Si vous recherchez une recette originale pour épater vos convives, la pizza aux ravioles et gruyère est la réponse parfaite. Elle marie la générosité des ravioles à la douceur du gruyère sur une base croustillante. Un délice facilement réalisable chez vous.
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce plat est très énergétique, riche en graisses et en protéines.
Protéines : La recette offre un bon apport en protéines grâce au gruyère et aux ravioles.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée, attention pour les régimes contrôlés.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa haute teneur en graisses et en sel.
Par 100 g de recette
311 kcal
Prot. 11.2 g —
Gluc. 29 g —
Lip. 15.7 g
Par portion (4 parts)
592 kcal
Prot. 21.3 g —
Gluc. 55.1 g —
Lip. 29.8 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 311 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 15.7 g |
| dont acides gras saturés | 8.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 29 g |
| dont sucres | 1.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 11.2 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 1.13 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la base
Étalez la pâte à pizza sur une surface légèrement farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Formez un cercle d’environ 30 cm de diamètre.
2. Préparation de la sauce
Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre.
3. Assemblage
Déposez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson préalablement huilée. Étalez uniformément la sauce à la crème fraîche sur la pâte. Répartissez les ravioles crues sur la sauce, puis saupoudrez de gruyère râpé.
4. Cuisson
Préchauffez votre four à 220°C. Enfournez la pizza pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
5. Finition
Arrosez d’un filet d’huile d’olive avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche supplémentaire, ajoutez quelques feuilles de roquette sur la pizza après la cuisson pour une fraîcheur agréable.
Accords mets vins
Un vin blanc sec et fruité comme un chardonnay s’accordera parfaitement avec la douceur des ravioles et le caractère du gruyère.
L’info en plus
Originaire de la région Rhône-Alpes en France, les ravioles sont traditionnellement fourrées de fromage et d’herbes, apportant à cette pizza une saveur authentique et réconfortante.
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Comment servir
Servez la pizza sur une planche en bois pour un effet rustique. Prévoyez des assiettes à pizza et des couteaux à pizza pour une dégustation aisée.
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