La pizza mexicaine est une délicieuse fusion de saveurs épicées et de textures croustillantes. Parfaite pour un repas en famille ou entre amis, elle étonne par son originalité et sa richesse de goût. Facile à préparer, cette recette nécessite quelques ingrédients peu communs mais accessibles en ligne.
30 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est riche en énergie et en matières grasses.
Protéines : Il présente un bon apport en protéines grâce au poulet et au fromage.
Sel : La recette est assez salée en raison des tortillas et de la sauce salsa.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 179 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.6 g |
| dont acides gras saturés | 4.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 14.5 g |
| dont sucres | 1.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 11.4 g |
| Fibres | 2.7 g |
| Sel | 1.55 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des tortillas
Préchauffez le four à 200°C. Disposez les tortillas sur une plaque à pizza réfractaire et saupoudrez de quelques pincées d’épices taco.
2. Préparation de la garniture
Écrasez les haricots noirs avec un presse-purée. Répartissez-les uniformément sur les tortillas.
3. Assemblage de la pizza
Ajoutez le poulet épicé, puis la sauce salsa. Parsemez de jalapeños et couvrez généreusement de cheddar râpé.
4. Cuisson
Enfournez pour environ 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré.
5. Finition
Sortez la pizza du four et ajoutez quelques cuillerées de crème aigre avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus mexicaine, ajoutez quelques tranches d’avocat frais sur le dessus juste avant de servir.
Accord avec la margarita
Une margarita classique ou à la mangue fraîche viendra compléter parfaitement les notes épicées de cette pizza.
L’info en plus
Le mélange de la cuisine italienne et mexicaine nous offre une expérience culinaire unique. Les tortillas de maïs apportent une base légère et croquante, tandis que les ingrédients savoureux nous transportent directement au cœur du Mexique.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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La Reina de las Tortillas, Tortillas Mexicaines de Maïs Jaune, Sans Gluten, Végan, Diamètre 12 cm, Maïs Nixtamalisé, 11 Pièces, 260 gGOÛT AUTHENTIQUE AVEC MAÏS JAUNE NIXTAMALISÉ Préparées avec de la pâte de maïs traditionnelle, ces tortillas offrent souplesse, saveur et texture parfaite pour vos plats mexicains. MULTIFONCTIONS ET PRÊTES À SERVIR Idéales pour les tacos, enchiladas, quesadillas ou nachos. Réchauffez-les à la poêle ou au micro-ondes et ajoutez votre garniture préférée. SANS GLUTEN ET 100 % VÉGAN Moins de 20 ppm de gluten, sans OGM ni ingrédients d’origine animale. Source de fibres et de calcium, à faible teneur en calories. Fabriquées en Espagne. FABRICATION ARTISANALE ET QUALITÉ CONTRÔLÉE Produites selon des méthodes artisanales respectant la tradition mexicaine. Utilisées dans plus de 90 % des restaurants mexicains en Espagne. FORMAT PRATIQUE ET CONSERVATION FACILE Paquet de 11 tortillas (260 g). Se conserve jusqu’à 4 mois dans un endroit frais et sec. Après ouverture, réfrigérer et consommer sous 2 jours.8,25 €5,58 €-32%
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Comment présenter votre pizza mexicaine
Servez votre pizza mexicaine sur un plat en terre cuite traditionnelle pour conserver la chaleur. Utilisez des assiettes colorées pour rappeler l’ambiance festive mexicaine.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Fackelmann Casserole en Terre Cuite Traditionnelle, Casserole en céramique Rustique, adaptée pour cuisinière à gaz et électrique, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, 28 cm de diamètre, Bord 6,5Matériau traditionnel : cette cocotte en terre cuite apporte une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, idéale pour préparer tous types de ragoûts, riz bouillonnants et chauds. Produit fabriqué en Espagne Cuisson optimale : convient pour commencer à cuire à feu doux puis augmenter progressivement l'intensité, assurant une cuisson uniforme et respectant les propriétés de la boue Préparation avant utilisation : pour une performance optimale, mouillez toujours la partie non émaillée de la casserole avant utilisation, évitant les dommages et prolongeant sa durée de vie Polyvalent et pratique : convient au gaz, électrique, micro-ondes et four, cette cocotte de 28 cm et 2000 ml de capacité est optimale pour les ragoûts, les riz bouillonnants et plus encore, tout en conservant la chaleur efficacement Entretien facile : en plus d'être pratique pour cuisiner, son design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine18,69 €16,59 €-11%
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