Dans la course du quotidien, la pizza reste une valeur sûre. Cette version rapide aux saucisses de Strasbourg mise sur des ingrédients de placard et des produits faciles à commander, sans sacrifier le croustillant ni le goût. Objectif : une pizza bien dorée, généreuse, et prête à être partagée en moins de temps qu’il n’en faut pour choisir un film.
15 minutes
12 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette pizza est un plat énergétique et riche en graisses, particulièrement en acides gras saturés provenant du fromage et des saucisses, ce qui en fait un repas copieux et savoureux.
Protéines : L'apport protéique est satisfaisant avec environ 11, 4 g pour 100 g, grâce à la mozzarella et aux saucisses de Strasbourg qui constituent les principales sources de protéines.
Sel : La teneur en sel est notable à 0, 96 g pour 100 g, due principalement aux saucisses en conserve et à la sauce tomate, ce qui rend ce plat assez salé.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses saturées et en sel. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison et peuvent varier selon les marques utilisées.
Par 100 g de recette
239 kcal
Prot. 11.4 g —
Gluc. 19.8 g —
Lip. 12.2 g
Par portion (4 parts)
624 kcal
Prot. 29.7 g —
Gluc. 51.7 g —
Lip. 31.9 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 239 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12.2 g |
| dont acides gras saturés | 5.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 19.8 g |
| dont sucres | 1.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 11.4 g |
| Fibres | 1 g |
| Sel | 0.96 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préchauffer et préparer le terrain
Préchauffe le four à 240 °C, chaleur tournante si possible. Si tu as une pierre à pizza, mets-la à chauffer dedans dès maintenant. Elle aide à saisir la pâte, c’est-à-dire la cuire très vite par dessous pour la rendre croustillante. Pendant que le four chauffe, égoutte bien les saucisses de Strasbourg en conserve et coupe-les en rondelles.
2. Assaisonner la sauce comme un pro
Dans un bol, mélange la sauce tomate avec l’huile d’olive, l’origan, l’ail semoule, le sel et le poivre. Goûter une mini pointe avec le bout d’une cuillère te permet de vérifier l’équilibre. L’idée : une sauce parfumée, mais pas trop salée, car les saucisses apportent déjà du goût.
3. Monter la pizza sans détremper la pâte
Déroule la pâte sur une plaque, idéalement une plaque perforée à pizza pour mieux laisser passer la chaleur. Étale la sauce en couche fine, en laissant un petit bord tout autour. Une couche fine, c’est important pour que la pâte ne devienne pas molle au centre.
4. Garnir et répartir comme sur une carte de restaurant
Ajoute la mozzarella râpée, puis répartis les rondelles de saucisses. Termine avec les oignons frits. Répartir, c’est faire en sorte qu’il y ait un peu de tout dans chaque part, comme si tu dessinais une horloge sur la pizza.
5. Cuire vite et bien, puis laisser reposer
Enfourne 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et le bord doré. Si tu utilises une pierre à pizza, fais glisser la pizza dessus. À la sortie, laisse reposer 2 minutes. Ce petit repos aide le fromage à se stabiliser, donc la découpe est plus nette.
Mon astuce de chef
Pour un fond encore plus croustillant, précuis la pâte 3 minutes à vide, puis sors-la, ajoute sauce et garniture, et termine la cuisson. Cette précuisson, c’est une cuisson courte sans garniture qui sèche légèrement la surface de la pâte pour éviter l’effet détrempé.
Accords mets vins
Un pinot noir d’Alsace, léger et fruité, accompagne très bien les saucisses de Strasbourg sans couvrir la sauce tomate. Pour une option sans alcool, une eau pétillante bien fraîche avec une pointe de jus de citron en bouteille apporte du relief.
L’info en plus
En savoir plus sur le plat ou le dessert : La saucisse de Strasbourg, proche de la knack alsacienne, est traditionnellement fumée et se distingue par sa texture fine. Sur une pizza, elle joue le rôle d’une charcuterie douce, idéale pour une recette express qui reste familiale.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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STOEFFLER Saucisses de Strasbourg 6 x 40 gSaucisses fines à base d'une farce fine de maigre de gras de porc et maigre de bœuf, sous boyau collagénique de couleur rouge. Produit cuit. -
AUCHAN Knacks Saucisses de Strasbourg 350 gKnacks 100% pur porc idéales pour cuisiner selon vos envies en cœur d’un repas. Pour les enfants de moins de 4 ans, couper la saucisse dans le sens de la longueur puis en tout petits morceaux afin de prévenir les risques d'étouffement ALLERGÈNES: CONTIENT : LAIT. PEUT CONTENIR : MOUTARDE, ŒUFS DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: Saucisses de Strasbourg
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Galbani Mozza Cucina Râpé, 150gVos commandes de produits frais et surgelés sont gardées au frais lors de la livraison grâce à des sacs isothermes et des blocs réfrigérants -
Giovanni Ferrari Mozzarella & Scamorza Râpé 135g
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Pizza Divertimento Pierre à pizza pour four et grill à gaz - Pierre à pizza en cordiérite - Pour une base croustillante et une garniture juteuse🍕 𝐏𝐋𝐀𝐈𝐒𝐈𝐑 𝐃𝐔 𝐅𝐎𝐔𝐑 𝐄𝐍 𝐏𝐈𝐄𝐑𝐑𝐄 - L'émission de chaleur optimale de la pierre à pizza absorbe instantanément l’excédent de liquide . L'excellente pierre à pizza garantit une pizza agréable, comme au restaurant italien : avec une base croustillante et une garniture juteuse! 🍕 𝐔𝐓𝐈𝐋𝐈𝐒𝐀𝐓𝐈𝐎𝐍 𝐔𝐍𝐈𝐕𝐄𝐑𝐒𝐄𝐋𝐋𝐄 - Que ce soit au four, au grill à gaz ou au charbon de bois : notre pierre de cuisson est remarquablement polyvalente et n'est pas uniquement recommandée pour la cuisson de la pizza, mais aussi pour le pain, la tarte flambée et d'autres délices! 🍕 𝐔𝐍 𝐕𝐑𝐀𝐈 𝐃𝐄𝐒𝐈𝐆𝐍 𝐈𝐓𝐀𝐋𝐈𝐄𝐍 - Notre pierre de cuisson à pizza incarne le goût. C'est pourquoi nous avons également développé la pierre à pain selon le modèle italien, afin que chaque pizza soit aussi réussie à la maison. Le plaisir est donc définitivement garanti! 🍕 𝐋𝐄 𝐆𝐎Û𝐓 𝐃𝐄 𝐋𝐀 𝐐𝐔𝐀𝐋𝐈𝐓È - Notre pierre à pizza convainc par sa qualité. La pierre à four (rectangulaire) peut facilement supporter des températures allant jusqu'à 900 °C et, avec ses dimensions de 38 x 30 x 1,5 cm, elle peut être utilisée dans presque tous les fours et grils! 🍕 𝐏𝐑𝐎𝐌𝐄𝐒𝐒𝐄 𝐃𝐄 𝐃𝐈𝐕𝐄𝐑𝐓𝐈𝐌𝐄𝐍𝐓𝐎 - Nous voulons vous rendre la tâche aussi facile que possible : si vous n'êtes pas satisfait de la pierre à four de Pizza Divertimento, vous serez remboursé. Sans condition - jusqu'à 2 ans après l'achat!27,99 € -
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Astuces de présentation
Sers la pizza sur une planche en bois pour un esprit brasserie, puis découpe en 8 parts avec une roulette. Pour un clin d’œil alsacien, propose à côté des petits pots de moutarde douce en portion individuelle. Utilise des assiettes plates chaudes si possible, cela garde le fromage fondant plus longtemps.
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Lot de 16 Planches Apéritives en Bois d'Acacia avec Poignée, 30 x 15 cm | Petites Planches à Découper et de Service pour Fromage, Charcuterie, Pain, Fruits, Buffet, Gravure et CadeauxOT DE 16 PLANCHES EN BOIS : Vous recevrez 16 planches apéritives en bois d’acacia, idéales pour servir plusieurs convives lors d’un apéritif, d’un buffet, d’une réception, d’un repas de famille ou d’un événement professionnel TAILLE ADAPTÉE À UN SERVICE INDIVIDUEL : Chaque petite planche apéritive bois mesure environ 30 x 15 x 1,5 cm, une taille idéale pour servir de la charcuterie, des desserts, des amuse-bouches ou de petites portions. Convient également aux cafés, restaurants, hôtels, chambres d’hôtes et services de traiteur MATÉRIAU EN BOIS D’ACACIA : Fabriquées en bois d’acacia naturel, ces planches de service offrent un aspect chaleureux et authentique. Leur finition rustique s’intègre facilement à tous les styles de table, de cuisine ou de réception. Chaque pièce est unique grâce aux variations naturelles du bois DESIGN PRATIQUE ET ERGONOMIQUE : Chaque planche à découper en acacia dispose d’une poignée allongée pour une prise en main confortable et d’une cordelette de suspension pour un rangement facile. Le bord légèrement surélevé aide à maintenir les aliments en place lors du service, tout en améliorant la présentation UTILISATION POLYVALENTE : Idéales pour les planches de charcuterie, plateaux de fromage, fruits, pain, pizzas, pâtisseries ou encas. Nettoyage recommandé à la main avec de l’eau tiède savonneuse, puis séchage à l’air libre. Ne pas tremper ni passer au lave-vaisselle afin de préserver la qualité du bois76,99 € -
Lot de 5 Planches à Découper Bois d'Acacia avec Poignée, 40 x 20 x 1,7 cm | Plateau Service Rectangulaires pour Viande, Pain, Fromage, Fruits, Charcuterie, Apéritif, CuisineContenu du colis : Vous recevrez 5 planches à découper en acacia, chacune mesurant 40 x 20 x 1,7 cm. Leur épaisseur de 0,6 pouce offre une bonne solidité et convient parfaitement aux besoins de la plupart des cuisines familiales. Remarque : chaque pièce peut présenter de légères variations de couleur et de grai Matériau de qualité : Fabriquées en bois d’acacia premium, ces planches à découper sont robustes et adaptées à un usage quotidien. Grâce à leur poignée intégrée, elles sont faciles à tenir et peuvent également servir de plateau à fromage ou de planche à charcuterie lors d’un apéritif ou d’une fête Poignée avec trou de suspension : Chaque planche en acacia est dotée d’une poignée pratique, facile à saisir. Elle comporte également un trou rond permettant de suspendre la planche avec une corde, offrant à la fois un rangement pratique et une jolie décoration murale pour la cuisine Multifonction : Ces planches en acacia naturel conviennent à tous les types de découpe : pain, fromages, viandes, légumes, fruits, pizzas, etc. Leur surface réversible permet de les utiliser comme planche de cuisine, planche de service, ou même assiette de présentation selon vos besoins. Entretien facile : Contrairement à de nombreuses planches, le bois d’acacia n’absorbe pas facilement les taches alimentaires. Il suffit de rincer la planche à l’eau savonneuse pour la nettoyer. Nous recommandons de ne pas la faire tremper et de ne pas la mettre au lave-vaisselle. Un huilage régulier à l’aide d’un chiffon permettra de garder la planche en bon état et de prolonger sa durée de vie.49,99 €
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WestCH Lot de 4 mini pots à sauce en céramique avec poignée pour crème pâtissière, thé, café, crème, cuisine à la maison - Blanc - 80 ml【Contenu de l'emballage】: Vous recevrez 4 pièces petits pots à lait avec poignée, la contenance est de 80 ml, est de 7.2 x 4.8 x 7.5 cm. Suffisant pour un usage quotidien et un remplacement. 【Matériaux Haute Qualité】: Ce petits pots à lait avec poignée est fabriqué en céramique, bonne conductivité thermique, ne rouille pas et ne se déforme pas facilement, simple mais sophistiquée, qui ne contient pas de substances nocives, pour une utilisation durable. 【Facile à Utiliser et à Nettoyer】: Le petits pots à lait en blanc une surface lisse, le rend facile à nettoyer, qui vous permet d'économiser du temps et de l'énergie. Il est équipé d'une poignée confortable, vous pouvez tenir le pots à lait plus stable, qui est plus facile à utiliser. 【Design unique】: Le petits pots à lait en blanc est équipé d'une poignée et bec verseur anti-goutte, vous pouvez facilement contrôler le flux de crème, ne sera pas gaspillé. Mini Classic petits pots à lait avec poignée, style simple et naturel, pour une cuisine contemporaine. 【Large Application】: Les petits pots à lait avec poignée convient au cafés, restaurant, maisons, thé de l'après-midi et plus encore. Vous pouvez l'utiliser est servir du crème, thé, lait, jus et bien d'autres. C'est le cadeau parfait pour amis et famille.19,99 € -
APOMOONS Lot de 6 petits pots à lait en porcelaine avec cuillère en céramique - Pour lait, café, sirop, sauce (50 ml, blanc)【Pot à lait】Les pots à lait mesurent 4,8 (H) x 4 (L) cm et ont une contenance de 50 ml. Chaque set contient six verres à lait et une cuillère en céramique. Ces pots à lait donneront une touche raffinée à votre table à manger ou à votre coin café. 【Matériaux de haute qualité】Les pichet a lait en porcelaine et la petite cuillère en céramique sont fabriqués en céramique blanche sélectionnée, qui ne se déforme pas facilement après la cuisson à haute température et présente une structure dure et durable. La couleur blanche claire de la céramique des pichet a lait en porcelaine ajoute une touche d'art élégant à votre cuisine ou à votre salle à manger. 【Déverseur anti-goutte】Nos saucières en porcelaine sont équipées d'un bec verseur anti-goutte bien conçu qui permet de verser facilement la bonne quantité de lait, de crème, de sirop, le liquide ne goutte pas et garde la table propre. 【Facile à nettoyer】La Pots à crème et lait a une surface en céramique lisse sans structures complexes ni fissures, les taches ne peuvent pas rester si facilement. Que vous la laviez à la main ou que vous utilisiez un lave-vaisselle, vous pouvez la nettoyer facilement, économiser du temps et des efforts, garder la Pots à crème et lait hygiénique et belle. 【Large champ d'application】La combinaison de la saucière en porcelaine sans poignée et des petites cuillères en céramique répond aux besoins d'une grande variété de scénarios. La saucière en porcelaine peut être utilisée pour le café, le lait, la crème, le sirop et les sauces, etc. Elle convient aux cafés, aux cuisines domestiques, aux restaurants ou aux comptoirs de petit-déjeuner des hôtels et à d'autres occasions. La combinaison de la saucière en porcelaine et de 1 petite cuillère en céramique incarne la polyvalence et la praticité.13,99 €
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Zulay Kitchen Grande roulette de coupe à pizza - Trancheur à pizza en acier inoxydable de qualité supérieure - Roulette à pizza facile à nettoyer et à couper - Roulette à pizza super tranchante🍕 COUPES DE PIZZA SANS EFFORT : Triangle, rectangle ou carré, coupez votre pizza à travers les garnitures et le fromage avec cette roulette à pizza. Des croûtes fines ou épaisses aux tartes profondes, les lames aiguisées et la conception monobloc vous offrent ces coupes nettes à chaque fois sans aucun flottement. Cette trancheuse de 7,6 cm de diamètre est un gadget de cuisine indispensable si vous êtes un amateur de pizza. 🍕DESIGN ERGONOMIQUE ET DE HAUTE QUALITÉ : ce coupe-pizza est fabriqué en acier inoxydable de qualité supérieure, résistant à la rouille, ce qui le rend solide et durable. Il est également conçu avec une protection intégrée pour placer le doigt lors du découpage d'une pizza ; la poignée incurvée antidérapante offre une utilisation confortable. 🍕COUPE-PIZZA MULTIFONCTIONNEL : Non seulement pour trancher une pizza, cette roulette à pizza peut être utilisée pour d’autres aliments. Il est parfait pour trancher la pâte à tarte, le fromage, les herbes fraîches, les pâtes faites maison, le pain, la pâte à biscuits et les gaufres. 🍕Facile à nettoyer et à ranger : nettoyer ce coupe-pizza est aussi simple que de vous couper une pizza vous-même. Passez-le sous l'eau avec du savon ou placez-le dans le panier supérieur d'un lave-vaisselle. Pour une longue durée de vie, assurez-vous que le coupe-pizza professionnel est complètement sec avant de le ranger. Il est conçu avec un trou de suspension pour un rangement pratique. 🍕 SANS TRACAS, GARANTIE ZULAY : Nous aimons et sommes fiers de notre coupe-pizza en acier inoxydable et le garantissons à vie. En cas de problème, contactez-nous et nous ferons en sorte que tout soit arrangé. Plus besoin de se contenter de tranches irrégulières !8,49 € -
Cready Proslice | Roulette à pizza inox premium | Coupe pizza avec manche antidérapant | Couteau pizza pro | Pizza accessoire | Coupe Pizza Roulette | Roulette pizza professionnel solide et efficace⭐ Découpe pizza sans effort – Ce couteau à pizza avec lame en acier inoxydable garantit une découpe pizza nette, même sur les croûtes épaisses. Obtenez des parts parfaites sans déplacer les garnitures. Un accessoire pizza indispensable pour tous les amateurs. ⭐ Coupe pizza professionnel – Avec sa poignée antidérapante, ce couteau a pizza assure un contrôle total. Idéal pour un usage quotidien ou en restauration. Un coupe pizza professionnel qui combine confort, précision et efficacité. ⭐ Roulette à pizza durable – Fabriquée en acier inoxydable, cette roulette à pizza résiste à la rouille et passe au lave-vaisselle. Un outil fiable, sûr, facile à nettoyer et conçu pour durer. Inclus : protège-lame pour un rangement sécurisé. ⭐ Polyvalent et complet – Ce pizza accessoire fonctionne aussi comme roulette pizza, roulette pizza professionnel, ou encore roulette a pizza. Un outil multiusage et design pour accompagner toutes vos soirées pizzas. ⭐ Accessoires pizza tout-en-un – Grâce à sa coupe pizza roulette, ce couteau pizza se distingue par sa précision et sa prise en main. Complétez votre collection d’accessoires pizza avec ce produit pensé pour les passionnés exigeants.13,80 €12,80 €-7%
