La pizza rectangulaire mozzarella et saumon est un plat original qui allie la richesse de la gastronomie italienne à la délicatesse du saumon. Idéale pour régaler quatre gourmands, cette recette facile à réaliser vous plongera dans un mélange de saveurs savamment équilibré.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Un plat plutôt énergétique avec une richesse en goût.
Protéines : Bon apport en protéines provenant principalement du saumon.
Sel : Assez salé, notamment à cause du saumon fumé.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de la teneur en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 267 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.8 g |
| dont acides gras saturés | 6.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 24 g |
| dont sucres | 1.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 14.1 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 1.23 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la base
Préchauffez votre four à 220°C. Étalez la pâte à pizza rectangulaire sur une plaque de cuisson légèrement huilée.
2. Garniture
Étalez la crème fraîche uniformément sur la pâte. Répartissez ensuite la mozzarella râpée.
3. Ajout du saumon
Disposez les tranches de saumon fumé sur la mozzarella. Ajoutez un filet d’huile d’olive, puis parsemez d’aneth. Salez et poivrez à votre goût.
4. Cuisson
Enfournez pour environ 20 minutes. La pâte doit être croustillante et le fromage fondu à souhait.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche croquante, vous pouvez parsemer quelques pignons de pin grillés juste avant de servir.
Vin blanc
Un Sancerre ou un Chablis accompagnera parfaitement les notes délicates du saumon fumé.
L’info en plus
La pizza au saumon fumé est une variante raffinée et délicieuse de la traditionnelle pizza italienne. Le saumon, aliment de choix dans la cuisine nordique, s’associe merveilleusement avec les saveurs italiennes.
Comment présenter
Servez votre pizza sur une grande planche en bois pour un effet rustique et convivial. Accompagnez-la de fourchettes à poisson pour plus d’élégance.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
MasterChef Planches à Découper Bambou, Lot de Planche à Découper Bois de Couleur - 38cmx27,5cm / 34cmx23,5cm / 23cmx15cm, Antibactérien Surface Idéal pour la Découpe Pain, Légumes, Fruits & ViandePRODUIT OFFICIEL MASTERCHEF - Cet ensemble de 3 planches en bambou de qualité professionnelle est un produit officiel de la série télévisée MasterChef. ENSEMBLE DE PLANCHES À DÉCOUPER - Ensemble de trois planches à découper rectangulaires en bambou résistant pour préparer, trancher, couper en dés et présenter les aliments. Essentiel dans chaque cuisine. Taille des planches à découper : 15in x 11in / 13in x 9.6in / 9in x 6in. BAMBOU DURABLE - Les planches à découper sont fabriquées à partir de bambou naturel et durable. Le bambou pousse rapidement, ne nécessite pas d'engrais et se régénère tout seul, ce qui en fait une culture très écologique. Sans produits chimiques ajoutés, nos planches en bambou sont complètement sûres pour préparer et présenter les aliments. FACILE À NETTOYER - Le bambou est naturellement non poreux et n'absorbe ni les liquides ni les odeurs. Il est facile à nettoyer en le rinçant à l'eau tiède savonneuse et n'est pas adapté au lave-vaisselle.19,99 €13,99 €-30% -
Amazon Basics Planches à Découper en Bois, Lot de 3 Pièces, Bois d’Acacia PréhuiléENSEMBLE DE 3 PLANCHES À DÉCOUPER : ensemble de 3 planches à découper en bois de tailles différentes pour préparer vos aliments, servir, hacher, trancher ou présenter de la charcuterie, du fromage, des fruits, des légumes ou de la viande BOIS D’ACACIA : planche à découper en bois d’acacia avec un motif de grain de bois unique. Traitement préalable avec une huile alimentaire pour obtenir une surface lisse et éviter taches et fissures DESIGN FONCTIONNEL : planche à découper en bois adaptée aux couteaux, avec poignée intégrée et rainure pour recueillir les jus DEUX FACES : un côté plat et un côté plat avec rainure pour recueillir le jus LAVAGE À LA MAIN UNIQUEMENT : laver à la main et sécher immédiatement avec un torchon ; ne pas faire tremper ni utiliser au lave-vaisselle ; ajouter de l’huile pour conserver son éclat PLUSIEURS TAILLES : 38,1cm x 25,4cm, 30,5cm x 20,3cm et 22,9cm x 15,2cm ; convient à diverses tâches culinaires Vaisselle, ustensiles de cuisine et articles similaires certifiés FSC (FSC N004130). Fabrication à partir de matériaux issus de forêts gérées de manière durable, de matériaux recyclés et/ou d’autres sources de bois contrôlées15,39 €
