Pizza rectangulaire mozzarella et saumon : recette gourmande

Name: Pizza rectangulaire mozzarella et saumon : recette gourmande
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Italienne
Ingredients: 1 pièce pâte à pizza rectangulaire; 200 grammes mozzarella râpée; 150 grammes saumon fumé; 100 millilitres crème fraîche; 1 cuillère à soupe aneth; 1 cuillère à soupe huile d'olive; sel et poivre

Par Madeleine Lafleur / 20 mars 2026 / 2 minutes de lecture

5/5 - (4 votes)

La pizza rectangulaire mozzarella et saumon est un plat original qui allie la richesse de la gastronomie italienne à la délicatesse du saumon. Idéale pour régaler quatre gourmands, cette recette facile à réaliser vous plongera dans un mélange de saveurs savamment équilibré.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

1 pièce de pâte à pizza rectangulaire

200 grammes de mozzarella râpée

150 grammes de saumon fumé

100 millilitres de crème fraîche

1 cuillère à soupe de aneth

1 cuillère à soupe de huile d’olive

sel et poivre

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E

Riche en protéines Très riche en graisses Assez salé Source de fibres

Synthèse express

Profil : Un plat plutôt énergétique avec une richesse en goût.
Protéines : Bon apport en protéines provenant principalement du saumon.
Sel : Assez salé, notamment à cause du saumon fumé.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de la teneur en graisses.

Par 100 g de recette

267 kcal

Prot. 14.1 g — Gluc. 24 g — Lip. 13.8 g

Par portion (4 parts)

575 kcal

Prot. 30.5 g — Gluc. 51.8 g — Lip. 29.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment	Valeur
Énergie	267 kcal
Lipides
Matières grasses	13.8 g
dont acides gras saturés	6.8 g
Glucides
Glucides totaux	24 g
dont sucres	1.5 g
Autres
Protéines	14.1 g
Fibres	1.3 g
Sel	1.23 g

Ustensiles

rouleau à pâtisserie

four conventionnel

plaque de cuisson rectangulaire

Préparation

1. Préparation de la base

Préchauffez votre four à 220°C. Étalez la pâte à pizza rectangulaire sur une plaque de cuisson légèrement huilée.

2. Garniture

Étalez la crème fraîche uniformément sur la pâte. Répartissez ensuite la mozzarella râpée.

3. Ajout du saumon

Disposez les tranches de saumon fumé sur la mozzarella. Ajoutez un filet d’huile d’olive, puis parsemez d’aneth. Salez et poivrez à votre goût.

4. Cuisson

Enfournez pour environ 20 minutes. La pâte doit être croustillante et le fromage fondu à souhait.

Mon astuce de chef

Pour ajouter une touche croquante, vous pouvez parsemer quelques pignons de pin grillés juste avant de servir.

Vin blanc

Un Sancerre ou un Chablis accompagnera parfaitement les notes délicates du saumon fumé.

L’info en plus

La pizza au saumon fumé est une variante raffinée et délicieuse de la traditionnelle pizza italienne. Le saumon, aliment de choix dans la cuisine nordique, s’associe merveilleusement avec les saveurs italiennes.

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Comment présenter

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