La pizza du Soleil incarne l’esprit d’une cuisine ensoleillée et savoureuse. Conçue pour enchanter vos papilles, cette recette évoque les chaudes journées d’été. Préparée avec des ingrédients non périssables, elle est parfaite pour un repas improvisé.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat énergique à la fois riche en graisses et en sel.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient un niveau élevé de sel.
À consommer occasionnellement en raison de sa teneur en graisses et en sel.
Par 100 g de recette
212 kcal
Prot. 7 g —
Gluc. 29.5 g —
Lip. 7.2 g
Par portion (4 parts)
804 kcal
Prot. 26.5 g —
Gluc. 111.8 g —
Lip. 27.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 212 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.2 g |
| dont acides gras saturés | 2.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 29.5 g |
| dont sucres | 1.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 7 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 1.4 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sel et l’huile d’olive. Ajoutez de l’eau tiède et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.
2. Repos de la pâte
Couvrez la pâte d’un torchon humide et laissez-la reposer pendant 30 minutes pour la laisser lever.
3. Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7) pendant que la pâte repose.
4. Étaler la pâte
Étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour donner à votre pizza la forme désirée.
5. Garnir la pizza
Étalez la sauce tomate sur la pâte. Disposez les olives, les poivrons, les artichauts et la mozzarella par-dessus. Saupoudrez le tout d’épices italiennes.
6. Cuisson de la pizza
Placez la pizza sur une plaque et enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
Mon astuce de chef
Pour une croûte encore plus croustillante, badigeonnez les bords de la pizza avec un peu d’huile d’olive avant de l’enfourner.
Accord mets-vins
Pour accompagner cette pizza méditerranéenne, un vin rosé de Provence se mariera à merveille, apportant fraîcheur et légèreté.
L’info en plus
Origine italienne, la pizza du Soleil met en avant les saveurs méditerranéennes grâce à l’utilisation d’olives, de poivrons et d’artichauts.
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Comment présenter
Servez votre pizza sur une planche en bois rustique pour renforcer l’aspect convivial et chaleureux. Utilisez des assiettes en terre cuite pour accentuer le caractère méditerranéen du plat.
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