Dans la course du quotidien, la pizza reste une valeur sûre. Cette version rapide aux saucisses de Strasbourg mise sur des ingrédients de placard et des produits faciles à commander, sans sacrifier le croustillant ni le goût. Objectif : une pizza bien dorée, généreuse, et prête à être partagée en moins de temps qu’il n’en faut pour choisir un film.
15 minutes
12 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette pizza est un plat énergétique et riche en graisses, particulièrement en acides gras saturés provenant du fromage et des saucisses, ce qui en fait un repas copieux et savoureux.
Protéines : L'apport protéique est satisfaisant avec environ 11, 4 g pour 100 g, grâce à la mozzarella et aux saucisses de Strasbourg qui constituent les principales sources de protéines.
Sel : La teneur en sel est notable à 0, 96 g pour 100 g, due principalement aux saucisses en conserve et à la sauce tomate, ce qui rend ce plat assez salé.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses saturées et en sel. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison et peuvent varier selon les marques utilisées.
Par 100 g de recette
239 kcal
Prot. 11.4 g —
Gluc. 19.8 g —
Lip. 12.2 g
Par portion (4 parts)
624 kcal
Prot. 29.7 g —
Gluc. 51.7 g —
Lip. 31.9 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 239 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12.2 g |
| dont acides gras saturés | 5.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 19.8 g |
| dont sucres | 1.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 11.4 g |
| Fibres | 1 g |
| Sel | 0.96 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préchauffer et préparer le terrain
Préchauffe le four à 240 °C, chaleur tournante si possible. Si tu as une pierre à pizza, mets-la à chauffer dedans dès maintenant. Elle aide à saisir la pâte, c’est-à-dire la cuire très vite par dessous pour la rendre croustillante. Pendant que le four chauffe, égoutte bien les saucisses de Strasbourg en conserve et coupe-les en rondelles.
2. Assaisonner la sauce comme un pro
Dans un bol, mélange la sauce tomate avec l’huile d’olive, l’origan, l’ail semoule, le sel et le poivre. Goûter une mini pointe avec le bout d’une cuillère te permet de vérifier l’équilibre. L’idée : une sauce parfumée, mais pas trop salée, car les saucisses apportent déjà du goût.
3. Monter la pizza sans détremper la pâte
Déroule la pâte sur une plaque, idéalement une plaque perforée à pizza pour mieux laisser passer la chaleur. Étale la sauce en couche fine, en laissant un petit bord tout autour. Une couche fine, c’est important pour que la pâte ne devienne pas molle au centre.
4. Garnir et répartir comme sur une carte de restaurant
Ajoute la mozzarella râpée, puis répartis les rondelles de saucisses. Termine avec les oignons frits. Répartir, c’est faire en sorte qu’il y ait un peu de tout dans chaque part, comme si tu dessinais une horloge sur la pizza.
5. Cuire vite et bien, puis laisser reposer
Enfourne 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et le bord doré. Si tu utilises une pierre à pizza, fais glisser la pizza dessus. À la sortie, laisse reposer 2 minutes. Ce petit repos aide le fromage à se stabiliser, donc la découpe est plus nette.
Mon astuce de chef
Pour un fond encore plus croustillant, précuis la pâte 3 minutes à vide, puis sors-la, ajoute sauce et garniture, et termine la cuisson. Cette précuisson, c’est une cuisson courte sans garniture qui sèche légèrement la surface de la pâte pour éviter l’effet détrempé.
Accords mets vins
Un pinot noir d’Alsace, léger et fruité, accompagne très bien les saucisses de Strasbourg sans couvrir la sauce tomate. Pour une option sans alcool, une eau pétillante bien fraîche avec une pointe de jus de citron en bouteille apporte du relief.
L’info en plus
En savoir plus sur le plat ou le dessert : La saucisse de Strasbourg, proche de la knack alsacienne, est traditionnellement fumée et se distingue par sa texture fine. Sur une pizza, elle joue le rôle d’une charcuterie douce, idéale pour une recette express qui reste familiale.
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Relaxdays 10020495 Plaques de cuisson pizza lot de 4 avec support HxlxP : 20 x 32 x 32 cm avec perforation revêtement antiadhésif, anthraciteSet de plaques de cuisson rondes pour pizzas avec support pour les plaques – Ces plaques vous permettent de préparer plusieurs pizzas en même temps – Idéal pour les grandes familles ou lors de fêtes avec beaucoup d’invités Ustensiles de cuisson pour les petits et grands amateurs de pizzas – Garnissez votre pâte à pizza selon vos souhaits, mettre la pâte dans le four et puis dégustez – Chacun aura sa pizza personnalisée Usage multiple – Ces plaques sont adaptées à la cuisson de pizzas, mais peuvent aussi être utilisées pour des flammeküches ou encore de petits gâteaux ou autres plats Réalisez une cuisson parfaite – Les perforations sur les plaques permettent une bonne ventilation et ainsi une bonne cuisson du fond de la pâte – Les plaques ont un revêtement antiadhésif, ce qui évite que votre pizza reste collée – Nettoyage facile De la place pour 4 grandes pizza – Dimensions extérieures plaque HxlxP : 1 x 32 x 32 cm – Dimensions intérieures plaque HxlxP : 0,8 x 29 x 29 cm – Support pour plaques HxlxP: 20 x 30 x 31 cm - Convient aux fours du commerce32,99 €
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Chef Aid Roulette à Pizza en Acier Inoxydable avec Protège Doigts – Coupe Pizza avec Poignée Antidérapante et Anneau de Suspension – Compatible Lave VaisselleDÉCOUPE RÉGULIÈRE DES PIZZAS: La roulette à pizza roule à travers les pâtes croustillantes et les garnitures. Elle aide à découper la pizza en parts régulières sans déplacer les ingrédients ROULETTE EN ACIER INOXYDABLE: La roue de coupe en acier inoxydable reste stable pendant la découpe et permet des mouvements contrôlés. Convient pour pizza, pain plat, focaccia et pâtes PROTÈGE DOIGTS INTÉGRÉ: La protection entre la roue et la poignée aide à garder les doigts à distance de la lame pendant la découpe POIGNÉE ANTIDÉRAPANTE: La poignée ergonomique avec surface antidérapante tient bien en main et facilite la découpe contrôlée de pizza et de pâte NETTOYAGE FACILE: Équipée d’un anneau de suspension pour un rangement pratique. La roulette à pizza peut être nettoyée au lave-vaisselle après utilisation4,49 € -
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Astuces de présentation
Sers la pizza sur une planche en bois pour un esprit brasserie, puis découpe en 8 parts avec une roulette. Pour un clin d’œil alsacien, propose à côté des petits pots de moutarde douce en portion individuelle. Utilise des assiettes plates chaudes si possible, cela garde le fromage fondant plus longtemps.
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Cosy&Trendy 1087049 Planche Apéro, Bois naturel, 60x14.1xh1.5 Cm, BeigeMarque de qualité: Planche Apéro de la marque Cosy&Trendy reconnue pour ses produits de service élégants Matériau naturel: Planche fabriquée en bois naturel offrant authenticité et durabilité pour vos présentations Dimensions généreuses: Mesure 60x14.1xh1.5 cm permettant de présenter une variété d'apéritifs et de mets Collection Amuse: Fait partie de la collection Amuse spécialement conçue pour les moments de convivialité Entretien facile: Enduisez avec de l'huile végétale pour une utilisation durable, nettoyez avec de l'eau chaude, un tissu doux et un détergent doux, puis séchez immédiatement Présentation pratique: Équipée d'un manche facilitant la manipulation et le service de vos apéritifs lors de vos réceptions17,32 € -
Plateaux de service en bois, planches à charcuterie, assiettes ovales en bois, assiettes de service à fromage, assiettes en vrac pour dessert, apéritifs, pain, collations aux fruits (29 x 10,5, lot deAssiette de service rectangulaire 29 x 10,5 cm Fabriqué à la main avec 100 % de bois et une finition supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service est le meilleur choix pour servir des aliments, car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La longue durabilité de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les cassures, mais léger pour une utilisation facile. Saludable: taillé avec des assiettes de conception transparente et géniale, petite tasse, brochettes et couteau à fromage fait main, parfait pour une utilisation avec des aliments et des boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes aident à empêcher les aliments de glisser ou les déversements de liquides. Impressionnez sans saleté : Fatigué de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire possède une couche résistante aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et permet de garder la cuisine impeccable sans effort. Gagnez du temps et placez cet ensemble de vaisselle au lave-vaisselle ou nettoyez-le simplement avec un peu d'eau savonneuse. Multifonctionnel : avec un grain attrayant, cette belle assiette à l'aspect naturel apporte une touche chaleureuse et riche à toute table ou présentation d'aliments pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffets, barbecues, tout événement. Ce plateau est parfait pour le dîner, le pain, les fruits, le gâteau, les olives, les sushis, les desserts ou comme centre de table au centre de la table20,98 €
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APOMOONS Lot de 6 petits pots à lait en porcelaine avec cuillère en céramique - Pour lait, café, sirop, sauce (50 ml, blanc)【Pot à lait】Les pots à lait mesurent 4,8 (H) x 4 (L) cm et ont une contenance de 50 ml. Chaque set contient six verres à lait et une cuillère en céramique. Ces pots à lait donneront une touche raffinée à votre table à manger ou à votre coin café. 【Matériaux de haute qualité】Les pichet a lait en porcelaine et la petite cuillère en céramique sont fabriqués en céramique blanche sélectionnée, qui ne se déforme pas facilement après la cuisson à haute température et présente une structure dure et durable. La couleur blanche claire de la céramique des pichet a lait en porcelaine ajoute une touche d'art élégant à votre cuisine ou à votre salle à manger. 【Déverseur anti-goutte】Nos saucières en porcelaine sont équipées d'un bec verseur anti-goutte bien conçu qui permet de verser facilement la bonne quantité de lait, de crème, de sirop, le liquide ne goutte pas et garde la table propre. 【Facile à nettoyer】La Pots à crème et lait a une surface en céramique lisse sans structures complexes ni fissures, les taches ne peuvent pas rester si facilement. Que vous la laviez à la main ou que vous utilisiez un lave-vaisselle, vous pouvez la nettoyer facilement, économiser du temps et des efforts, garder la Pots à crème et lait hygiénique et belle. 【Large champ d'application】La combinaison de la saucière en porcelaine sans poignée et des petites cuillères en céramique répond aux besoins d'une grande variété de scénarios. La saucière en porcelaine peut être utilisée pour le café, le lait, la crème, le sirop et les sauces, etc. Elle convient aux cafés, aux cuisines domestiques, aux restaurants ou aux comptoirs de petit-déjeuner des hôtels et à d'autres occasions. La combinaison de la saucière en porcelaine et de 1 petite cuillère en céramique incarne la polyvalence et la praticité.13,99 € -
Lot de 12 pots à lait en porcelaine - 50 ml - Petit pot à lait en céramique sans poignée - Verseur à expresso - Pichet à mousse - Mini cruche à crème pour cappuccino, lait, latte art, saucesContenu du produit : vous recevrez 12 pots à lait en porcelaine de 50 ml. Le calibre du petit pot à lait est de 4 cm et la hauteur est de 4,8 cm Matériaux de qualité supérieure : ce pot à lait en porcelaine est fabriqué en céramique de haute qualité, ce qui donne à votre petit pot à lait une durée de vie encore plus longue. Notre pichet à mousser est robuste et durable, non toxique, inodore, élégant et minimaliste, une longue durée d'utilisation Design unique : le pot à lait en porcelaine vous aide à contrôler avec précision la vitesse de versement et le volume du liquide. Le petit pot à lait sans poignée a un bec verseur qui facilite le versement Facile à nettoyer : notre pot à lait en porcelaine se nettoie facilement à la main avec de l'eau chaude et un détergent doux. Le petit pot à lait a une surface lisse et un intérieur sans couture, facile à nettoyer Large gamme d'applications : cette élégante pichet à lait en porcelaine est l'accessoire de café parfait dans la cuisine. Le petit pot à lait est idéal pour faire mousser le lait pour les spécialités de café et servir de crème de café et de sauces. Le pichet à mousse de lait est également un excellent cadeau pour les amateurs de café et les chefs18,99 €
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