Qui n’a jamais succombé à l’appel envoûtant d’une grande pizza garnie, maison de préférence, et aux saveurs généreuses ? Ce qui peut sembler complexe est en fait à la portée de tous, pour peu que l’on dispose des bons ingrédients et des astuces judicieuses. Laissez-vous guider au fil de cette recette, une promesse d’une expérience gustative authentique et facile à réaliser, directement dans votre propre cuisine.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Une pizza généreusement garnie et énergétique.
Protéines : Apporte une bonne quantité de protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
244 kcal
Prot. 13.2 g —
Gluc. 28.9 g —
Lip. 9.5 g
Par portion (4 parts)
849 kcal
Prot. 45.9 g —
Gluc. 100.6 g —
Lip. 33.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 244 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 9.5 g |
| dont acides gras saturés | 4.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 28.9 g |
| dont sucres | 1.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 13.2 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Sel | 1.15 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation de la pâte à pizza
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Dans un autre récipient, dissoudre la levure dans l’eau tiède et laissez reposer quelques minutes. Ajoutez l’huile d’olive à votre mélange de levure, puis incorporez petit à petit la farine jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Pétrissage de la pâte
Pétrissez cette pâte sur un plan de travail fariné pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique. Replacez la pâte dans le bol, couvrez-la d’un linge humide et laissez-la reposer dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de volume, environ 1h30.
3. Étaler la pâte
Une fois levée, dégazez la pâte en la pétrissant légèrement. Étalez-la ensuite au rouleau à pâtisserie pour obtenir une base de pizza d’environ 30 cm de diamètre.
4. Garniture
Préchauffez votre four à 220°C (ou 250°C si vous utilisez une pierre à pizza). Étalez la sauce tomate uniformément sur la pâte, puis parsemez de mozzarella râpée. Disposez les tranches de charcuterie et assaisonnez avec l’origan et le poivre.
5. Cuisson
Enfournez la pizza sur une plaque chaude ou sur la pierre à pizza et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus savoureuse, préparez-la la veille et laissez-la lever lentement au réfrigérateur. Le temps de repos supplémentaire permet au gluten de se développer, donnant une texture aérienne. Ajoutez des ingrédients frais tels que des légumes juste avant de servir pour une touche de croquant.
Accord mets-vins
Pour accompagner votre pizza, optez pour un Chianti, un vin rouge italien aux notes fruitées et épicées qui s’accordera harmonieusement avec les saveurs de votre pizza.
L’info en plus
La pizza, connue aujourd’hui dans le monde entier, est originaire de Naples, en Italie. Initialement, la pizza napolitaine se composait simplement de tomates, mozzarella provenant du lait de bufflone, d’huile d’olive et de quelques feuilles de basilic.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Blumtal - Pierre a pizza en cordiérite pour four et grill à gaz pour une cuisson homogène, une pâte croustillante et une pizza traditionnelle - Pelle a pizza professionelle inclus✓ PIERRE A PIZZA AVEC POIGNÉE EXTRA-LONGUE: La pelle à pizza en aluminium glisse la pizza dans le four ou sur le barbecue, et de la retire. Elle a une poignée en bois mesurant 41,5 cm (53,5 cm avec manche). La pelle s'accroche au mur pour son rangement. ✓ MATÉRIAUX DE HAUTE QUALITE: La pelle est faite d'aluminium poli pour une finition lisse. La pierre à pizza est faite de cordiérite, un matériau utilisé en restaurant. Il se réchauffe facilement, conserve la chaleur et supporte jusqu'à 900°C. ✓ MATERIEL DE CUISSON DE PIZZA: Mesurant 38 x 30 cm, la pierre refractaire four rectangulaire a la taille parfaite pour les fours, barbecues et pizzas. La pelle est de 30,5 x 30,5 cm; rattachée à la poignée en bois amovible, l’ensemble mesure 85cm de long. ✓ PIZZA ITALIENNE: La plaque réfractaire chauffe à 250-300 degrés et est prête en quelques minutes. Elle chauffe par le dessous, rendant la pizza croustillante. Elle est parfaite pour le pain ou une tarte dans les fours et sur les barbecues. ✓ MANUEL FOURNI: Farinez la pelle de pizza avant de l'utiliser. Selon la température, la pizza sera prête après 5-12 minutes dans le four, ou après 4-10 minutes sur le barbecue. Vous devez ensuite laisser la pierre refroidir complètement.37,99 € -
TAINO Plaque à pizza, diamètre 30 cm, ronde, pour four, pour barbecue au charbon de bois et au gazPierre à pizza pour cuisson au four en pierre, environ 30 cm de diamètre – environ 1 cm d’épaisseur, environ 1,2 kg jusqu’à 800 °C Matériau : cordiérite, répartition optimale de la chaleur, stocke jusqu'à 30 minutes de chaleur, pour les pâtes comme la pizza, le pain ou les focaces Brique utilisable au four, barbecue à gaz ou barbecue au charbon de bois, pour un résultat croustillant Préchauffée, le temps de cuisson de la pizza est considérablement réduit, plaque universelle robuste Livré dans son emballage d'origine. Livré à la maison de manière rapide et fiable13,53 €
-
HENDI Spatule de cuisine pour pâte à pizza, robuste, manche ergonomique, grattoir à pâte, coupe-pâte, patule à pizza et séparateur de pâte, 263x132x(H)17mm, acier inoxydable, PP, orangeConçu pour la préparation des pizzas: Parfait pour soulever et retirer la pâte à pizza de la boîte, diviser et racler l'excédent de pâte avec facilité Conçu par le designer néerlandais renommé Robert Bronwasser - fonctionnel, ergonomique et robuste Matériaux durables: La lame, d'une longueur de 132 mm, est fabriquée en acier inoxydable AISI 301 pour une plus grande durabilité Manche confortable et pratique: Manche en PP (polypropylène) pour une prise en main sûre et confortable pendant l'utilisation Facile à nettoyer et à entretenir: Cet ustensile de cuisine peut être lavé au lave-vaisselle10,74 € -
Gi.Metal Spatule triangulaire professionnelle en polymère durable (lame 10 cm) – Tarot avec poignée, grattoir, emporte-pièces pour restaurant et pizzeria – 100% fabriqué en ItalieLame flexible de 10 cm anti-choc et anti-rayures : vous pouvez nettoyer l'établi des résidus de pâte ou autres, portionner ou retourner les aliments dans la poêle en toute sécurité. Ne coupe pas les boîtes à balles La spatule est très légère et facile à manipuler grâce à sa poignée ergonomique. La flexibilité du matériau permet d'entrer parfaitement sous les pains de pâtes, pour les séparer et les soulever Le polymère avec lequel est fabriquée cette spatule professionnelle est un matériau résistant à la chaleur (mais aussi aux températures froides) : c'est pourquoi c'est un accessoire idéal pour les plaques de cuisson Grâce à sa polyvalence, la spatule professionnelle Gi.Metal est la solution à tous les besoins des professionnels et des amateurs de cuisine en général Facile à nettoyer et sans danger pour la santé : la spatule flexible de Gi.Metal est lavable au lave-vaisselle et fabriquée avec des matériaux certifiés pour une utilisation alimentaire. 100 % fabriqué en Italie15,50 €
Comment présenter votre pizza
Servez votre pizza sur une planche de bois rustique pour une présentation chaleureuse et conviviale. Coupez-la en parts égales avec une roulette à pizza et disposez les parts sur des assiettes noires pour faire ressortir les couleurs vives des ingrédients.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
10 Pièces Contreplaqué A4, 300mm×210mm Contreplaqué 3mm, Planche en Bois Bricolage, Bois pour Pyrogravure, Gravure, Modélisme, Découpe Laser, Décoration, Peintures【MATÉRIAU DE QUALITÉ】 Contreplaqué est fabriqué à partir de grumes naturelles de haute qualité, la structure multicouche stable assure une excellente dureté, flexibilité, résistance à l'humidité et stabilité, surface lisse, pas de bavures, pas de cicatrices, pas de fissures, léger et durable, parfait pour la sculpture. 【TAILLE DE L'EMBALLAGE】 Set comprend 10 pièces de contreplaqué 3mm, chaque pièce mesure 300mm x 210mm x 3mm, c'est-à-dire la taille d'une feuille de papier A4, avec une tolérance de longueur et de largeur (+/-0,2) mm, matière première idéale pour l'artisanat, peut être collée et peinte selon vos goûts personnels, pour répondre à vos besoins artisanaux. 【FACILE À DÉCOUPER ET À UTILISER】 Planche en bois bricolage est facile à découper avec des outils manuels tels que des couteaux et des scies à usage général, il convient également à la découpe au laser et à la gravure, vous pouvez facilement découper la forme que vous souhaitez. La surface lisse peut être peinte facilement et la couleur adhère bien à la surface et reste plus longtemps. 【LARGE GAMME D'APPLICATIONS】 Contreplaqué marine est parfait pour toutes sortes de modèles de conception, de modèles architecturaux, de décorations artistiques et artisanales, de projets laser, de voiliers en bois, de décapage, de peinture au pistolet et de nombreux autres projets d'artisanat de bricolage, ils sont parfaits pour tous les niveaux de difficulté et fournissent une opération facile pour les débutants et les professionnels. 【SERVICE CLIENTÈLE RÉACTIF ET DE QUALITÉ】 Si vous rencontrez des problèmes, n'hésitez pas à nous contacter et nous résoudrons le problème dans les 24 heures. VIBINHO s'engage à faire en sorte que chaque client vive une expérience d'achat agréable.14,98 € -
Zikenis 20 Pièces A4 contreplaqué 3mm tilleul,300 x 210 x 3.5 mm contreplaqué multicouche,3mm basswood plywood,Panneau Feuille Découpe Laser,pour l'artisanat, la découpe du bois, le modélismeTaille précise : ce panneau de contreplaqué est livré avec un total de 20, chaque panneau mesure 300 mm x 210 mm x 3 mm, ce qui est similaire au format du papier A4 et offre une grande adaptabilité. Les tolérances de longueur et de largeur sont strictement contrôlées à ± 2 mm pour garantir une précision sans souci. Cette feuille de contreplaqué constitue la base créative idéale pour la sculpture sur bois, la décoration et la peinture à la main Matériaux de haute qualité : fabriqué à partir de bois de bouleau de haute qualité, le contreplaqué de 3 mm est stable et robuste et a été spécialement développé pour les projets manuels exigeants. Qu'il s'agisse d'une sculpture fine ou d'une menuiserie complexe, ce matériau de haute qualité répond aux exigences les plus exigeantes afin que vous puissiez travailler en toute confiance Idéal pour les amateurs : Cette planche est idéale pour stimuler la créativité, que ce soit pour les enfants ou les adultes. Il convient non seulement au modélisme et à la sculpture fine, mais également aux menuiseries décoratives ou aux projets d'artisanat individuels. Ce panneau en bois collé offre aux amateurs d'artisanat une plus grande liberté créative pour mettre en valeur chaque détail Idéal pour les amateurs : Cette planche est idéale pour stimuler la créativité, que ce soit pour les enfants ou les adultes. Il convient non seulement au modélisme et à la sculpture fine, mais également aux menuiseries décoratives ou aux projets d'artisanat individuels. Ce panneau en bois collé offre aux amateurs d'artisanat une plus grande liberté créative pour mettre en valeur chaque détail Utilisation polyvalente : qu'il s'agisse de projets de bricolage créatif, de construction de scènes ou de construction de maquettes, ce panneau en bois est une « aide universelle » rare. Réalisez facilement une découpe précise, un sciage et même une gravure au laser, ce qui vous offre des possibilités infinies. C'est un outil indispensable pour les passionnés du travail du bois et les créatifs27,66 €
-
Twinzee - Set d' Assiettes Plates Gres Noir, 6 Pièces - Assiette Compatible au Micro-onde - Vaisselle et Arts de la Table - Collection EbonyService d’assiettes plates pour 6 personnes : Ce set comprend 6 assiettes plates de grande taille, parfaites pour vos repas quotidiens comme pour des dîners élégants. Design intemporel en grès noir avec nouveau revêtement : Ce service d’assiettes bénéficie d’un nouveau revêtement qui sublime l’éclat du grès, tout en renforçant sa résistance. Il s’intègre à toutes vos tables. Pensé pour les familles et les grandes tablées : Ce service de table 6 personnes est aussi adapté comme service de table 12 personnes si vous en combinez deux – parfait pour les grandes familles ou les amateurs de vaisselle et arts de la table. Compatible lave-vaisselle et micro-ondes : Robuste et pratique, ce service assiette résiste à un usage intensif tout en restant facile à entretenir, pour une vaisselle toujours prête à l’emploi. Parfait pour emménager ou renouveler votre vaisselle : Que vous cherchiez des assiettes service de table, un service vaisselle 12 personnes ou plusieurs services de vaisselle, ce set est une valeur sûre et polyvalente.51,99 € -
Joyfair Service de table pour 6 personnes, 18 pièces, en grès, émaillage réactif, avec assiettes plates, assiettes à dessert, bols à céréales, passe au micro-ondes et au lave-vaisselle, noir AbyssalRobuste et sain : l'ensemble de vaisselle Joyfair est composé d'argile naturelle et de glaçage de qualité alimentaire, sans plomb ni cadmium, de sorte que vous n'avez pas à vous soucier que des substances dangereuses pénètrent dans vos plats, la température de combustion élevée de 1300 °C rend la vaisselle solide, durable et incassable, de sorte qu'il peut être utilisé pendant une longue période Glaçure réactive double : chaque vaisselle dispose d’un processus unique de double couche de glaçure réactive qui durcit la surface et offre une excellente protection contre les rayures. La glaçure brillante et les couleurs profondes illuminent la surface en grès, rendant chaque pièce de vaisselle une œuvre d’art unique. Dites adieu à l’uniformité sur votre table à manger, pleine d’une atmosphère artistique personnelle Pratique et esthétique : les services de table en grès se laissent empiler dans le placard pour économiser l'espace. Le dessous antidérapant empêche que le service de vaisselle glisse sur la table et assure ainsi une expérience de repas sûre. L'aspect délicat donne non seulement à la vaisselle un style artistique, mais rend également la couleur de la vaisselle plus attrayante, de sorte que les repas quotidiens sont pleins de rituels Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes : L'émail lisse assure que la vaisselle est facile à entretenir et aide à réduire l'adhérence des aliments, Elle est même facile à nettoyer à la main, passe au lave-vaisselle pour gagner un temps précieux et éviter les tracas, Les aliments peuvent être réchauffés directement au micro-ondes depuis le réfrigérateur, éliminant ainsi le besoin de changer de contenant, le confort est assuré Service pour 6 personnes : Ensemble de vaisselle complet de 18 pièces pour 6 personnes, comprenant 6 assiettes à plat de 26,5 cm, 6 assiettes à salade de 20,2 cm et 6 bols à céréales de 14,5 cm, Taille parfaite pour servir une grande variété de plats, Idéal pour les repas quotidiens, les dîners formels et l’accueil des invités, magnifique cadeau pour une maison neuve, un mariage ou toute occasion spéciale98,99 €
