Ce soir, la pizza change de décor. Sur la pâte, le saumon en conserve joue les vedettes, l’ananas en morceaux apporte une note sucrée, et la sauce tomate laisse place à une base douce, plus adaptée au duo mer et soleil. Résultat: une recette exotique et savoureuse, pensée pour être réalisable avec des produits d’épicerie livrables, et expliquée pas à pas comme dans une cuisine de chef, mais à hauteur d’enfant.
20 minutes
12 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette pizza exotique est un plat énergétique et riche en graisses, particulièrement en acides gras saturés provenant du fromage et de la crème.
Protéines : L'apport en protéines est satisfaisant grâce au saumon et au fromage, avec environ 33 g par portion.
Sel : La teneur en sel est modérée à élevée avec 1, 98 g par portion, principalement due au fromage et au saumon en conserve.
À consommer occasionnellement en raison de sa densité calorique et de sa teneur en graisses saturées. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
265 kcal
Prot. 10.2 g —
Gluc. 17.8 g —
Lip. 11.4 g
Par portion (4 parts)
856 kcal
Prot. 33 g —
Gluc. 57.6 g —
Lip. 36.9 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 265 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.4 g |
| dont acides gras saturés | 5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 17.8 g |
| dont sucres | 3 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.2 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 0.61 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer le terrain
Préchauffe le four à 240 °c, chaleur statique si possible. Pendant qu’il chauffe, pose la pâte sur une plaque. Si tu as une pierre à pizza, mets-la à chauffer dans le four: elle aide à avoir une pâte plus croustillante, car elle garde très bien la chaleur.
2. Faire une base crémeuse
Dans un bol, mélange la crème uht, le jus de citron, l’aneth séché, l’ail semoule, le piment doux, une petite pincée de sel et le poivre. Tu obtiens une sauce lisse. Cette sauce va remplacer la tomate pour mieux s’accorder avec le saumon et l’ananas.
3. Préparer les garnitures
Égoutte bien le saumon en conserve, puis émiette-le avec une fourchette. Égoutte aussi l’ananas, et presse-le doucement avec une cuillère pour enlever l’excès de sirop. C’est important: si c’est trop mouillé, la pizza devient molle au centre.
4. Monter la pizza
Étale la sauce crémeuse sur la pâte en laissant un bord d’environ 1 cm. Répartis le fromage râpé, puis ajoute le saumon, l’ananas et enfin les oignons frits. Termine avec un filet d’huile d’olive sur le dessus.
5. Cuire vite et chaud
Enfourne 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le bord soit bien doré. Surveille la fin: chaque four est différent. Si tu utilises une pierre à pizza, glisse la pizza dessus pour une cuisson plus nette dessous.
6. Laisser souffler avant de couper
Sors la pizza et attends 2 minutes. Ce petit repos aide le fromage à se poser et évite que tout glisse quand tu coupes. Coupe ensuite en 8 parts avec une roulette.
Mon astuce de chef
Pour une pâte croustillante sans stress, précuis la pâte 3 minutes à 240 °c avant de mettre la sauce et la garniture. C’est une précuisson, cuisson courte qui prépare la pâte. Ensuite, garnis et remets au four 8 à 9 minutes: le centre reste ferme, même avec l’ananas.
Accords mets vins
Un vin blanc sec et aromatique, comme un riesling ou un sauvignon, équilibre le gras du fromage et la douceur de l’ananas. Pour une option sans alcool, une eau pétillante bien fraîche avec un trait de citron en bouteille fait le même travail: elle nettoie la bouche entre deux bouchées.
L’info en plus
En savoir plus sur le plat: La pizza sucrée salée divise, mais elle a un vrai sens culinaire. Le saumon apporte le côté salin et rond, l’ananas apporte l’acidité et le sucre, et la base crémeuse sert de pont entre les deux. L’astuce, c’est de contrôler l’humidité: bien égoutter, cuire chaud, et ne pas surcharger.
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Astuces de présentation
Sers la pizza sur une planche de service en bois, puis termine avec une pluie d’aneth séché au dernier moment. Coupe en parts régulières et présente une petite coupelle de sauce crémeuse à côté pour tremper les bords. Pour accentuer l’esprit exotique, privilégie une vaisselle simple et claire, qui met en valeur les couleurs dorées de l’ananas et du fromage.
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Lot de 16 Planches Apéritives en Bois d'Acacia avec Poignée, 30 x 15 cm | Petites Planches à Découper et de Service pour Fromage, Charcuterie, Pain, Fruits, Buffet, Gravure et CadeauxOT DE 16 PLANCHES EN BOIS : Vous recevrez 16 planches apéritives en bois d’acacia, idéales pour servir plusieurs convives lors d’un apéritif, d’un buffet, d’une réception, d’un repas de famille ou d’un événement professionnel TAILLE ADAPTÉE À UN SERVICE INDIVIDUEL : Chaque petite planche apéritive bois mesure environ 30 x 15 x 1,5 cm, une taille idéale pour servir de la charcuterie, des desserts, des amuse-bouches ou de petites portions. Convient également aux cafés, restaurants, hôtels, chambres d’hôtes et services de traiteur MATÉRIAU EN BOIS D’ACACIA : Fabriquées en bois d’acacia naturel, ces planches de service offrent un aspect chaleureux et authentique. Leur finition rustique s’intègre facilement à tous les styles de table, de cuisine ou de réception. Chaque pièce est unique grâce aux variations naturelles du bois DESIGN PRATIQUE ET ERGONOMIQUE : Chaque planche à découper en acacia dispose d’une poignée allongée pour une prise en main confortable et d’une cordelette de suspension pour un rangement facile. Le bord légèrement surélevé aide à maintenir les aliments en place lors du service, tout en améliorant la présentation UTILISATION POLYVALENTE : Idéales pour les planches de charcuterie, plateaux de fromage, fruits, pain, pizzas, pâtisseries ou encas. Nettoyage recommandé à la main avec de l’eau tiède savonneuse, puis séchage à l’air libre. Ne pas tremper ni passer au lave-vaisselle afin de préserver la qualité du bois76,99 € -
Lot de 5 Planches à Découper Bois d'Acacia avec Poignée, 40 x 20 x 1,7 cm | Plateau Service Rectangulaires pour Viande, Pain, Fromage, Fruits, Charcuterie, Apéritif, CuisineContenu du colis : Vous recevrez 5 planches à découper en acacia, chacune mesurant 40 x 20 x 1,7 cm. Leur épaisseur de 0,6 pouce offre une bonne solidité et convient parfaitement aux besoins de la plupart des cuisines familiales. Remarque : chaque pièce peut présenter de légères variations de couleur et de grai Matériau de qualité : Fabriquées en bois d’acacia premium, ces planches à découper sont robustes et adaptées à un usage quotidien. Grâce à leur poignée intégrée, elles sont faciles à tenir et peuvent également servir de plateau à fromage ou de planche à charcuterie lors d’un apéritif ou d’une fête Poignée avec trou de suspension : Chaque planche en acacia est dotée d’une poignée pratique, facile à saisir. Elle comporte également un trou rond permettant de suspendre la planche avec une corde, offrant à la fois un rangement pratique et une jolie décoration murale pour la cuisine Multifonction : Ces planches en acacia naturel conviennent à tous les types de découpe : pain, fromages, viandes, légumes, fruits, pizzas, etc. Leur surface réversible permet de les utiliser comme planche de cuisine, planche de service, ou même assiette de présentation selon vos besoins. Entretien facile : Contrairement à de nombreuses planches, le bois d’acacia n’absorbe pas facilement les taches alimentaires. Il suffit de rincer la planche à l’eau savonneuse pour la nettoyer. Nous recommandons de ne pas la faire tremper et de ne pas la mettre au lave-vaisselle. Un huilage régulier à l’aide d’un chiffon permettra de garder la planche en bon état et de prolonger sa durée de vie.49,99 €
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Zulay Kitchen Grande roulette de coupe à pizza - Trancheur à pizza en acier inoxydable de qualité supérieure - Roulette à pizza facile à nettoyer et à couper - Roulette à pizza super tranchante🍕 COUPES DE PIZZA SANS EFFORT : Triangle, rectangle ou carré, coupez votre pizza à travers les garnitures et le fromage avec cette roulette à pizza. Des croûtes fines ou épaisses aux tartes profondes, les lames aiguisées et la conception monobloc vous offrent ces coupes nettes à chaque fois sans aucun flottement. Cette trancheuse de 7,6 cm de diamètre est un gadget de cuisine indispensable si vous êtes un amateur de pizza. 🍕DESIGN ERGONOMIQUE ET DE HAUTE QUALITÉ : ce coupe-pizza est fabriqué en acier inoxydable de qualité supérieure, résistant à la rouille, ce qui le rend solide et durable. Il est également conçu avec une protection intégrée pour placer le doigt lors du découpage d'une pizza ; la poignée incurvée antidérapante offre une utilisation confortable. 🍕COUPE-PIZZA MULTIFONCTIONNEL : Non seulement pour trancher une pizza, cette roulette à pizza peut être utilisée pour d’autres aliments. Il est parfait pour trancher la pâte à tarte, le fromage, les herbes fraîches, les pâtes faites maison, le pain, la pâte à biscuits et les gaufres. 🍕Facile à nettoyer et à ranger : nettoyer ce coupe-pizza est aussi simple que de vous couper une pizza vous-même. Passez-le sous l'eau avec du savon ou placez-le dans le panier supérieur d'un lave-vaisselle. Pour une longue durée de vie, assurez-vous que le coupe-pizza professionnel est complètement sec avant de le ranger. Il est conçu avec un trou de suspension pour un rangement pratique. 🍕 SANS TRACAS, GARANTIE ZULAY : Nous aimons et sommes fiers de notre coupe-pizza en acier inoxydable et le garantissons à vie. En cas de problème, contactez-nous et nous ferons en sorte que tout soit arrangé. Plus besoin de se contenter de tranches irrégulières !8,49 € -
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Lot de 8 coupelles à trempette en céramique pour sauce soja, bols à tapas, coupelles à trempette en céramique, bols vintage pour sushi, Ø 10 cm, bols pour épices, coupelles pour épices, sauce soja【Matériau céramique sûr】Les bols à trempette sont fabriqués en céramique de haute qualité, et les motifs colorés à la surface des bols à trempette en céramique ne se décolorent ni ne s'estompent. Diamètre : 10 cm, hauteur : 2,5 cm. Les bols à sauce soja en céramique sont parfaits comme bols à collation, bols à sauce, bols à ingrédients, bols à dessert, bols à sachets de thé, bols à collation, bols à noix, bols à fromage, etc. Les bols à sauce de soja en céramique sont pratiques et beaux. 【Empilable et facile à nettoyer】Ces bols en céramique peuvent être bien empilés et ne prennent pas beaucoup de place dans l'armoire. Les ramequins à sauce soja en céramique sont fabriqués en céramique de haute qualité, non toxique, sans plomb. Cet élégant ensemble de bols à épices est résistant à la chaleur et ne se casse donc pas facilement. Les bols à tapas sont compatibles avec le micro-ondes, le four, le lave-vaisselle et le réfrigérateur. Design exquis : les bols à sauce disposent de huit motifs uniques et magnifiques qui se fondent parfaitement avec l'impression bleue et offrent un aspect élégant. Le bol à tapas a un meilleur toucher que le plastique. Les bols en céramique sont un cadeau élégant pour les amis et la famille. Utilisation polyvalente : les bols à sauce sont parfaits pour tremper individuellement des sauces telles que les sauces grillées et salades, la sauce tomate pour les frites, le beurre et l'huile d'olive pour égoutter les crevettes ou les sauces chaudes. Les bols à sauce en céramique sont également parfaits pour servir des entrées, des desserts, des tapas, des épices et bien plus encore. Excellente idée cadeau : ces bols à sauce garantissent à chaque repas une atmosphère parfaite. Les bols en céramique pour sauce soja Vegena peuvent partager de bons plats et de la joie avec la famille et les amis. Vous cherchez un cadeau idéal pour vos amis ou votre famille ? Les bols trempettes en céramique sont d'excellents cadeaux pour Thanksgiving, Noël, les déménagements, les anniversaires et plus encore.17,88 €
