustes d'une épaisseur de 6 à 8 mm, garantit une longue durée de vie. Parfait pour les buffets italiens pour préparer des tomates, de la mozzarella ou du melon avec du jambon de parme. Présentation élégante : avec un diamètre de 33 cm et un bord plat mais large, ces assiettes sont parfaites pour présenter des plats de pâtes, des pizzas et d'autres délices italiens. Ils complètent n'importe quel accessoire de table avec leur élégance et leur fonctionnalité. ✔️ Polyvalence et entretien facile : ces assiettes sont de véritables talents polyvalents – parfaites comme assiettes à pizza, assiettes de table, assiettes plates ou pour divers repas principaux. Les propriétés passent au micro-ondes et au lave-vaisselle en font des ustensiles de cuisine indispensables. ✔️ Design moderne avec caractère : choisissez entre des motifs blancs classiques, amusants ou uni. Ces assiettes rondes s'intègrent parfaitement dans n'importe quelle décoration de table, que ce soit pour un repas quotidien ou un buffet italien spécial. ✔️ Peu encombrant et pratique : les assiettes sont empilables et donc idéales pour un rangement peu encombrant dans la cuisine. Ils sont un accessoire indispensable pour toute cuisine, en particulier lorsqu'il s'agit de présenter les plats italiens avec style.36,89 € -
Villeroy & Boch 10-4239-2640 Assiette Petit-déjeuner, Porcelaine Premium, Rock, 22 cmVilleroy & Boch Manufacture Rock Assiette petit-déjeuner 22cm Numéro d'article : 10-4239-2640 Matériel: Porcelaine22,90 €17,99 €-21%
