La pizza estivale est une ode à la légèreté et à la fraîcheur. Parfaite pour les chaudes journées d’été, elle marie des saveurs délicates et des textures croquantes. Facile à réaliser, elle saura séduire même les palais les plus exigeants. Suivez cette recette pour apporter un souffle de fraîcheur à vos repas.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 220°C en y plaçant la pierre à pizza pour qu’elle soit bien chaude.
Étape 2
Étalez la pâte à pizza sur une surface légèrement farinée à l’aide du rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur uniforme.
Étape 3
Répartissez la sauce tomate sur la pâte en laissant un bord de 1 cm tout autour.
Étape 4
Parsemez la mozzarella râpée uniformément sur la sauce tomate.
Étape 5
Ajoutez les olives noires, les tomates séchées et un filet d’huile d’olive.
Étape 6
Saupoudrez l’origan séché, la fleur de sel et le poivre noir moulu sur l’ensemble.
Étape 7
Enfournez la pizza sur la pierre chaude et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Étape 8
À la sortie du four, garnissez de pesto avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus croustillante, laissez reposer la pâte étalée à température ambiante pendant 15 minutes avant de la garnir.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette pizza estivale, un vin rosé bien frais, comme un Côtes de Provence, sublimera les saveurs méditerranéennes de votre plat.
La pizza, originaire d’Italie, a su conquérir le monde avec ses multiples déclinaisons. Cette version estivale met à l’honneur des ingrédients typiques de la cuisine méditerranéenne, offrant une expérience gustative légère et savoureuse.
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Présentation de la pizza
Servez votre pizza estivale sur une planche en bois pour un effet rustique et convivial. Accompagnez-la de petites assiettes pour que chacun puisse se servir à volonté. Préférez des assiettes en terre cuite pour une touche authentique.
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