La pizza aux olives noires, mozzarella et artichauts est une véritable invitation à un voyage culinaire dans le sud de l’Europe. Savoureuse et généreuse, elle combine harmonieusement des ingrédients de qualité pour satisfaire les palais les plus exigeants.
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Cette pizza est un plat énergétique.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 181 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.7 g |
| dont acides gras saturés | 3.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 19.4 g |
| dont sucres | 1.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.9 g |
| Fibres | 2.6 g |
| Sel | 1.17 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson légèrement huilée pour éviter qu’elle ne colle.
2. Garniture de la pizza
Étalez la sauce tomate sur toute la surface de la pâte. Disposez ensuite les morceaux d’artichauts et les olives noires uniformément.
3. Ajout de la mozzarella
Parsemez la mozzarella râpée sur la garniture. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Cuisson
Préchauffez votre four à 220°C et enfournez la pizza pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondant et légèrement doré.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus croustillante, ajoutez un filet d’huile d’olive avant de l’enfourner.
Vin rouge italien
Un vin rouge italien comme un Chianti ou un Montepulciano accompagnera parfaitement cette pizza en rehaussant ses saveurs méditerranéennes.
L’info en plus
La pizza est un plat emblématique de la cuisine italienne. Elle s’est popularisée dans le monde entier grâce à sa simplicité et sa capacité à être personnalisée à l’infini selon les goûts.
Comment servir
Servez la pizza sur une planche en bois découpée en parts égales. Utilisez une roulette à pizza pour un découpage net et harmonieux.
