Pâte à Pizza Kéto : recette Facile et Saine

Pâte à Pizza Kéto : recette Facile et Saine

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La cuisine kéto, ou cétogène, gagne en popularité grâce à ses bienfaits pour la santé et sa capacité à satisfaire les amateurs de plats savoureux sans compromettre leurs objectifs diététiques. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette de pâte à pizza kéto, idéale pour quatre personnes, qui allie simplicité et plaisir gourmand. Confectionnée sans farine traditionnelle, cette pâte saura ravir vos papilles tout en respectant vos besoins nutritionnels.

10 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Source de fibres Assez salé

Synthèse express

Profil : Cette pâte à pizza kéto est riche et énergétique.
Protéines : Elle est riche en protéines.
Sel : Cette recette contient une quantité notable de sel.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
388 kcal
Prot. 19.3 g — Gluc. 8.8 g — Lip. 33.1 g
Par portion (4 parts)
492 kcal
Prot. 24.4 g — Gluc. 11.1 g — Lip. 41.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 388 kcal
Lipides
Matières grasses 33.1 g
dont acides gras saturés 8.6 g
Glucides
Glucides totaux 8.8 g
dont sucres 2.6 g
Autres
Protéines 19.3 g
Fibres 4.2 g
Sel 0.94 g

Ustensiles

Préparation

1. Préchauffage du four

Préchauffez votre four à 200°C, pour qu’il soit bien chaud lorsque vous enfournerez la pâte.

2. Mélange des ingrédients

Dans un robot culinaire, mélangez la mozzarella râpée et le fromage à la crème. Faites chauffer ce mélange au micro-ondes pendant environ 1 minute pour le faire fondre. Ajoutez ensuite la farine d’amande, les œufs, la poudre à lever et le sel. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

3. Formation de la pâte

Sur une feuille de papier sulfurisé, déposez la pâte. Couvrez-la avec une autre feuille de papier sulfurisé et, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez-la jusqu’à obtenir l’épaisseur désirée.

4. Cuisson de la pâte

Placez la pâte étalée sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés.

Lucile Frapinel

Mon astuce de chef

Pour une pâte encore plus parfumée, vous pouvez ajouter des herbes de Provence ou de l’ail en poudre à votre mélange.

Accord mets-vins

Un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc, s’accorde parfaitement avec les saveurs de cette pizza kéto.

L’info en plus

Originaire de la cuisine italienne, la pizza est un plat qui a su s’adapter aux différentes tendances alimentaires, y compris la diète cétogène. Cette recette permet de profiter des plaisirs de la pizza tout en respectant les principes de cette alimentation pauvre en glucides.

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