15 minutes
12 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Cette pizza est plutôt énergétique et riche en graisses.
Protéines : Elle offre un bon apport en protéines grâce au fromage et au jambon.
Sel : La teneur en sel est assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 206 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 9.6 g |
| dont acides gras saturés | 4.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 19.3 g |
| dont sucres | 2.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 11 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 1.12 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation de la pâte
Étalez la pâte à pizza sur une surface légèrement farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Formez un cercle d’environ 30 cm de diamètre.
2. Assemblage des ingrédients
Étalez la sauce tomate uniformément sur la pâte. Ajoutez le fromage de chèvre émietté, les tranches de jambon italien, et saupoudrez de parmesan râpé.
3. Cuisson
Placez la pizza sur une pierre à pizza déjà préchauffée dans le four à 220°C. Laissez cuire pendant 12 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu.
4. Finition
Retirez du four et garnissez de roquette. Arrosez d’un filet d’huile d’olive, et assaisonnez avec l’origan, le sel et le poivre au goût.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus croustillante, vous pouvez la cuire quelques minutes seule avant d’ajouter la garniture.
Accords mets et vins
Cette pizza s’accorde merveilleusement avec un vin rouge italien comme un Chianti ou un Barbera d’Alba.
L’info en plus
Originaire d’Italie, la pizza au chèvre et jambon italien est un classique de la cuisine italienne. Ce plat est synonyme de partage et de convivialité, parfaitement adapté pour un repas simple mais raffiné.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment servir
Servez la pizza entière sur une planche à découper et proposez un couteau à pizza pour des parts égales. Présentez-la avec une salade de roquette en accompagnement pour un repas équilibré.
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