La tarte à la tomate et au Salakis est une recette simple et savoureuse qui allie la fraîcheur des tomates à la douceur du fromage Salakis. Ce plat, idéal pour les repas d’été, est facile à réaliser et ravira les papilles de toute la famille. Découvrez comment préparer cette tarte délicieuse en quelques étapes simples.
15 minutes
30 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 2
Égouttez les tomates en conserve pour enlever l’excès de jus. Répartissez-les uniformément sur la pâte feuilletée.
Étape 3
Émiettez le fromage Salakis et parsemez-le sur les tomates.
Étape 4
Saupoudrez d’herbes de Provence, puis ajoutez un filet d’huile d’olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 5
Enfournez la tarte pendant 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Étape 6
Laissez refroidir quelques minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus croustillante, saupoudrez le fond de la tarte avec un peu de semoule fine avant de disposer les tomates.
Accord mets-vin
Accompagnez cette tarte d’un vin rosé de Provence bien frais, qui complétera parfaitement la douceur du fromage et la fraîcheur des tomates.
La tarte à la tomate et au Salakis est une variation de la traditionnelle tarte à la tomate, typique des régions méditerranéennes. Le fromage Salakis, inspiré de la feta, apporte une touche grecque à cette recette.
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Comment présenter
Servez la tarte tiède ou froide sur une planche en bois rustique pour un effet champêtre. Utilisez des assiettes en terre cuite pour rappeler l’origine méditerranéenne du plat.
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