Découvrez la douceur d’une pizza au chocolat, une création gourmande qui fait la part belle aux amateurs de sucreries. Facile à réaliser, ce dessert saura émerveiller vos papilles par sa combinaison de textures et de saveurs. Idéal à partager en famille ou entre amis.
20 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette très calorique principalement en raison de sa teneur en graisses et en sucres.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une quantité significative de sel.
À consommer occasionnellement en raison de sa richesse énergétique.
Par 100 g de recette
371 kcal
Prot. 6.9 g —
Gluc. 43.3 g —
Lip. 19.6 g
Par portion (4 parts)
613 kcal
Prot. 11.3 g —
Gluc. 71.4 g —
Lip. 32.4 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 371 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 19.6 g |
| dont acides gras saturés | 9.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 43.3 g |
| dont sucres | 17.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.9 g |
| Fibres | 4.9 g |
| Sel | 0.48 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du chocolat
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Ajouter la crème liquide hors du feu et mélanger jusqu’à obtenir une ganache lisse.
2. Préparation de la pâte
Étaler la pâte à pizza sur une plaque de cuisson perforée. Veiller à obtenir une épaisseur uniforme pour une cuisson homogène.
3. Cuisson de la pâte
Préchauffer le four à 200°C. Cuire la pâte seule pendant environ 5 à 7 minutes.
4. Assemblage
Sortir la pâte du four et étaler délicatement la ganache au chocolat. Parsemer de noisettes concassées et de zestes d’orange confit.
5. Dernière cuisson
Remettre au four pendant environ 3 minutes pour chauffer la garniture sans la dessécher.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez saupoudrer de copeaux de chocolat blanc au moment de servir.
Boisson idéale
Accompagnez cette pizza au chocolat d’un verre de lait d’amande ou d’une infusion à la vanille pour une harmonie parfaite.
L’info en plus
Originaire d’Italie, la pizza sucrée est une variante modernisée des traditionnelles. Très appréciée pour sa touche d’originalité, elle apporte une dimension ludique aux desserts classiques.
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Astuces de présentation
Servez votre pizza au chocolat sur une planche en bois rustique pour un effet visuel chaleureux et authentique. Préférez des assiettes à dessert européennes pour la dégustation.
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